Speisekarte

José y Josefina , Stuttgart

Ein Service von speisekarte.de

Para compartir

Pimientos del piquillo rellenos de carne con salsa de tomate

Paprikaschoten aus Navarra gefüllt mit Hackfleisch und Tomatensoße

14,50 €

Chipirones andaluza

Kleine Tintenfische andalusiche Art

19,70 €

Jamón Iberico con pan crujiente, tomate y aceite de oliva

Iberischer Schinken mit knusprigem Tomatenbrot und Olivenöl

21,90 €

Croquetas caseras rellenas de Jamón Iberico

Hausgemachte Kroketten gefüllt mit iberischem Schinken

15,90 €

Cazuela de chistorra iberica al Jerez

Iberischer Wursttopf mit Sherry flambiert

13,40 €

Vegetarisch Plato de queso manchego curado y semicurado con membrillo y nueces

Käseteller mit 3 und 6 Monate gereiften Manchego dazu Quitte und Walnüsse

18,50 €

Calamares rebozados y mahonesa de kimchi

Panierte Tintenfischringe in Kimchi-Majonaise

18,90 €

Chuletas de cordero con ajo-perejil sobre patata paja y salsa romesco

Lammkoteletts mit Knoblauch-Petersilie auf Strohkartoffeln und Romescosoße

19,50 €

Pulpo a la brasa con trinxat de la Cerdanya

Gegrillter Oktopus mit Trinxat-Beilage aus Cerdanya

19,50 €

Croquetas de gambas al ajillo sobre cebolla dulce y mayonesa de wasabi

Hausgemachte Kroketten gefüllt mit Knoblauch-Garnelen an karamellisierten Zwiebeln und Wasabi Mayonnaise

16,90 €

Cazón en adobo con mayonesa de curry

Panierte Schwertfischwürfel mit Currymayonnaise

17,50 €

Gambas al ajillo flambeadas con Jerez

Garnelen in Knoblauchsoße flambiert mit Sherry

18,90 €

Vegetarisch Patatas bravas con nuestra salsa de José y Josefina

Kartoffelwürfel mit unser hausgemachten José y Josefina Soße

8,90 €

Vegetarisch Pimientos de Padrón con escamas de sal

Gebratene kleine grüne Paprikas aus Padrón (Galizien) mit Meersalz

9,90 €

Albondigas en salsa española y patatas paja

Hackfleischbällchen in spanischer Gemüsesoße an Kartoffelsticks nach Art des Hauses

16,90 €

Vegetarisch Aguacate a la plancha en salsa romesco y verduritas

Gegrillte Avocado mit Romescosoße und Gemüse

13,40 €

Aguacate a la plancha en salsa romesco con verduritas y gambas marinadas

Gegrillte Avocado an Romescosoße mit Gemüse und marinierten Garnelen

19,40 €

Seguimos

Vegetarisch Ensalada mezclun con tomate kumato y vinagreta de citricos con queso de cabra gratinado

Gemischter Salat mit Kumato Tomato und Zitrusvinaigrette mit gratiniertem Ziegenkäse

15,50 €

Ensalada mezclun con tomate kumato y vinagreta de citricos

Gemischter Salat mit Kumato Tomato und Zitrusvinaigrette mit frischem Thunfischfilet

10,50 €

Vegetarisch Calabacin y Esparragos verdes salteados, sobre salsa de tomate secos, manchego rallado y aceite de albaca

Sautierte Zucchini und grüner Spargel, über einer Soße aus getrockneten Tomaten, geriebener Manchego Käse und hausgemachten Basilikum Öl

15,40 €

Vegetarisch Verduras a la parrilla con salsa romesco

Grillgemüse mit Romescosoße

17,50 €

vegetariano Gazpacho de tomate y sandia

Spanische kalte Gemüsesuppe mit Tomate und Wassermelone

10,80 €

Gazpacho de tomate y sandia con brocheta de gambas al grill

Spanische kalte Gemüsesuppe mit Tomate und Wassermelone mit Garnelen Spieß

14,90 €

Carnes

Entrecotte de ternera (250gr.) con chimichurri

Entrecôte (250g) mit Chimichurri-Soße. Bei jeder Bestellung dieses Gerichts spenden wir 1€ an das Olgahospital (“Olgäle”)

34,50 €

Solomillo de cerdo Iberico en salsa de vino dulce de Málaga con guarnición

Iberisches Schweinefilet an Süßweinsoße aus Málaga mit Beilage nach Wahl

30,50 €

Pescados

Solomillo de atún rojo a la plancha, glaseado con terriyaki y naranja, sobre guacamole casero, mayonesa de wasabi y cebolla dulce (poco hecho)

Gegrillter roter Thunfisch Steak mit Teriyaki und Orange glasiert gebettet in hausgemachter Guacamole mit Wasabi Mayonnaise und karamellisierten Zwiebeln (unser Thunfisch Steak wird medium rare serviert)

35,00 €

Zarzuela de pescado y marisco con salsa marinera (atún, rape, bacalao, almejas y gambas | minimo 2 personas)

“Zarzuela” Fisch- und Meeresfrüchtepfanne (Thunfisch, Seeteufel, Kabeljau, Venusmuscheln und Garnelen | mind. 2 Pers.)

29,50 €

Arroces

Vegetarisch Paella de la huerta (minimo 2 personas) (vegetariano) › Arroz, judía verde, guisantes, brocoli, coliflor

Gemüsepaella (mind. 2 Pers.) › Reis, grüne Bohnen, Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl

19,50 €

Paella melosa de pescado y marisco (minimo 2 personas) › Rape, sepia, calamares, gambas, mejillones, almejas

Fischpaella (mind. 2 Pers.) › Seeteufel, Tintenfisch, Calamares, Garnelen, Miesmuscheln und Venusmuscheln

26,50 €

Arroz negro (minimo 2 personas) › Sepia, calamar, pulpitos, chipiron y gambas (tinta calamar) acompañado con alioli

Schwarze Paella (mind. 2 Pers. | geschält) › Tintenfischtinte, Calamari, kleine Oktopusse, kleine Tintenfische und Garnelen mit Alioli Dip

29,50 €

Paella campera (minimo 2 personas) › Solomillo, cerdo Iberico, pollo

Fleischpaella (mind. 2 Pers.) › Rinderfilet, Iberisches Schweinefleisch, Hähnchen

24,50 €

Postres

Catalana crème brûlée con helado de mango y tierra de chocolate

Katalanische Crème brûlée mit Mangoeis und Schokoladenerde

9,90 €

Torrija de leche y vainilla sirope de miel y canela con helado de vainilla

Spanischer “ Armer Ritter “aus Milch und Vanille in Honig-Zimtsirup dazu Vanilleeis

9,90 €

Guarniciónes y salsas

Die Beilagen können nur in Verbindung mit einem Fleisch- oder Fischgericht bestellt werden

Verduras al grill

Grillgemüse

5,50 €

Ensalada

Beilagensalat

5,00 €

Pure de boniato

Süßkartoffelpüree

4,00 €

Patatas canarias

Kanarische Kartoffeln

4,00 €

Patatas bravas

Kartoffelwürfeln

4,50 €

Mayonesa de wasabi

Wasabi Mayonnaise

3,00 €

Chimichurri

Argentinische Kräutersoße

3,00 €

Mayonesa de kimchi

Kimchi Mayonnaise

3,00 €

Alioli

Knoblauch Dip

3,00 €

Salsa José y Josefina

Hausgemachter Dip

3,00 €

Letzte Aktualisierung: 18.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.