Speisekarte

Restaurant Rugard, Bergen, Rügen
Ein Service von speisekarte.de
Kokos-Tomatencremésuppe
Sahne-Schaum
6,50 €
Soljanka nach Art des Hauses
saure Sahne
6,50 €
Wildsuppe “Rugard“
Steckrübe, Karotten, Mischpilze
7,90 €
Kleiner Brotkorb
Hausbrot und Poseritzer Quark mit Gartenkräutern
5,90 €
Kleiner Gemischter Salat vegetarisch
Pflücksalate, Tomate, Gurke, Paprika
6,50 €
Buntes Grünzeug vegan
Pflücksalate, Cherrytomaten, Gurke, Paprika, Nüsse und Croutons
Mit Hähnchenbruststreifen dazu Gartenkräuter-Joghurt-Dressing oder klassisch mit Olivenöl und Balsamicoessig
12,90 €

14,90 €

Räucherlachs auf Pastinaken-Rösti
Honig-Senf-Soße
13,90 €
Carpaccio vom Rind
Rucola, Parmesan, Balsamico, Olivenöl
14,90 €

Zu allen Burger reichen wir Homefries und Cole Slaw

Rugardburger
Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Chipotle-Mayo
16,90 €
Chickenburger
Chicken-Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomate, Gurke, Guacamole, Sweet-Chili-Soße,
16,90 €
Italianburger
Rindfleisch Patty, Mozzarella, Tomate, Salat, Rote Zwiebeln, Pesto
16,90 €
BBQ-Burger
Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Cheddar, Tomate, Salat, BBQ-Sauce
16,90 €
Double UP
2x Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomate, Gewürzgurke, Chipotle-Mayo,
18,90 €
Veggieburger
Jackfruit-Patty, Salat, Tomate, Gurke, Cheddar, Guacamole
16,50 €
Extra Käse vegetarisch
1,50 €
Bacon
2,00 €
Jalapenos vegan
2,00 €
Süßkartoffelpommes
4,50 €
Klassische-Sülze vom Schwein
Bratkartoffeln, Remoulade
14,90 €
Käsepfanne
gegrillte Schweinemedaillons, frische Rahmchampignons mit würzigem Käse überbacken, Kroketten
19,50 €
Heimisches Wildragout
mit Speckrosenkohl, Klöße
21,90 €
Zwiebelpfanne „Rugard“
gegrillte Schweinemedaillons, karamellisierte Zwiebeln, deftige Bratkartoffeln
19,50 €
Schnitzel
Rahmchampignons, Pommes, Salatbouquet
18,90 €
Rinderroulade
klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurke und Senf, Rotkohl, Kartoffeln
22,80 €
Rumpsteak vom Lavasteingrill 180 gr.
22,90 €
Mais-Hähnchenbrust Supreme 200 gr.
15,90 €
Süßkartoffelpommes
4,50 €
Rahmchampignons
4,00 €
Pommes
3,50 €
Karamellisierte Zwiebeln
3,50 €
Bratkartoffeln
5,00 €
Beilagensalat
6,50 €
WOK Gemüse
4,50 €
Ratatouille – Gemüse
4,00 €
Kabeljaufilet
Auf der Haut gebratenRahmwirsing mit Speck, Süßkartoffelpüree
22,90 €
Lachsforellenfilet
Auf der Haut gebratengebutterter Spitzkohl, Kroketten
22,90 €
Gebratenes Zanderfilet
Salzkartoffeln, Kohlrabi in Rahm
21,90 €
Duett vom Kabeljau und Zanderfilet
Wokgemüse, Bratkartoffeln
23,90 €
Tagliatelle mit Pesto vegetarisch
Tagliatelle, Pesto, Cherry-Tomaten
14,90 €
Knuspriges Gemüseschnitzel vegetarisch
Basmati-Duftreis, Ratatouille-Gemüse
15,90 €
Milchreis
mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
6,50 €
Maulwurfshügel
ein Berg Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße
7,50 €
Käpt`n Hook
Fischstäbchen mit buntem Gemüse und Kroketten
8,50 €
Donald Duck
ein kleines Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes
8,50 €
Ein Traum von Krokant
Espresso Krokant Eis umhüllt mit Krokant und Pistazie, Karamellsoße Sahnehäubchen
7,90 €
Schokoladensouflee
mit Vanilleeis und Sahne
8,90 €
Topfen Kirsch-Streusel
auf Amarenakirschsoße
8,90 €
Cheesecake
mit cremigem Kern, Himbeersoße und Sahne
8,90 €
Chocolate Chips
Je Kugel:
2,00 €

Portion Sahne:
1,20 €

Cioccolata Stracciatella
Je Kugel:
2,00 €

Portion Sahne:
1,20 €

Créme Vanilla vegan
Je Kugel:
2,00 €

Portion Sahne:
1,20 €

Espresso Krokant vegan
Je Kugel:
2,00 €

Portion Sahne:
1,20 €

Strawberry Cream
Je Kugel:
2,00 €

Portion Sahne:
1,20 €

Mango – Melone ( laktosefrei )
Je Kugel:
2,00 €

Portion Sahne:
1,20 €

Eis und Heiß
1 Kugel Vanille Eis, 1 Kugel Schokoladen Eis Heiße Kirschen, Sahne
6,90 €
Schwedeneisbecher vegetarisch
2 Kugeln Vanille Eis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
6,90 €
Pfirsich Melba
2 Kugeln Vanille Eis, Pfirsich, Himbeersoße, Sahne
6,90 €
Coppa Bella_Stracciatella
2 Kugeln Stracciatella Eis, Schokosoße, Sahne, Eierlikör
6,90 €

Letzte Aktualisierung: 14.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.