Vorspeisen
BURRATINA
Kuhmilch, Rauke, Tomate, Pesto
12,00
€
RIND
Kraftbrühe, Grießnocken, Wurzelgemüse
7,00
€
TATAR
Rind, Pico de Gallo, Sour Creme, Wurzelgemüse
16,00
€
veganes Beet-Tatar
als veganes Beet-Tatar
11,00
€
Bowl
Bowl mit Garnelen
Linsen, Taboulé, Reis, Edamame, Kerne, Sprossen, Granatapfel, Kräuterblattsalat, Rohkost, Himbeer-Vinaigrette
13,00
€
Bowl mit Falafel
Linsen, Taboulé, Reis, Edamame, Kerne, Sprossen, Granatapfel, Kräuterblattsalat, Rohkost, Himbeer-Vinaigrette
15,00
€
Caesar Salad
Caesar Salad mit Garnelen
Romana, Caesar-Topping, Röstbrot, Kirschtomaten, Grana Padano
14,00
€
Caesar Salad mit Maispoulardenbrust
Romana, Caesar-Topping, Röstbrot, Kirschtomaten, Grana Padano
19,00
€
Mezzelune
Mezzelune
Pasta Büffelmilch-Ricotta, Caponata, Nussbuttercreme, Grana Padano
14,00
€
Hauptgerichte
Bunte Falafel
Gemischte Spinat-, Rote-Bete-, Spicy-Balls, Humus, Tahini
13,00
€
Rind
Argentinisches Rumpsteak 250 g, Chimichurri, Pommes Frites, Salat
31,00
€
Kalb
Wiener Schnitzel, Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren, Zitrone
28,00
€
Burger
Pulled Beef, Rustic Potato Bun, Rotkohlsalat, Tomate, rote Zwiebeln, White Smoke Dip
15,00
€
Pure Beef Burger 180 g
Cheddar Käse
15,00
€
Plant based Burger
Kindeybohnen-Rote-Bete
14,00
€
Zander
Filet, fermentierter Knoblauch, Krustentiersauce, junges Gemüse, Venere Reis
24,00
€
Maispoularde
Pflaumen-Ingwer-Marinade, Lauch, Möhre, Kartoffelgratin
19,00
€
Beilagen
Pommes Frites
4,00
€
Süßkartoffelpommes
5,00
€
Dessert
CRÉME BRÛLÉE
Pochierte Sahnecreme, Karamell, Beeren
8,00
€
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Warmes Küchlein, Schokolade, Mangosorbet
8,00
€
BACKENSHOLZ
Gereifte heimische Biokäse, Feigentapenade, Brot
13,00
€
Letzte Aktualisierung: 26.03.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.