Speisekarte

Restaurant Safran & Sauerkraut, Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de
Handkäs‘ On Fire
Handkäs, Balsamico-Grillzwiebeln, auf Tartelette BURNER !
6,90 €
Jakobsmuscheln im Speckmantel
auf Safran-Sauerkraut und getoasteten Pumpernickel
10,90 €
Borani Bademjan
persisches Auberginenmus, mit Limetten-Joghurt –
6,90 €
Moqueca Camarão
Gambas auf brasilianisch. Mit frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokosmilch und Limette „SASALICIOUS“
6,90 €
Hummus-Duo
wechselnde Hummus-Variationen & warmes Fladenbrot
7,00 €
bunte Oliven & hausgemachte Marinada
& ofenfrisches Fladenbrot
5,90 €
Shakshuka
pikante Paprika-Zuchini-Salsa mit pochiertem Ei die #1 aus der israelischen Küche
6,90 €
Patatas Bravas
Bratkartoffeln auf Spanisch…mit hausgemachtem pikanten Paprikaketchup
5,90 €
Elsass
Räucherspeck, Sahne-Schmand, Zwiebeln
9,90 €
Sachsenhausen
Handkäs', Grüne-Soße-Pesto Frühlingslauch, Sahne-Schmand, Rote Zwiebeln
10,90 €
Apfel-Bock
Apfelringe, Ziegenkäse, Feigensenf Sahne-Schmand, Zwiebeln
12,90 €
Lachs
Räucherlachs, Mango-Meerrettich, Rucola Sahne-Schmand, Zwiebeln
12,90 €
16h-SlowGrilled Pork Rib (>330g)
mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Kartoffelwedges
17,90 €
Fesenjoon
persisches Safran-Hähnchen in Granatapfel-Walnuß-Sauce an Safran-Berberitzen-Reis
15,90 €
Ghormeh Sabzi
persisches Kräutergulasch mit zartem Rinderrückenfleisch, dazu Safran Basmatireis
15,90 €
„Shakshuka-Lover Delight“
pikante Paprika-Zucchini-TomatenSugo mit 2 pochierten Eiern & warmem Fladenbrot die aus der israelischen Küche
11,80 €
Orientalisches Kichererbsen-Ratatouille vegan
mit persischem Gewürz-Basmatireis (vegan) dazu 3 würzig pikante Merguezbällchen +4,50
13,90 €
Moqueca Camarão
Gambas auf brasilianisch. Mit frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokosmilch und Limette „SASALICIOUS“ Große Portion mit persischem Gewürz-Basmatireis
13,90 €
Großer Salatteller
mit Granatapfel-Tahin-Orangendressing und warmem Fladenbrot - mit gratiniertem Ziegenkäse & pikantem Feigensenf +3,50 - mit Merguezbällchen in Osso-Buco-Sugo +4,50
11,90 €
Catch of the Day
16h Slow Grilled Pork Rib am Stück auf vielfachen Wunsch, aber in begrenzter Stückzahl. Mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Smoky Kartoffelwedges (Preis nach Gewicht plus Beilagen, ab 600g) – 100g
3,50 €
Wet Aged Black Angus Entrecote (Rib Eye Steak)
dazu Smoky Kartoffelwedges, frischen Salat an Granatapfel-Tahina-Dressing & Orangen-Pfeffer Kräuterbutter (Preis nach Gewicht, z.B. 175g LadyCut 19,90 oder 350g 39,90) – ab
19,90 €
3 Orientalische Merguezbällchen
im Osso-Buco-Sugo mit persischem Gewürz-Basmatireis
13,90 €
Trüffel-Waldpilz-Risotto
Getrüffeltes Arborio-Risotto mit Steinpilz & Pfifferling, Rucola & Parmesan
17,90 €
200g SASHIMI TUNA Steak
aus dem spanischenAtlantik, auf Fenchel-Ratatouille. Dazu persischen Basmati mit japanischem Furikake-Reisgewürz
21,90 €
Heimische Wildbratwurst
mit Safran-Sauerkraut und homemade smoky Kartoffelwedges
12,90 €
BBQ-Beyond Burger vegan
(komplett vegan !!!) mit hausgemachten Balsamico-Grillzwiebeln, BBQ-Sauce & Smoky Wedges
15,90 €
GUA-Beyond Burger vegan
(komplett vegan !!!) mit Apfel-Guacamole & Hummus, dazu Smoky Wedges
15,90 €
Schoko-Soufflé
mit flüssigem Kern Salted Caramel Eis & beschwipstes Waldbeeren-Kompott
6,90 €

Letzte Aktualisierung: 30.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.