mit Senfkruste, buntem Spargelgemüse und Presskartoffeln
29,00€
Rinderfilet
mit Bärlauch-Hollandaise, buntem Spargelgemüse und Presskartoffeln
39,00€
Cordon bleu
mit Mozzarella und Bärlauchpistou gefüllt, dazu Spargelragoût und gebratenem Kartoffelstampf
29,00€
Petersfischschnitzel
mit Mandelbrotkrume Curry-Spargel-Ragoût und gebratenem Kartoffelstampf
29,00€
Kalbsbäckchen
mit buntem Spargelgemüse und Petersilienkartoffeln
29,00€
Dessert
Erdbeertartelettes
mit Vanillequark
7,50€
Weißes Kaffee Panna cotta
mit Karamellcreme
7,50€
Himbeertarte
mit Nussbaiser und Sahne
7,50€
Unsere kalte Schlemmertafel
ab 4 Personen
Unsere kalte Schlemmertafel
Marinierter Spargel mit frischem Lachs und Thunfischsauce /Gebackener Lauch mit Spargelvinaigrette /Linsensalat mit gebratener Entenbrust und Chili-Aprikosen /Tartelettes mit Spargel und eingelegten Shiitakepilzen /Rindercarpaccio mit Spargelcreme und Pinienkernen /Gebackenes Frühlingsgemüse mit Aioli, Bärlauchpistou, Wasabijoghurt /Gebratene Garnelen mit Rouille /Tomatentartes mit Ziegenkäse dazu: Frisches Baguette
p.P.
35,00€
Unsere gemischte Schlemmertafel
ab 4 Personen
p.P.
49,00€
1. Gang
Vorspeisenauswahl Marinierter Spargel mit frischem Lachs und Thunfischsauce Tartelettes mit Spargel und eingelegten Shiitakepilzen Marinierte Garnelen mit Spargelvinaigrette Rindercarpaccio mit Spargelcreme und Pinienkernen
2. Gang
Hauptgang Kalbstafelspitz mit Senfkruste auf buntem Spargelgemüse Cordon bleu mit Mozzarella und Bärlauchpistou gefüllt auf Curry Spargelragoût Petersfischschnitzel mit Mandelbrotkrume Curry-Spargel-Ragoût
3. Gang
azu: gebratener Kartoffelstampf
4. Gang
Dessert Himbeertarte mit Nussbaiser und Sahne
unser beliebtes Garnelenessen
ab 4 Personen p.P
36,00€
ab 2 Personen p.P.
42,00€
1. Gang
vorweg Kleine Gemüseauswahl / Champignonsalat / Quiche / 4 verschiedene Dips: Rouille / Pistou / Mandelpaste / Wasabijoghurt,
2. Gang
azu frisches Baguette
3. Gang
danach 500 g Riesengarnelen mit Kopf und Schale gebraten, dazu frisches Baguette
4. Gang
und danach Erdbeertartelettesmit Vanillequark
Letzte Aktualisierung: 12.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.