Speisekarte

Omlette aus Eiern mit buntem Ratatouille gefüllt • Avocado-Tomaten-Salat mit kross gebackenem Bacon • frisches Räucherlachs-Tartar mit japanischer Zitronen-Sellerie-Marinade • erlesene Variation delikater Käsesorten • Buttermilch-Pancakes mit weißer Schokoladensoße, Banane und karamellisierten Mandeln • Cranachan (schottisches Himbeerdessert mit gerösteten Hafer, Nüssen und Bienen-Halva) • Buttercroissants mit Butter und Erdbeer-Vanille-Marmelade

mit Banane, Butter, Beeren und Ahornsirup

mit heißer Heidelbeeren/Vanille-Tonka-Soße und karamellisierten Mandeln

mit Bacon, Spiegelei, Sourcream & Ahornsirup

schottisches Himbeerdessert mit geröstetem Hafer, Nüssen und Bienen-Halva das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

hausgemachtes knuspriges Müsli mit Chiasamen, Kokosflocken, Cranberrys und Mangomousse

aus drei Eiern mit saisonalem Salat, Brötchen und Butter Zubereitung auch als Spiegelei möglich

Ciabatta gebacken mit Maishähnchenbrust, Kurkuma, Chili und Kräutern, mit frischer Guacamole, knusprigem Bacon, Tomate und Wildkräutersalat

mit pochierten Eiern, Guacamole, getoastetem Sauerteigbrot, Gomasio, Chili-Öl, Sakura-Kresse und Salat