Zum Weglöffeln
Zu allen Suppen servieren wir Kräuterbaguette.
Hanseatische Krabbensuppe
mit Büsumer Krabben, Kräuterbaguette
Bouillabaisse
klare Fischsuppe mit Gemüseeinlagen und Fischfiletstreifen, Kräuterbaguette
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Kräuterbaguette
Kulinarischer Einstieg
Carpaccio
auf Rucolabett mit Parmesan
Burrata – der Edelmozzarella mit flüssigem Kern
Tomate, Balsamico, Kräuterbaguette
Rührei mit Büsumer Krabben
Schwarzbrot, Rührei, Krabben
Matjestatar
Matjes, Zwiebel, Apfel, Paprika, Kartoffelrösti
Hausgemachtes Würzfleisch
mit Käse überbacken, Zitrone, Kräuterbaguette
Salate
Hausgemachter Gurken- oder Tomatensalat
Gemischter Vorspeisensalat
Deichläufer Haussalat
grüne Salatmischung, Gurke, Tomate, Paprika Dressing nach Wahl: Kräuter, Joghurt, French, Honig-Senf mit Kräuterbaguette
Topping
1 Garnelenspieß
Thunfisch
marinierte Hähnchenfleischstreifen
Rindfleischstreifen
Vegetarisch
Backkartoffel
Sour Creme, gemischter Salat, Dressing nach Wahl: Kräuter, Joghurt, French, Honig-Senf
Tagliatelle Blattspinat
Kirschtomaten, Sonnenblumenkerne
Fischspezialitäten des Hauses
Unsere hausgemachten Soßen: Dijonsenf, Apfel-Meerrettich, Weißwein
Fischteller Deichläufer
Dorsch, Zander, Lachs, Bratkartoffeln, Gurkensalat
Pannfisch
auf der Haut gebratenes Dorschfilet, Senfsoße, Bratkartoffeln
Dorsch mit Blauschimmelkäse überbacken
Kartoffelstampf, Gurkensalat
Dorsch „au four“
Dorschfilet mit Würzfleisch überbacken, Bratkartoffeln
Dorschfilet in Eihülle
Soße nach Wahl, Bratkartoffeln, Gurkensalat
Große Scholle „Finkenwerder Art“, 500 g
knuspriger Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln
Große Scholle „Büsumer Art“, 500 g
Büsumer Krabben, Bratkartoffeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Wildreis mit Juliennegemüse, Soße nach Wahl
Gebratenes Lachsfilet
Tagliatelle, Blattspinat, Kirschtomaten
Matjes-Heringsteller
Matjesfilets, Remoulade, Zwiebeln, Bratkartoffeln
Brathering
süßsauer eingelegt, Zwiebeln, Bratkartoffeln
Empfehlung des Hauses:
Hausgemachtes Labskaus Spiegelei, Matjes und Rote Bete
Fleisch
Schweineschnitzel „Hamburger Art“, 300 g
Spiegelei, Bratkartoffeln
Schnitzel „au four“, 300 g
mit Würzfleisch überbacken, Bratkartoffeln
Rinderfilet, 200 g
Kräuterbutter, Backkartoffel, Sour Creme
Hähnchenbrust mediterran gefüllt
getrocknete Tomate, Parmesan, Wildreis, mediterranes Gemüse
Kalbsleber
Kartoffelstampf, Apfel-Zwiebel-Ragout
XL-Currywurst
Steakhouse-Pommes, hausgemachte Currysauce
Deichläufer Platte
hausgemachte Boulette, Currywurst, Schnitzel mit Bratkartoffeln
Was Süßes zum Dessert
Apfelstrudel
mit Vanilleeis & Sahne
Sturmsack
großer Windbeutel, Vanilleeis, Sahne, Erdbeersoße
Lauwarme Apfelringe
mit Vanilleeis und Sahne
Letzte Aktualisierung: 20.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.