Speisekarte

Mahlzeit! Gastronomie im Alt Petritor, Braunschweig

Ein Service von speisekarte.de

Warme Speisen

Hauptgerichte

Schweinefilet Medaillons

aus der Pfanne, Filet (min. 300gr, brutto), in Butterschmalz gebraten, herzhaft gewürzt, dazu Kräuterbutter. Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

13,80 €

Hähnchenfilet natur

2 Hähnchenbrustfilets natur (min. 280gr.), aus der Pfanne dazu frisch frittierte Kroketten, Sauce Hollandaise Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

11,40 €

Jägerschnitzel

Goldgelb paniertes Schnitzel, (200gr.), dazu Jägersoße aus frischen Pilzen. Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

11,30 €

Schnitzel „Wiener Art“

Goldgelb paniertes Schnitzel, (200gr.), frische Zitrone. Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

10,20 €

Cordon Bleu

Goldgelb panierte Schnitzel, (ca.220gr.) gefüllt mit Gouda und Kochschinken, mit Jägersoße aus frischen Pilzen. Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

12,50 €

Hähnchen Filet Ragout

Hähnchenfilet (ca. 280gr.) aus der Pfanne, in Champignon-Rahm mit Kräutern, Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

10,90 €

Mädchen Salat,

mit gebratenen Hähnchenfiletstreifen (ca.280gr.), frische Salatblätter, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Paprika und Obst, dazu Käse nach Wahl: Brie oder Gouda oder beidem, mit Brot und Butter und hausgemachtem Dressing.

12,40 €

Scholle oder Seelachsfilet

1 bis 2panierte Filets (min. aber 240gr.), dazu Dillsauce (frisch, hausgemacht, Sahne, Butter, Dill) oder Sauce Hollandaise. Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

11,40 €

Fish and Chips

1 bis 2 panierte Filets (min. 240gr.), (Aus Scholle oder Seelachs). mit Pommes und Zitrone.

8,40 €

mit 2x Scholle oder Seelachsfilet, paniertes Filet (ca. 280-340gr.)

11,80 €

Extra Remoulade

0,60 €

Sauerfleisch

Sauerfleisch überwiegend mager, im Haus gemacht, im Einweckglas serviert, (ca.320ml, min. 200gr. Fleischeinlage) (Wacholder, Nelken, Senfkörner, Piment, Lorbeer, Pfeffer, 7Kräuteressig) dazu Remoulade. Mit frischen Bratkartoffeln (mit Zwiebeln und Speck). Garnitur: Tomate, Gewürzgurke.

13,80 €

Hamburger „Alt-Petritor“

180gr. Rindfleisch gegrillt, im Sesamsoftbrötchen mit viel frischem Salat, mit Tomate, herzhaften Gemüsezwiebeln und Gewürzgurke, mit reichlich hausgemachter Hamburgersauce.

8,50 €

(zusätzlich mit Käse als Cheeseburger + 1,80 €)

(zusätzlich mit Bacon als Ranchburger + 2,20 €)

(zusätzlich mit 180gr.Rindfleisch als Doubleburger +3,80 €)

Salatteller

Frische Salatblätter, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Paprika, Obst, mit Käse (Käsesorten frei wählbar: Brie oder Gouda), 4 Kräuterdressing (hausgemacht), dazu Brot und Butter.

8,20 €

Riesen Currywurst

Fleischerei Qualitäts Currywurst (ca.180gr.) mit Tomaten-Currysauce, Currygewürz. Mit Salatbeilage, und ...

… mit Brot

6,40 €

… mit Pommes Frites +Mayonnaise und Ketschup

7,60 €

Camembert

2x Camembert (2x 70gr.), mit reichlich Preiselbeeren, schönen Salat Cup, mit Toastbrot und Butter.

7,90 €

Gemüsesuppe

frisch gekocht, bunte Gemüseauswahl, im Haus gemacht, mit Eierstich und Fleischklößchen, dazu Brot und Butter Zubereitungszeit etwas länger.

7,90 €

Pommes Frites

Eine große Schale mit Pommes Frites, *Majo und Ketschup

3,60 €

Double it: Mehr Pommes für 1,00€ mehr.

Extra Beilagen

Jäger -Sauce

Hollandaise

Dillsauce

Vegetarische Speisen

Försterin Schnitzel

2 Weizen-oder Gemüse-Schnitzel paniert (vegetarisch) dazu Jägersoße aus frischen Pilzen, Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse.

12,80 €

Vegetarisches Schnitzel „Wiener Art“

2 Weizen-oder Gemüse-Schnitzel (vegetarisch) paniert, Zitrone Mit Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln; dazu Salat Cup oder Buttergemüse

11,20 €

Tortellini al Forno

In Sahne und Butter gekochte, frische Teigtaschen, mit 3 Käse (Gran Padano, Mozzarella, Cheddar) gekocht und überbacken im Grill, dazu einen schönen Salat mit hausgemachtem Dressing.(etwas längere Zubereitungszeit)

10,90 €

Gratinierter Ziegenkäse

Mit viel Waldhonig gratinierter Ziegenkäse, auf großem Salat Bukett (Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Obst), dazu Toast und Butter

10,90 €

Salatteller zum Sattessen

Frische Salatblätter, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Paprika, Zwiebel, mit Käse (Brie oder Gouda), 4 Kräuterdressing (hausgemacht) dazu Brot und Butter .

8,50 €

Camembert

2x Camembert (2x 70gr.), mit reichlich Preiselbeeren, schönen Salat Cup mit Toastbrot und Butter.

7,90 €

Kinderkarte

Für Kinder bis 12 Jahren!

Kinderschnitzel mit Pommes

Schnitzel paniert (ca. 200gr.), mit Pommes Frites, (andere Beilagen möglich, fragen Sie den Service) kleine Salatgarnitur, Majo und Ketschup

6,70 €

Nudeln mit Tomatensauce

Nudeln frisch gekocht, frische im Haus gemachte Tomatensauce, (wenig Salz und Zwiebel, frische Tomate, etwas Butter, Kräuter),

7,10 €

Fischstäbchen,

5 Qualitätsfischstäbchen, Kinderportion Pommes (weniger Salz), separat Majo und Ketschup, auf Wunsch Remoulade

...mit Pommes

6,20 €

...mit hausgemachtem Kartoffelstampf (Kartoffeln, Sahne, Butter, Muskat)

6,30 €

Bunter Kinder Salatteller

Salat der Saison, Kindgerecht zerkleinert, mit viel Obst, zuckerreduziertes Dressing.

4,90 €

Bei gleichzeitigen Bestellung von 2 Hauptgerichten. 0,00

Pommes Frites, Kinderportion (weniger Salz)

im Schiffchen, separat Majo und Ketschup

3,30 €

Letzte Aktualisierung: 16.04.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.