Speisekarte

Fiester-Hannes, Burbach
Ein Service von speisekarte.de
Erdbeer-Spargel-Salat
mit gerösteten Pinienkernen und salzigem Karamellsegel an Erdbeeren
14,90 €
Carpaccio vom Simmentaler Rind
mit Zitrone und Olivenöl mariniert,
belegt mit Wildkräutersalat und Bergkäse aus dem Wallis
19,50 €
Essenz vom Rind
mit Wurzelgemüse und Maultaschen
11,00 €
Spargelcremesuppe
mit Räucherlachsstreifen
12,00 €
Großer Blatt- und Rohkostsalat
mit Gartenkräutern und Schwarzbrot-Croûtons, wahlweise mit Balsamico- oder Cocktail-Dressing
15,80 €

mit gebratenen Waldpilzen
19,30 €

mit gebratener Maishähnchenbrust
21,80 €

Siegerländer Krüstchen
Zwei knusprige Schweineschnitzel unter einem Spiegelei auf Siegerländer Schwarzbrot an bunten Blattsalaten, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
19,80 €
Burgunder Rinderroulade
in kräftiger Rotweinsoße mit Kartoffelstampf und geschmorten Wirsing
22,90 €
„Herrentoast“
Drei kleine Schweinemedaillons auf geröstetem Weißbrot belegt mit Blattspinat und Schmorzwiebeln, mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Blatt- und Rohkostsalate
23,90 €
Deutscher Stangenspargel vegetarisch
an Sauce Hollandaise oder geklärter Butter mit Kartoffeldrillingen
300g
19,20 €

500g
24,90 €

plus Schweineschnitzel
6,00 €

plus Maishähnchenbrust
8,00 €

plus Schinken
9,00 €

plus Rumpsteak
11,50 €

Gebratenes Zanderfilet
auf gerahmten Sauerkraut an Nusskartoffeln
24,20 €
Schweinerückensteak, 250g
Unsere Steaks reichen wir mit Pfeffersoße und Kräuterbutter an buntem Pfannengemüse oder Beilagensalat, wahlweise mit Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
24,80 €
Argentinisches Rumpsteak, 250g
Unsere Steaks reichen wir mit Pfeffersoße und Kräuterbutter und bunten Pfannengemüse, wahlweise mit Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
35,60 €
Dame Blanche
Drei große Kugeln Bourbon Vanilleeis mit heißer Zartbitter-Schokoladensoße und Sahnehaube
8,50 €
Zweierlei Crème Brûlée
„Die Klassische“ mit Vanille und „Die etwas andere“ mit Waldhonig und Thymian an einer Beerenauswahl der Saison
11,80 €
Apfeltarte
mit hausgemachtem Rotwein-Butter-Eis und Karamell-Crunch
12,50 €

Letzte Aktualisierung: 19.04.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.