hausgemachte Paprikacreme, Aioli und Kräuterschmand Dazu servieren wir unser frisches Ofen-Baguette.
7,90€
Triolivar
9,90€
1. Gang
8 Wochen luftgereifte Livar Livarano Salami vom Limburger Klosterschwein
2. Gang
16 Wochen luftgereifter Livar Coppa roher Schinken mit Meersalz veredelt mit herrlicher Farbe
3. Gang
24 Monate in Spanien gereifter Livar Jamon de la Sierra. Dieser rohe Schinken hat einen vollen und kräftigen Geschmack mit einer süßen Note. Dazu reichen wir Kalamata-Oliven, Aioli und unser frisches Ofen-Baguette.
Hausgemachtes Carpaccio
mit kaltgepresstem italienischem Olivenöl, gerösteten Pinienkernen, Rucola-Salat und Parmesan. Dazu servieren wir unser frisches Ofen-Baguette.
15,90€
Salate
„Classic and Oldschool“
stellt Ihr Euch einmalig Euren Salat an unserer Salattheke zusammen. Ihr könnt aus 3 verschiedenen hausgemachten Dressings auswählen.
Kleine Schüssel
6,90€
Große Schüssel
11,90€
Hauptspeisen / Steaks
OJO DE AGUA
OJO DE AGUA HÜFTSTEAK
200g
19,90€
300g
29,90€
400 g
39,90€
OJO DE AGUA ROASTBEEF
200g
26,90€
300g
39,90€
400 g
52,90€
OJO DE AGUA FILET
200g
34,90€
300g
52,90€
400 g
69,90€
JACK´S CREEK
JACK´S CREEK WAGYU INSIDE SKIRT
Beef Marbling Score: 6-9 250g
39,90€
JACK´S CREEK WAGYU CAP RIB EYE
Beef Marbling Score: 3-6 250g
29,90€
OMAHA STEAKS
OMAHA GOP FLANK STEAK
250g
34,90€
US TEXAS BEEF
US TEXAS BEEF BRISKET SMOKED
220g
23,90€
340g
32,90€
IRISH HEREFORD PRIME BEEF
HEREFORD HÜFTSTEAK PREMIUM
200g
19,90€
300g
29,90€
STRIP LOIN CHAIN OFF RUMPSTEAK
300g
36,90€
HEREFORD RIBEYE TOMAHAWK DRY AGED
21 Tage gereift Ca. 1000g (inkl. Knochenanteil)
89,90€
HEREFORD PORTERHOUSE STEAK 3,2 CM
1000g (inkl. Knochenanteil)
89,90€
TAJIMA – KOBE & OZAKI BEEF
KOBE WAGYU BEEF STRIP LOIN MEDALLION
100g
149,90€
OZAKI STRIP LOIN
100g
89,90€
KOBE WAGYU BEEF STRIP LOIN
MEDALLION
100g
149,90€
OZAKI STRIP LOIN
100g
89,90€
Letzte Aktualisierung: 19.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.