Speisekarte

Goldener Hirsch, Mainz
Ein Service von speisekarte.de
Kleine Portion Oliven
Grüne und naturschwarze Oliven
3,90 €
Kleines Töpfchen Zwiebelschmalz
Mit urigem Brot aus alten Getreidesorten
5,90 €
Rosmarin Crostini mit Tapenade von weißen Bohnen
In Rosmarin und Olivenöl geröstete Scheiben Brot aus alten Getreidesorten, dazu eine Tapenade aus weißen Bohnen mit leichter Zitronennote
6,90 €
Kleiner Salat der Saison
Blattsalat der Saison mit Honig-Senf-Dressing oder Himbeer-Walnuss-Dressing
4,60 €
Suppe der Saison
Wechselndes saisonales Angebot, siehe saisonale Gerichte
6,90 €
Großer Vorspeisenteller
EMPFEHLUNG FÜR 2 PERSONEN: mit luftgetrockneter Wildschwein-Edelsalami, Tapenade von weißen Bohnen, Zwiebelschmalz, Oliven, gesalzener Butter, gratiniertem Ziegenkäse und Brot aus alten Getreidesorten – "von allem ein bisschen"
15,60 €
Salade Maison
Blattsalate der Saison mit in Honig und Thymian gratiniertem Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen, fruchtigen Birnenspalten und Himbeer-Walnuss-Dressing
13,90 €
Original Hunsrücker "Gefillde"
HUNSRÜCKER LEIBSPEISE: Mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße in Speck-Sahnesauce
15,80 €
"Gefillde" vegetarisch vegetarisch
mit einer Füllung aus Spinat und Ricotta, in Riesling-Sahnesauce und Spinatblättchen
15,80 €
Steinpilz-Nudeltaschen
Nudeltaschen in Steinpilzrahm aus getrockneten Steinpilzen, mit frischer Rauke und gehobeltem Parmesan
14,90 €
Kross gebratene Blutwurst
(Metzgerei Harth, Stadecken-Elsheim) auf Kartoffelstampf und mildem Rieslingkraut, Schmorzwiebeln und Apfel
14,90 €
Original Pfälzer Saumagen
(Metzgerei Vogt, Haßloch) auf Kartoffelstampf, mildem Rieslingkraut und Dijonsenf
14,20 €
Großes Schweineschnitzel
Aus dem Rücken geschnitten, in hausgemachtem Butterschmalz gebacken, mit Wildpreiselbeeren und Bratkartoffeln
18,90 €
Premium-Rumpsteak
Vom Argentinischen Angusrind, circa 300 Gramm, mit Rotweinschalotten oder Schmorzwiebeln. Dazu Bratkartoffeln oder großer bunter Salat mit Dressing nach Wahl
28,90 €
Großmutters Rinderroulade
EMPFEHLUNG: Im eigenen Saft geschmorte Rinderroulade vom heimischen Rind (Metzgerei Harth, Stadecken-Elsheim) mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelstampf oder Kartoffelklößen
19,80 €
Creme brûlée
Dessert-Klassiker mit feiner Vanille
6,90 €
Warmes Schokoladentörtchen
mit zartschmelzendem Schokoladenkern, auf Rote Beeren- und Vanillespiegel
7,20 €
Saisonale Dessert-Empfehlung
siehe "Saisonale Gerichte"
FÜR UNSERE GANZ KLEINEN GÄSTE
Portion Kartoffelstampf mit gedünsteten Möhrchen
3,50 €
Kartoffelklöße mit Sauce
Mit Sauce nach Wahl
4,90 €
Dinkel-Spirelli
mit fruchtiger Tomatensauce und Parmesan
6,60 €
Kleines Schnitzel
Mit Bratkartoffeln oder Kartoffelstampf
8,90 €
Großmutters Eierpfannkuchen vegetarisch
Mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
6,50 €
Vanilleeis vegetarisch
Mit Schoko- oder Fruchtsauce
3,90 €

Letzte Aktualisierung: 17.07.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.