Speisekarte

Lokalität Gutshof Umkirch, Umkirch
Ein Service von speisekarte.de
Beilagensalat (in Verbindung mit einem Hauptgang)
mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten, gerösteten Kerne
4,50 €
winterlicher Blattsalat
in Hausdressing angemacht mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten, gerösteten Kernen & hausgemachtem Brotkörbchen
klein
7,20 €

groß
11,80 €

Unsere Kürbissuppe mit Brotkörbchen
mit Curry und Ingwer verfeinert und gerösteten Kernen
klein
5,80 €

groß
7,80 €

mit Garnelenspieß
11,90 €

lauwarmes Fetatöpfchen
marinierte Fetawürfel, mit Mandeln, Thymian & Honig gebacken, dazu Rucola- Salatbouquet & hausgemachtes Brot
10,20 €
Garnelen ,aglio e olio
gebratene Garnelen, mit winterlichem Gemüse, Knoblauch & Olivenöl, im Römertöpfchen serviert und hausgemachtes Brot
13,40 €
foresta nera
mit gebratenem Speck, Zwiebeln, Pilzen der Saison und winterlichem Gemüse
15,80 €
surf 'n turff
mit gegrillten Roastbeefstreifen, gebratenen Garnelen, Knoblauch, Tomaten, Gemüse & hausgemachter.
19,80 €
li 'mediterran'
in Balsamico Vinaigrette, mit gegrillten Medaillons vom Rind, gebratenen winterlichen Pilzen, Tomaten, Parmesan & Feta Crostini
21,80 €
gamberetto
mit gebratenen Garnelen, winterlichem Gemüse, Strauchtomaten & hausgemachter Ajoli
18,90 €
gamberetto"
mit gebratenen Garnelen, Strauchtomaten & leichter Pestorahm
18,90 €
Pesto Originale"«
geröstete Pinienkerne, Basilikum, Knoblauch, Strauchtomaten & Rucola
15,80 €
ZUcchino e manzo"
mit gebratenen Zucchini, gegrillten Roastbeefstreifen, in würziger Tomatensauce, Tomaten, Parmesan & Rucola
18,90 €
Cordonbleu ,klassisch"
vom Schweinerücken, gefüllt mit Bergkäse, Emmentaler & Schinken an Rahmsauce, mit Pommes Frites
19,80 €
Zwei Schnitzel Wiener Art
in eigenem Weckmehl ausgebacken mit Pommes Frites & Salat
15,80 €
Unsere Käsespätzle"
mit würzigem Bergkäse, Röstzwiebeln & Salat
14,80 €
Roastbeef vom Weiderind
zwei gegrillte Scheiben, mit gebratenen Pilzen, Knoblauch&hausgemachter Kräuterbutter, dazu Beilage nach Wahl
21,90 €
Cordon Bleu ,,schwarzwald"
mit Schwarzwälder Schinken, Münsterkäse & Kümmel gefüle, mit Röstzwiebeln, Brägele&Rahmsauce
21,80 €
vom Schweinerücken
mit Brie & Preiselbeeren überbacken, dazu Kroketten & überbackenes Gutshof Schnitzel
19,80 €
Rahmsauce
hausgemachte Spinatknödel in Semmelbrösel-Butter geschwenkt, mit gebratenen, winterlichen Pilzen, Bechamel, Parmesan, Rucola & Röstzwiebeln
16,80 €
Zanderfilet
kross gebraten, auf leichten Pestonudeln, mit Zitrone & Gemüse
21,90 €
Badischer Feldsalat
in Balsamico Vinaigrette, mit Speck & Kracherle
klein
5,80 €

groß
12,80 €

Feldsalatplatte
in Balsamico Vinaigrette, mit gerösteten Kernen & Kracherle, marinierten Fetawürfeln, Trauben & getrocknete Tomaten
14,80 €
Feldsalatplatte
mit gratiniertem Ziegenkäse & gerösteten Nüssen, dazu Preiselbeer-Crostini & Feigenchutney
16,80 €
Feldsalatplatte
mit gebratenen winterlichen Pilzen & gegrilltem Wildschweinrücken, mit Speck, Croutons, Preiselbeer-Dip & Brotkörbchen
21,80 €
Leberle
sauer oder geröstet, mit Brägele und Beilagensalat
17,80 €
Umkircher Wildplatte (wild aus heimischer Jagd)
mit Wildedelgulasch, gebratenen Pilzen, hausgemachte Haselnussspätzle & Preiselbeeren, dazu Feldsalat vorneweg
24,80 €
Jäger Burger
vom Wildschwein, mit gebratenem Speck & Pilzen, Preiselbeer Dips, reichlich garniert und Steakhouse Pommes
18,90 €
Wurstsalat
reichlich garniert, mit Brotkörbchen mit Brägele
10,40 €

mit Brägele
12,40 €

Elsässer Wurstsalat
reichlich garniert, mit Brotkörbchen
11,20 €

mit Brägele
13,20 €

Badisches Dreierlei
Wurstalat, hausgemachter Bibiliskäs' & Brägele
14,40 €
Viererlei
Wurstalat, hausgemachter Bibiliskäs', Brägele & Schnitzel
15,90 €
Brägele vegetarisch vegetarisch
Brägele, hausgemachter Bibiliskäse & Salat
13,80 €

belegt mit Kräuterschmand und..

Speck:& Zwiebeln
10,80 €
Tomate Mozzarella & Basilikumpesto
11,80 €
Kartoffeln, Zwiebeln & Emmentaler
11,80 €
Schinken, Champignons & Emmentaler
12,80 €
Camembert, Preiselbeeren & Zwiebeln
12,80 €
mariniertem Fetakäse & getrocknete Tomaten
12,80 €
Serranoschinken, Tomaten, Parmesan & Rucola
13,80 €
Apfeltarte
frisch gebacken, mit Zimt & Zucker, Sahnehaube & Vanilleeis
7,80 €
,heiße Liebe"
drei Kugeln Vanilleeis, mit eingelegten, heißen Himbeeren & Sahnehaube
7,80 €
Affogato
Eine Kugel Vanilleeis, aufgefüllt mit unserem hauseigenen Enzoro-Espresso
4,80 €
Zwetschgenküchle
hausgemacht, lauwarm mit Sahnehaube & Zimteis
7,80 €
winterliches Parfait
mit eingelegten und beschwipsten Glühweinkirschen und Krokant
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 04.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.