VORSPEISEN
"Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie."
Vorspeisensalat
kleiner gemischter Salat der Saison mit Kräutercroûtons
5,90
€
Würzfleisch
vom Schwein mit Käse überbacken und Toast
8,10
€
Frischkäse-Schnittlauch-Kissen
auf Salatbett mit Balsamico Vinaigrette
8,90
€
Panierte Champignonköpfe
mit Salatgarnitur, Remouladensoße und Toast
8,90
€
Wildrahmsüppchen "Goldner Hirsch"
mit Toast
6,90
€
Waldpilzsuppe
mit Toast
6,90
€
SALATE
"Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonnenschein." - Louis Pasteur
Bauernsalat
Gemischter Salat mit Hirtenkäse, Peperoni, Oliven, Zwiebeln und Toast
10,80
€
Salat Fitness
Gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Toast
12,90
€
WILDGERICHTE
"Nach einem trefflichen Essen ist man geneigt allem zu verzeihen. Sogar den eigenen Verwandten." - Oscar Wilde
Hirschbraten
mit Klößen oder Wickelkloß und Rotkohl
23,10
€
Wildschweinbraten
mit Klößen oder Wickelkloß und Speckbohnen
24,90
€
Rehbraten
mit Klößen oder Wickelkloß und Buttermöhrchen
24,90
€
VOM RIND
Sauerbraten
mit Wickelkloß und Rotkohl
19,90
€
Rindsroulade
mit Klößen oder Wickelkloß und Speckrosenkohl
19,90
€
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Westernkartoffeln und Buttererbsen
25,00
€
Ochsenbäckchen
mit Kartoffeln und Rotkohl
25,00
€
Gekochte Rinderzunge
in zerlassener Butter, Kartoffeln und Buttererbsen
18,90
€
VOM KANINCHEN
"Allein zu essen ist ungesund." - Immanuel Kant
Kaninchenbraten
mit Klößen oder Wickelkloß und Rotkohl
19,90
€
VOM GEFLÜGEL
Hähnchenbrustschnitzel
mit Kräuterbutter, Pommes und Kaisergemüse
17,80
€
Überbackenes Hähnchensteak
Hähnchenbrust mit Pfirsich und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salatgarnitur
17,90
€
Entenkeule
mit Klößen oder Wickelkloß und Rotkohl
20,90
€
Schnitzel „Goldner Hirsch“
Hähnchenfleisch mit Camembert überbacken, dazu Buttererbsen und Kroketten
18,90
€
VOM SCHWEIN
"Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen." - George Bernard Shaw
Schweinesteak "au four" (Duroc Schwein)
mit Pommes und Salatgarnitur
20,90
€
Schweineschnitzel (Duroc Schwein)
mit Pommes und Kaisergemüse
17,30
€
Schnitzel - Spezial (Duroc Schwein)
mit Knoblauch und Hirtenkäse überbacken dazu Westernkartoffeln und Salatgarnitur
18,90
€
Braumeisterschnitzel (Duroc Schwein)
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes und Buttererbsen
18,90
€
Rostbrät´l vom Rücken oder Kamm (Duroc Schwein)
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
16,90
€
VOM SCHAF
Lammhaxe
mit Klößen oder Wickelkloß und Rotkohl
23,90
€
FISCHGERICHTE
"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks." - Auguste Escoffier
Gebratenes Tropenzungenfilet
mit zerlassener Butter, Kartoffeln und Rotkohl
18,40
€
Nudelpfanne mit Wildlachs
mit Sahnesoße und gehobelten Hartkäse
18,90
€
Forelle „Müllerin Art“
in zerlassener Butter serviert, mit Kartoffeln und Rotkohl
19,90
€
Paniertes Seelachsfilet
mit Remouladensoße, Pommes und Salatgarnitur
16,90
€
VEGETARISCHE GERICHTE
Vegetarische Spätzle-Pilz-Pfanne
14,00
€
Wickelkloß
mit Rotkohl, Soße und Salatgarnitur
11,00
€
BEILAGEN
hausgemachte Wickelklöße
grüne Klöße
(Brat-) Kartoffeln
Westernkartoffeln
Pommes
Kroketten
Blumenkohl
Pilze
Kaisergemüse
Brokkoli
Bohnen
Spargel
Rotkraut
Prinzessmöhrchen
Buttererbsen
Nudeln
Letzte Aktualisierung: 30.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.