Vorspeisen
150 Gramm hausmariniertes Beef-Steak-Tatar
mit Zwiebelwürfel, Kapern, Senf, Cornichons, Sardellen, Olivenöl, schwarzem Pfeffer, Salat- Bouquet mit Schwarzbrot & Butter, separat ein rohes Eigelb
13,50
€
Ankers Vorspeisenvariation
geräucherte Barbarie-Entenbrust, Strauchtomate mit Mozzarella-Perlen an Rucola, geräuchertes von Lachs und Forelle, Melonenschiffchen mit italienischem Landschinken
13,80
€
Suppen
französische Zwiebelsuppe
mit überbackenem Käsetoast
5,50
€
Steinpilz Creme Suppe
5,90
€
Pfannkuchen Suppe
4,50
€
hausgemachte Gulaschsuppe
Schwarzbrot
6,50
€
Salate
Griechischer Salat
Tomate, Gurke, Fetakäse, Zwiebeln, Oliven, Paprika, Blattsalat, Weißkraut
11,90
€
Caesar Salat
Romana Herzen, Kirschtomate, Buttercroutons, Parmesan, Hähnchenbrust
14,90
€
großer bunter Salatteller
8,90
€
wahlweise empfehlen wir
gebratener Garnelenspieß
4,90
€
gebratene Hähnchenbrust- Steifen
4,50
€
gebratene Champignons
4,50
€
Hauptgerichte
Im Trend der Zeit Regional, nachhaltig von Landwirten der Region, in biologischer Haltung, geschlachtet und veredelt von der Metzgerei Joseph Huber in Hundszell
Filetsteak vom „Simmentaler Naturrind““
Pfeffer-Rahmsauce, Kräuterbutter, Pommes frites, bunter Salatteller
200g
300g
29,90
€
300g
39,90
€
Medaillons vom Rinderfilet
Gorgonzola Rahm Sauce, Tagliatelle, Speck Bohnen
23,50
€
Schnitzel „Wiener Art“ vom Naturschwein
Pommes frites, bunter Salatteller
16,90
€
Schweinefilet-Medaillons vom Naturschwein
Pilzrahmsauce, hausgemachte Spätzle, bunter Salatteller
18,90
€
Schanzer Rostwürstl vom Grill
Jus, Sauerkraut, Schwarzbrot
10,90
€
Aus herkömmlicher Erzeugung:
Ankers Steakpfandl - im Gusseisen serviert
Medaillons vom Geflügel und Schweinefilet, Pilzrahmsauce hausgemachte Käsespätzle, Röstzwiebeln, bunter Salatteller
16,90
€
„unser“ Ankerspieß
Medaillons von der Rinderlende, Schweinefilet und Geflügel, Pfeffer-Rahmsauce, Pommes frites, Curryreis, Kräuterbutter, Marktgemüse
16,90
€
Filetstreifen „Züricher Art“
vom Schwein und Geflügel, Champignons, Kartoffel Taler, bunter Salatteller
14,90
€
Fisch
Matjesfilet „Hausfrauen Art"
Salatbouquet, gekochtes Ei, Oliven, Zwiebel, saure Gurke, Bratkartoffeln
12,90
€
Seelachsfilet gebacken
Kräuterkartoffeln, bunter Salatteller, Sauce Remoulade
14,90
€
frische Forellenfilets „Müllerin Art“
in Zitronenbutter gebraten, Kirschtomaten & Rucola, Kräuterkartoffeln, bunter Salatteller
18,90
€
Vegetarisch
hausgemachte Käsespätzle
Pilzrahmsauce, Röstzwiebeln, bunter Salatteller
11,90
€
veganer Gemüse-Wrap & buntes Salatbouquet
Zucchini, Paprika, Kirschtomaten, Kichererbsen, Avocado
12,50
€
Südtiroler Schlutzkrapfen
mit Spinat-Ricotta-Füllung in Rucola-Parmesan-Butter, Kirschtomate,bunter Salatteller
12,90
€
Brotzeiten
Bayerischer Wurstsalat
Lyoner Scheiben, Zwiebelringe, Gurke, Paprika, Tomate, saure Gurke, Oliven, Hirtenpaprika
8,50
€
Schweizer Wurstsalat
Lyoner Streifen, Emmentaler Streifen, saure Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Zwiebelringe, Hirtenpaprika
9,50
€
gemischte Schinkenplatte
verschiedene Schinkenspezialitäten, Tomate, Gurke, Paprika, gekochtes Ei, Oliven, Hirtenpaprika
9,90
€
kalter Braten
saure Gurke, Tomate, Paprika, Merrettich, Sauce Remoulade, gekochtes Ei Oliven, Hirtenpaprika, Bratkartoffeln
9,90
€
gemischte Käseplatte
verschiedene Käsespezialitäten, Tomate, Gurke, Paprika, gekochtes Ei, Oliven, Hirtenpaprika
9,90
€
Camembert gebacken
Salatbouquet, Preiselbeeren, Weißbrot
8,50
€
ofenfrische Breze
mit Butter
1,90
€
Desserts
hausgemachter Kaiserschmarrn
Apfelkompott, Vanille Eis
9,90
€
Bananen Split
halbierte Banane, Vanille Eis, Mandelsahne, Schokoladen Sauce
6,50
€
Walnussbecher
Walnusseis, Sahne, Walnuss Kerne
5,90
€
Vanille Eis mit heißen Himbeeren
Mandelsahne
6,90
€
Kinderkarte
Spätzle mit Sauce oder Kloß
mit Sauce oder Portion Pommes
3,90
€
Geflügelschnitzel
Rahmsauce, Spätzle, bunter Salatteller
6,90
€
Schnitzel „Wiener Art“ vom Naturschwein
Pommes frites, bunter Salatteller
6,90
€
Chicken Nuggets
Pomms Frites, bunter Salatteller
6,50
€
Seelachsfilet gebacken
Butter Kartoffel, bunter Salatteller
6,50
€
Letzte Aktualisierung: 12.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.