Speisekarte

fachwerk, Hattingen

Ein Service von speisekarte.de

VORWEG ODER DAZWISCHEN

MELONEN CAPRESE

Melone | Büffelmozzarella | Basilikum | Olivenöl | Serrano Schinken

15,00 €

BEEF TATAR „CAESAR STYLE“

Pochiertes Heven Ei | Römersalat | Bacon | Parmesan

18,00 €

GURKEN CARPACCIO

Süß Sauer eingelegte Pfifferlinge | Rote Beete | Sauerrahm | Pinienkerne | Zitronenthymian

12,00 €

GEGRILLTER GARNELEN SCHASCHLIK

Spicy Karotte | Ingwer | Limette| Sesam | Cashew

16,00 €

GAZPACHO ANDALUZ (KALTE SPANISCHE GEMÜSESUPPE)

Tomate | Gurke | Paprika | Olivenöl | Pimenton de la Vera

10,00 €

IN DER HAUPTSACHE

SOMMERSALAT VON GEBRATENEM PFIRSICH

Hühnerbrust | Wildkräuter Salat | Büffelmozzarella | Crunchy Bacon

26,00 €

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB | PETERS’S FARM

Kartoffel-Specksalat | Gegrillte Salatherzen | Zitrone | Preiselbeeren

32,00 €

GEGRILLTE DORADEN FILETS

Pfifferlings Risotto | Blaubeeren | Wirsing Chips | Grana Padano

31,00 €

ORIGINAL VITELLO TONNATO VOM KALB

Thunfischsauce | Wildkräutersalat | Kapern | Bratkartoffeln

21,00 €

PASTA MIT HEVEN EI

28,00 €

GEGRILLTES

ZU ALLEN STEAKS & BURGERN REICHEN WIR IHNEN UNSERE HAUSGEZAUBERTE SAUCE BERNAISE & GESCHMORTE SÜßKARTOFFEL MIT FEIGENCREME – ALLE GEWICHTSANGABEN BEZIEHEN SICH AUF DIE ROHWARE –

HOME STYLE BURGER | CANADIAN HERITAGE ANGUS

ca. 200g

24,00 €

ENTRECOTE | CANADIAN HERITAGE ANGUS

ca. 300g

39,00 €

FILETSTEAK | ABERDEEN ANGUS AUSTRALIEN

ca. 230g

44,00 €

TOMAHAWK | LIVAR KLOSTERSCHWEIN

ca. 400g

32,00 €

SAISON MENÜ

34,00 €

MENÜPREIS PRO PERSON

45,00 €

1. Gang

2. Gang

GEGRILLTES FILET VOM DUROC SCHWEIN / EINZELPREIS Gerösteter Spitzkohl | Süßkartoffel Gnocchi | Pfifferlinge | Chorizo Sauce

3. Gang

ZITRONENGRASS CREME BRULEE Ingwer | Limette | Mango | Passionsfrucht

SEMI FINALE

ZITRONENGRASS CREME BRULEE

Ingwer | Limette | Mango | Passionsfrucht

10,00 €

ZITRONEN TARTE

Limoncello Parfait | Baiser | Minze

12,00 €

Letzte Aktualisierung: 16.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.