BABY-ROMANASALAT I CAESAR-DRESSING | KIRSCHTOMATEN | CROUTONS | PARMESAN
21,00€
+Mit Black Tiger Garnelen
9,00€
+Mit Maispoulardenbrust
12,00€
ROYAL CHOICE
CEVICHE VOM HAMACHI-KINGFISCH | ZIEGENKÄSE CRÈME BRÛLÉE | TATAR VOM BLACK ABERDEEN
Für 2 Personen
44,00€
AUSTERN PLÉIADE POGET NR. 2
3 Stück
6 Stück
21,00€
42,00€
RISOTTO
FRISCHE PFIFFERLINGE | PARMESANCHIP
Als Hauptgang
27,00€
32,00€
+Mit Baby-Jakobsmuscheln
9,00€
SOUP
BOUILLABAISSE
FISCHFILETS | BLACK TIGER GARNELE | MUSCHELN
21,50€
FISH
ORA KING LACHS
WASABI-ERBSEN-PÜREE | SAUTIERTE KIRSCHTOMATEN | POL ROGER CHAMPAGNER SCHAUM
49,00€
FISH & CHIPS
MALZESSIG | SAUCE TARTARE
29,50€
CHEF´S CHOICE
WAGYU BÄCKCHEN
GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE | GEBRATENER WIRSING
49,00€
LAMMKARRÉE ANCHORENA | IRLAND
KRÄUTERKRUSTE | GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE | GEGRILLTE ARTISCHOCKEN MIT PINIENKERNEN UND LIMETTE
Am Tisch tranchiert
59,00€
BISON FILET MANITOBA | WEST-KANADA
VOM MONTAGUE GRILL 250G
89,00€
JAPANESE CHOICE WAGYU KAGOSHIMA
+ENTRECÔTE A5
300 GR.
135,00€
+FILET A5
250 GR.
500 GR.
145,00€
290,00€
BEST OF MONTAGUE GRILL
RINDERFILET
Das edelste Teilstück vom Rind - sehr mager - zart BLACK ABERDEEN | JACK´S CREEK | AUSTRALIEN | 250 GR.
66,00€
+Surf & Turf
mit Riesen-Wildfang-Garnele
89,00€
ENTRECÔTE “RIBEYE“
Ribeye - mit Fettauge - besonders saftig - zart - würzig BLACK ANGUS | PRIME BEEF GOP | USA
350 GR.
59,00€
500 GR.
84,00€
+Surf & Turf
mit Riesen-Wildfang-Garnele
350 GR.
82,00€
500 GR.
107,00€
ROASTBEEF
Roastbeef - mit dünnem Fettrand - mit Biss - würzig OCEAN BEEF | SÜDINSEL NEUSEELAND | 500 GR.
66,00€
TAFELSPITZ
Fettrand - mit Biss - sehr intensiv BLACK ANGUS | PRIME BEEF GOP | USA Am Tisch tranchiert 300 GR.
47,50€
GENTLEMAN´S CUT
250 GR. FILET WAGYU KAGOSHIMA A5 | JAPAN + 500 GR. ENTRECÔTE “RIBEYE“ | PRIME BEEF | GOP NEBRASKA | USA KALBSJUS
229,00€
T-BONE
Der kleine Bruder des Porterhouse - saftig - würzig - intensiv Roastbeef & Filet durch markanten T-Knochen getrennt BLACK ANGUS | JACK´S CREEK | AUSTRALIEN 800 GR. ( ca. 600 GR. Fleischanteil )
99,00€
CHATEAUBRIAND
Everybody´s Darling - sehr mager - zart - eine wahre Gaumenfreude BLACK ABERDEEN | JACK´S CREEK | AUSTRALIEN SAUCE BÉARNAISE
500 GR.
128,00€
750 GR.
188,00€
TOMAHAWK
Ribeye am Knochen gegrillt - mit Fettauge - sehr aromatisch BLACK ANGUS | JACK´S CREEK | AUSTRALIEN KALBSJUS 1200 GR. ( ca. 850 GR. Fleischanteil )
139,00€
PORTERHOUSE
Der König unter den Steaks - saftig - würzig - intensiv Roastbeef & Filet durch markanten T Knochen getrennt BLACK ANGUS | PRIME BEEF GOP | USA KALBSJUS 1200 GR. ( ca. 900 GR. Fleischanteil )