es muss nicht alles gebraten werden, was eingewickelt wird. Sommerrollen sind ein hervorragendes Beispiel für die Vielfalt der Anwendung von frischen Kräutern in der vietnamesischen Küche und der feine Kräuterduft würde durch das Garen oder frittieren zum größten Teil verloren gehen. Stattdessen werden die Zutaten wie Nudeln, Fleich oder Meeresfrüchte wo nötig vorgegart und dann zusammen mit einem Salatblatt oder einer Portion frischen Kräutern in ein Blatt Reispapier eingewickelt. Gegessen wird das Ganze dann in einer würzigen Soße.
Letzte Aktualisierung: 16.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.