Speisekarte

Braves Mädchen, Passau

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Bruschetta 3 Stück

Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Oliven / Basilikum

5,90 €

Antipasti Bowl

Parmaschinken / Salami / eingelegtes Gemüse / Parmesan / Taleggio / Büffelmozzarella / Tomaten / Taggiasca-Oliven

13,90 €

Carpaccio

vom Rinderfilet / Trüffelöl / Parmesan / Taggiasca-Oliven / Kapern aus Pantelleria / Grissini

14,90 €

Beef Tatar

vom Rinderfilet, klassisch angemacht. Dazu reichen wir Meersalzbutter und Brot.

15,90 €

Veggie Tatar

Komposition aus Avocado, Tomate, Pesto und Taggiasca-Oliven

12,90 €

Thunfisch Tatar

Thunfisch „Japanese Style"mit Avocado und Ponzu

15,90 €

Garnelen 6 Stück

in Kräuterbutter sautiert, mit Knoblauch-Aioli und Baguette

15,90 €

Brotmix

Rustikales Baguette Bergklee-Brot Sauerteigbrot Portion (3 Scheiben)

2,50 €

Meersalzbutter

2,00 €

Guacamole

3,50 €

Hummus

3,00 €

Suppe

Tom Yum Goong

Thailands beliebte „hot & sour soup" mit Garnelen, Zitronengras, Thai-Ingwer (Galanga), Limettenblättern und Koriander.

7,90 €

Salad Bowls

Große, bunt gemischte Salatvariationen, serviert mit Baguette und Dressing nach Wahl

Fatima

Falafel / cremiger Hummus / Granatapfelkerne

12,90 €

Dolly

Gebratene Putenbruststreifen "Oriental Style" / Parmesancroütons

13,90 €

Naddel

Gegrillter Ziegenkäse / Traube / Birne / Walnusskrokant

14,90 €

Franziska

mit 5 Stück in Kräuterbutter sautierten Garnelen

15,90 €

Heidi

Streifen vom Rumpsteak / Antipasti-Gemüse

17,90 €

Veggie & Soulfood

Burrata

Italienischer Frischkäse mit cremigem Kern nach Mozzarella-Art auf Grillgemüse

14,90 €

Buntes Wok-Gemüse

mit Sesam-Sojasauce und Basmatireis

13,90 €

Falafel Bowl

Hausgemachte Falafel auf Gemüse-Couscous / Datteln / Koriander-Joghurt / Tomaten-Minz-Salsa

14,90 €

Rotes Thai-Curry & Basmatireis

mit Gemüse

13,90 €

mit Putenbruststreifen

16,90 €

mit Garnelen

19,90 €

mit Rinderfiletspitzen

21,90 €

Burger

Big Berta

Brioche-Bun / 200 g Patty aus bestem Beef, rosa gebraten / hausgemachte Burgersauce / Salat / Tomate / Cheddar Cheese / Bacon / Steak Pommes

16,90 €

Pulled Pork Burger

Brioche Bun / Pulled Pork aus dem Smoker / BBQ-Sauce / Cole Slaw Salat / Zwiebelmarmelade / Steak Pommes

15,90 €

Smoked & Grilled

BBQ Schweinsripperi

mariniert mit unserem Western Rub, langsam im Smoker gegart und anschließend über Holzkohle gegrillt. Dazu gibt's Cole Slaw Salat, BBQ Sauce und Steak Pommes

21,90 €

Fisch vom Holzkohlegrill

Tandoori Lachs-Steak

auf roter Kokos-Currysauce und Basmatireis

19,90 €

Thunfisch-Steak

medium-rare gegrillt, dazu Soba-Nudeln mit Pak Choi, Ingwer-Sojasauce und Wasabi Avocadocreme

26,90 €

Oktopus & Wildfanggarnelen

mit getrüffeltem Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse, Knoblauch-Aioli

31,90 €

Geflügel vom Holzkohlegrill

Putensteak ca. 220 g

inklusive 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl

18,90 €

Steaks vom Holzkohlegrill

Der Preis pro 100 g beträgt bei allen unseren Dry Aged Steaks € 11,00

Club Steak

Zartes Rumpsteak, am Knochen gereift inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! 400 - 700 g

Bone-in Rib Eye

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! Das saftige Steak mit dem Fettauge („Eye"), am Knochen gereift 500 - 800 g

T-Bone Steak

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl! Saftiges Rumpsteak und zartes Filet am typischen T-Knochen 600 - 900 g

Porterhouse Steak

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl!T-Bone Steak mit größerem Filetanteil 600-900 g

Argentinien & Uruguay

Auf den endlosen Weiden der argentinischen Pampa und den Grassteppen Uruguays gedeihen Rinder mit außergewöhnlicher Fleischqualität. Die Tiere leben ganzjährig im Freien und fressen ein Potpourri von mehr als 100 Grassorten. Das macht ihr Fleisch so zart und saftig.

Rumpsteak ca. 250 g