Speisekarte

Restaurant Variable, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

VORSPEISE

TZAZIKI

Schuss Olivenöl, hausgemacht

5,90 €

BORĀNI

Kaltspeise - - persische Spezialitat - Spinat-Gurken-Knoblauchjoghurt

6,30 €

SUPPE

TOMATENCREME-SUPPE

mit SahneG verfeinert, Reis, Brot

5,50 €

KLEINIGKEITEN

PORTION BRATKARTOFFELN

Zwiebeln & Speck (auf Wunsch, ohne Speck)

4,90 €

POMMES FRITES

SÜSSKARTOFFEL-POMMES

mit Rosmarin

4,90 €

DIPS

Knoblauch

2,50 €

Minz-Joghurt

2,50 €

Chili

2,50 €

Guacamole

2,80 €

SALAT

KLEINER GAUNER

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Paprika, gerösteter Sesam, mit Himbeer-Dressing

5,50 €

SHIRAZI

Grüner Salat, Schafskase, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Minze, geröstete SonnenblumenkerneH & Sesam, Zitronen-Dressing mit Fladenbrot

9,80 €

BURATO

Rucola, Cherrytomaten, Burrata-Mozzarella (125g) Basilikum, Balsamico-Creme mit Fladenbrot

11,40 €

CALIFORNIA DUDE

Grüner Salat, gebratene Putenbruststreifen & Champignons, rote Zwiebeln, Tomate, Gurke, Paprika, Krautsalat, Himbeer-Dressing mit Fladenbrot

11,10 €

Hausgemachte Dressings

HIMBEER DRESSING

Himbeere Essig, Olivenöl, Agave, Senf

ZITRONEN-SENF-DRESSING

Zitrone, Olivenöl, Agave, Senf

BALSAMICO-CREME

PIZZA-KLASSIK

MARGHERITA

Mozzarella

8,10 €

FUNGHI

9,10 €

CHEESE

Mozzarella,Fetakase

9,80 €

FANTASTICO

Ananas, Champignons

9,30 €

HARMONIA

würziger Spinat, Fetakase, Knoblauch

9,50 €

GRANDIOSE

Fetakase, Oliven, Paprika, Peperoni, Zucchini

9,90 €

VEGETA

Broccoli, Paprika, Peperoni, Oliven

9,70 €

AL TONNO

Thunfisch, Kapern, rote Zwiebeln, Paprika

10,80 €

TONNO

Thunfisch, Zwiebeln

10,10 €

SPEZIALE

Rinderhack, Thunfisch, Paprika, Oliven, Zwiebeln

10,70 €

SALAMI Oder PROSCIUTTO

Hinterkochschinken

9,20 €

QUATTRO

Hinterkochschinken, Salami, Peperoni, Paprika

9,90 €

AMORE

Salami, Pilze, Hinterkoch-Schinken

9,90 €

HAWAII

Ananas, Hinterkochschinken

9,80 €

MEXICO

Rinderhack, Mais, Paprika

9,90 €

PALERMO

Rinderhack, Jalapenos, rote Zwiebeln

9,90 €

VARIABLE

Champignons, Rinderhack, Paprika, Peperoni, Oliven, Salami, Hinterkoch-Schinken, Zwiebeln

10,90 €

PIZZA

MOZZARELLA Alla ADA

Basilikum, Tomaten, Balsamico-Creme

10,90 €

BUFALO SOLDIER

Basilikum, cremiger Burrata-Mozzarella, Olivenöl, Cherrytomaten

112,30 €

ANTI ANTI

gegrilltes Gemüse, Aubergine, Paprika, Zucchini, Knoblauch, Rucola

12,70 €

BAX

Sardellen, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze

11,60 €

LUCKY BAMBINO

Salsiccia* (ital. Fenchel Wurst), Tomaten, Paprika, Jalapenos

11,90 €

DON RUCKY

Serrano-Schinken, Rucola, Cherrytomaten, Parmesan

12,50 €

BABA GAMBA

Garnelen, Knoblauch, Cherrytomaten, Spinat

13,90 €

PASTA

SPAGHETTI TOMATO

Basilikum, Cherrytomaten, Knoblauch, Zitronenabrieb, Olivenöl, Parmesan

9,30 €

BANDNUDEL LAX

Lachs, Knoblauch, Zucchini, Zitronen-Dill-Sahnesauce

11,80 €

BANDNUDEL TRUDY

Putenbruststreifen, Broccoli, Curry-Kokos-Sauce

11,10 €

PENNE ARRABIATA

(scharf) Jalapenos, Cherrytomaten, Knoblauch, pikante Tomatensauce

9,50 €

PENNE-AUFLAUF

Broccoli, Tomate, Fetakase, würziges Curry-Creme-Fraiche, Kase überbacken

10,40 €

PENNE-SALSICCIA

ital. Fenchelwurst* (Schwein), Paprika, Zucchini, Cherrytomaten, Parmesan, leicht pikante Tomatensauce

11,20 €

PASTA-GAMBAS

Bandnudeln, Garnelen, würziger Spinat, Chili, Knoblauch, Cherrytomaten, Krebs-Creme-Sauce, Parmesan

13,90 €

HAUS-LASAGNE

Rinderhacksauce, würziger Spinat, Kase überbacken

10,20 €

SPAGHETTI MILANO

Tomatensahne-Sauce, Schnittlauch, Kase, überbacken

9,80 €

SPAGHETTI BOLOGNESE SPEZIAL

Champignons, Cherrytomaten, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Parmesan leicht pikante Rinderhacksauce

9,90 €

SPAGHETTI CARBONARA

Speck, Eigelb, Sahnesauce, Parmesan

9,40 €

VEGETARISCH

FITNESSTELLER

gebratenes frisches Marktgemüse, Broccoli, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Thymian, Tzaziki

10,30 €

GEMÜSEPFANNE

gebratenes frisches Gemüse, Krauter, Tomatensauce, Brot

10,60 €

PILZPFANNE

frische Champignons in Rotwein Cremesauce, Brot

10,20 €

SPINAT-LAUCH-PFANNE

würziger Spinat, Champignons, Broccoli, Lauch in Cremesauce, FetakaseG überbacken, Brot

9,90 €

MIXPFANNE

würziger Spinat, Broccoli, Champignons, würzig-pikantes Curry-Creme-Fraiche, Kase & Feta überbacken, Brot

10,40 €

PARADIESGARTEN

Broccoli, Champignons, Karotten, angemachter Spinat in CremesauceG, Kase überbacken, Brot

10,50 €

BURGER

CHEESE BURGER

Rustikal Brot, 160g. Rinderpatty, Kopfsalat, Kase, Gewürzgurke, Tomate, Zwiebeln, Burger-Sauce

8,50 €

TRUDYS CHEESE BURGER

Rustikal-Brot, gegrilltes Putenbrustfilet, Guacamole, Cheddar Kase, Chilisauce, rote Zwiebeln, Salat, Burger-Sauce

8,70 €

VEGETARISCHER BURGER

Rustikal Brot, 2 Gemüsefrikadelle, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebelmarmelade, Salat, Burger-Sauce

8,30 €

Beilagen

Süsskartoffel-Rosmarin-Pommes

3,90 €

Pommes Frites

2,90 €

Salatbeilage

2,10 €

Extras

Kase

2,20 €

Jalapenos

1,20 €

Hausgemachte Zwiebelmarmelade

2,00 €

FLEISCH

CHILI CON CARNE

hausgemachter scharfer Rinder-Bohneneintopf, Knoblauchschmand, Brot

8,80 €

SCHNITZEL

hausgemacht, parniert, vom Schwein, Preiselbeermarmelade, Pommes Frites, Gurkensalat, Zitrone

12,50 €

PUTENGIROS

AUS DER PFANNE scharf angebraten, Zwiebeln, Tzaziki, Krautsalat & Pommes Frites

11,50 €

GYROS

AUS DER PFANNE scharf angebraten, Zwiebeln, gewürzt, Tzaziki, Krautsalat & Pommes Frites

11,50 €

PUTENSTEAK-AUFLAUF

Putensteak gegrillt in würzig-pikantem Curry-Creme-Fraîche, Lauch, Kase, überbacken, Brot

11,70 €

ARABISCHE PFANNE

Hahnchen, Ananas, Banane, Champignons, Paprika, Reis, Rosinen, Nüsse, Mandeln, würzig fruchtige Tomatensauce, Kase überbacken

11,90 €

GEGRILLTE MEDAILLONS

gegrillt, 2 Schweinefiletmedaillons, Grüne-Pfefferrahm,-Sauce, Pommes Frites & Salat

13,50 €

CURRYBRATWURST

(160G) Metzgers Currywurst*, 100% Schwein, hausgemachter Curryketchup + Pommes Frites

9,50 €

SAFRAN HAHNCHEN-STEAK

mariniertes Safran Hahnchenbrustfilet, gegrillt, Sumach-Reis mit Berberitzen, Salatbeilage, dazu Minz-Joghurt-Dip, Limette

14,90 €

PORTION BRATKARTOFFELN

Zwiebeln & Speck (auf Wunsch, ohne Speck)

4,90 €

PORTION BASMATI-REIS

3,50 €

EIERSPEISE

BAUERNFRÜHSTÜCK

Bratkartoffeln, Eier, Gewürzgurke, Zwiebeln & Speck, (auf Wunsch ohne Speck)

9,50 €

SPIEGELEIER

2 Spiegeleier, Bratkartoffeln, Zwiebel & Speck (auf Wunsch ohne Speck), Salatbeilage

8,90 €

FISCH

GEGRILLTES LACHSFILET

(160 GR) Cherrytomaten, Broccoli, Knoblauch, Guacemole-Dip, Zitrone, Reis

14,90 €

DESSERT

EIS & HEISS

Vanille-Eis, heissen Himbeeren, Sahne

5,90 €

FALOODEH

Sorbet aus Glasnudeln & Rosenwasser, serviert mit persischen Limonensaft

6,10 €

PERSISCHES EIS

Safran-Eis, Pistazie, Sahnestückchen

6,10 €

SCHOKO SOUFFLÉ

lauwarm, Kugel-Vanille Eis + Sahne

6,80 €

ESPRESSO NILLA

Espresso in einer Liaison mit Vanille Eis

4,70 €

PFANNKUCHEN

Zimt & Zucker

5,40 €

Apfelmus

5,60 €

Preiselbeeren

5,70 €

1 Kugel Vanille Eis & Preiselbeeren

6,30 €

Banane, Honig, Zimt & Zucker

6,40 €

Nutella

6,10 €

Letzte Aktualisierung: 23.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.