Aus den klösterlichen Gärten
Salatteller „Seidenstraße“;
großer gemischter Salat mit Hähnchenstreifen in Chillihonig gebraten mit Sesam und hausgemachtem Dressing
14,90
€
Wirtshaussalat;
kleiner gemischter Salatnapf mit hausgemachtem Dressing
8,90
€
Unser Suppenkessel wird geleeret
Suppe der Kreuzritter;
kräftige Fleischsuppe, dazu Brot
8,90
€
Suppe des Tages;
wie es den Küchenknechten beliebt, dazu Brot
8,40
€
Tomatensuppe
mit Croutons und Sahne, dazu Brot
7,50
€
Kleiner Schmaus
Freibeuterteller;
Hausgemachte Fischstäbchen mit Erdapfelbrei und Remoulade, dazu Salatgarnitur
12,90
€
Gebratene Leber
mit Apfel-Zwiebel-Gemüse und Erdapfelbrei, dazu Salatgarnitur
12,90
€
Hirtenpfanne;
Lammragout im Eisentiegel mit Brot
17,60
€
Käsewürfel
mit Weintrauben und Brot, dazu Salatgarnitur
13,80
€
Süß-saure Schweinesülze
mit gebratenen Erdäpfeln und Zwiebeln, dazu Salatgarni
13,90
€
Schweinefettnapf
mit saurer Gurke, Zwiebeln und Salatgarnitur, dazu Brot
12,90
€
Vorspeisenteller;
Pilzköpfe und Hähnchenflügel mit Brot und hausgemachter Tunke, dazu Salatgarnit
14,80
€
Allerlei ohne Fleysche
Erdapfel mit Käsehäubchen;
mit Kräuterschmand gefüllter Erdapfel mit Käse überbacken, dazu Salatgarnitur
11,40
€
Erdapfelspalten
in Öl gesotten und gewürzt mit Kräuterschmand, dazu Salatgarnitur
9,80
€
Hausgemachter Gemüsestrudel
mit großer Salatgarnitur und Sauce Hollandaise
13,60
€
Husarenbeutel;
Paprikaschote gefüllt mit Tomatenreis, dazu Sauce Hollandaise und Salatgarnitur
12,90
€
Schrotfladen
mit Spinat und Käse gefüllt, dazu Salatgarnitur und Sauce Hollandaise
13,60
€
Vom Wald und Federvieh
Des Wilderers Speis;
Hirschbraten mit Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur
15,80
€
Gebratene Hähnchenbrust
mit Apfel-Zwiebel-Meerrettich-Soße und Erdäpfel, dazu Salatgarnitur
14,90
€
Gebratene Hähnchenbrust
mit Pilzragout und Reis, dazu Salatgarnitur
14,80
€
Von des Kaisers Jagd;
Wildragout mit Orange und Preiselbeeren, Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur
16,80
€
½ Ente
mit Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur
17,90
€
½ Hahn
mit Erdapfelspalten und hausgemachter Tunke
13,90
€
Zappelnd Getier aus kühlem Nass
Fischersmahl;
Gebratene Forelle mit Gemüsestreifen, Erdäpfeln und Kräuterbutter, dazu Salatgarnitur
13,50
€
Koggenspeis;
Pangasiusfilet gebraten auf Gemüsebett, dazu Erdäpfel und Salatgarnitur
12,50
€
Christoffels Spezialitäten
Christoffelplatte;
allerlei Fleisch, gebratene Erdäpfel und Oma‘s Klöße, dazu Blaukraut und ein Wirtshaussalat (2 Personen)
34,80
€
Fürstenmahl;
Steaks vom Schwein und Wild mit Pilzragout und Kroketten, dazu Salatgarnitur
15,90
€
Grillhaxe in Schwarzbiersoße
mit Sauerkraut, hausgemachter Tunke und Brot, dazu Salatgarnitur
13,80
€
Hausgemachte Rinderroulade
(280g) mit Blaukraut und Oma‘s Kloß, dazu Salatgarnitur
16,90
€
Jungfernrolle;
Putenroulade gefüllt mit Frischkäse und Schinken dazu Kroketten, Pilzragout und Salatgarnitur
14,60
€
Rittertopf;
Brotterrine gefüllt mit Feuerfleisch, dazu Salatgarnitur
11,80
€
Sackpfeifenschmaus; Schrotfladen
mit Schwarzbierfleisch, dazu Salatgarnitur
14,60
€
„Graf Arthos“;
gefüllte Klöße (Rot-und Leberwurst) mit Pilzragout oder Sauerkraut, dazu Salatgarnitur
13,90
€
Süßes nach der Speisung
+ Vanilleeis
2,50
€
Apfelstrudel auf Vanillesauce,
mit Vanilleeis und Sahne
7,80
€
Armer Ritter
mit Apfelmus und Sahne
7,80
€
Gebackene Apfelringe
mit Zimt-Vanille und Sahne
7,80
€
Gefüllter Eierkuchen
an Vanille-Schoko-Soße und Sahne
7,80
€
Hefeknödel
mit Vanillesauce
7,80
€
Ritterschale;
Vanilleeis mit heißen Früchten (Himbeeren oder Waldfrüchte) und Sahne
7,80
€
Rote Grütze
mit Vanillesoße und Sahne
7,80
€
Spezialitäten vom Buchenholz Grill
(täglich ab 18.00 Uhr)
2 Thüringer Bratwürste
mit Brot und hausgemachter Tunke, dazu Salatgarnitur
9,80
€
Bauernspieß;
Hähnchenkeulen (380g) mit Grillgemüse, Zwiebeln und Koriander, dazu Brot und hausgemachte Tunke
14,50
€
Grafenspieß;
Schweinefleisch (2x300g) mit Tunke, Erdäpfeln im Silberkleid, Zwiebeln, Koriander und Grillgemüse, dazu Salatgarnitur
27,50
€
Grafenspieß;
Schweinefleisch (300g) mit Tunke, Erdapfel im Silberkleid, Zwiebeln, Koriander und Grillgemüse, dazu Salatgarnitur (1 Person)
14,50
€
Grillplatte, verschiedene Steaks
vom Rind, Wild, Huhn und Schwein, Rippchen, Bratwürste, dazu Grillgemüse, Brot, Tunken und Salatgarnitur
45,90
€
Kanonenkugel am Spieß;
Erdapfel und Grillgemüse mit Kräuterquark und Butter, dazu Salatgarnitur
9,80
€
Kutscherbemme;
Brätel (300g) auf Brot mit Röstzwiebeln und hausgemachter Tunke, dazu Salatgarnitur
13,60
€
Räuberspieß;
Schweinesteaks, Hähnchenbrüste, Thüringer Bratwürste mit Grillgemüse, Brot und hausgemachter Tunke
36,60
€
Räuberspieß;
Schweinesteaks, Hähnchenbrust, Thüringer Bratwurst mit Grillgemüse, Brot und hausgemachter Tunke (für 1 Person)
19,90
€
Ritterspieß;
Putenbrust (350g) mit Grillgemüse, Zwiebeln und Koriander, dazu Brot und hausgemachte Tunke
14,50
€
Steak vom Thüringer Rindvieh
(200g), mit Erdapfel im Silberkleid, Kräuterbutter, hausgemachter Tunke und Salatgarnitur
22,90
€
Steak vom Thüringer Rindvieh
(300g), mit Erdapfel im Silberkleid, Kräuterbutter, hausgemachter Tunke und Salatgarnitur
23,90
€
Letzte Aktualisierung: 17.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.