Speisekarte

Schiffergesellschaft zu Lübeck, Lübeck
Ein Service von speisekarte.de
Brot mit Griebenschmalz oder veganem Bohnenschmalz vegan
Ein Korb frisches Brot mit hausgemachtem Schmalz oder veganem Bohnenschmalz, pro Person
8,00 €
Kleines Labskaus Labskaus
mit süß-sauren Beilagen, Wachtel-Spiegelei und Holsteiner Matjes
17,00 €
„Matjes-Stulle"
Holsteiner Matjesfilet auf geröstetem Roggenbrot mit „Hausfrauensoße"
12,50 €
Lachs Carpaccio
Orangenschaum. Avocadocreme und Vinaiarette von grünem Apfel
17,00 €
Roastbeef von der Holsteiner Färse
rosa gebraten, kalt-Tatarensoße, Seehasenkaviar, Kapern, Meerrettich und gepickelte Gurke
16,00 €
Tatar von der Urmöhre
auf Rulaur Datorciliancalat und Anfolcinen-Fcnumal
14,00 €
Schiffers Vorspeisenteller vegan
Vegan: Avocadocreme, Bulgur Salat, Tatar von der Möhre Bohnenschmalz und Brot
14,00 €

mit Fleisch und Fisch
18,00 €

Büsumer Krabbensuppe
mit Dill und Weinbrand
16,00 €
Goldene Linsensuppe vegan vegan
Kokos, Ingwer, Kurkuma und Curryknusper
9,00 €
Hamburger Aalsuppe
Räucheraal, Katenschinken, Backobst, Gartengemüse und Mehlklößchen
15,00 €
Königsberger Klopse vom Ostseelachs
Kapernsoße, Kartoffelstampf und Salat von der roten Bete
27,00 €
Große Scholle, ca. 550 Gramm
große Nordseescholle in Speck gebraten, Salzkartoffeln
35,00 €
„Pannfisch"
gebratenes Seehechtfilet, leichte Senfsoße und Bratkartoffeln
28,00 €
Dorade vom Grilli
mediterranes Tomatenragout und Rosmarinkartoffeln
29,00 €
Geschmorte Kaninchenkeulen
Madeirasoße, Bohnen-Cassoulet und Serviettenknödel
29,00 €
Lübecker Honigschinken
leicht angeräucherter, magerer Schinken vom Landschwein mit Kümmeljus, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
28,00 €
Halbe Bauernente
Backobstsoße, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten
36,00 €
Wiener Schnitzel, ca. 250 Gramm
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitrone und Bratkartoffeln
33,00 €
Gegrilltes Rumpsteak aus Schleswig-Holstein, ca. 250 Gramm
Café de Paris Butter, Cassoulet, glasierte Möhren und gebackene Kartoffelstäbchen
38,00 €
Auf Wunsch zu allen Hauptgerichten
Blattsalate
7,00 €
Holsteiner Matjes
Holsteiner Matjes auf Apfel-Zwiebelschmand mit Bratkartoffeln
24,00 €
Sauerfleisch vom mageren Schweinenacken
in süß-saurem Gelee mit Gewürzgurke und Bratkartoffeln
24,00 €
Hering Süß-Sauer
eingelegte Ostseeheringe mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
24,00 €
Labskaus
unser Labskaus mit gepökelter Rinderbrust roter Bete, Zwiebeln und Kartoffeln mit süß-saurer Beilage Spiegelei und Matjesfilet
25,00 €
Bohnen-Frikadelle vegan
auf gestovtem Gemüse und Petersilienkartoffeln
23,00 €
Pita vegan
Blattspinat, veganer Feta und Kartoffelfüllung im Teigmantel gebacken mit veganem Tsatsiki
24,00 €
Klops vom Lachs
in Tomatensoße, Spinat und Petersilienkartoffeln oder Pommes frites
13,00 €
Hähnchenschnitzel paniert
Gemüse, Pommes frites oder Salzkartoffeln
13,00 €
Hausgemachtes Eis vegan
Mara de Bois Sorbet vegan
6,00 €

Marzipan vegan
6,00 €

Mango-Maracuja vegan
6,00 €

Portion Sahne
1,50 €

Rote Grütze aus der Schifferküche vegan
mit Vanilleeis, auch vegan möglich
10,00 €
Rumtopf
Hausgemachter Rumtopf auf Haselnuss- und Vanilleeis, Schlagsahne
13,00 €
„Zitrone des Nordens trifft Königin der Hanse"
Halbgefrorenes vom Sanddorn mit Lübecker Marzipan und Brombeeren
14,00 €
„Ein Viertel"-Ananas
Geflämmte Ananas mit Rum, Vanille Eis und Sahne
14,00 €
Karamellisierter Ziegenkäse
cremiger. milder Käse aus Frankreich. Rosmarin schwarze Nuss und Himbeerschaum
15,00 €

Letzte Aktualisierung: 26.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.