Speisekarte

Academie der Schönsten Künste, Stuttgart

Ein Service von speisekarte.de

Mittagstisch

11.30 bis 14.00 Uhr

Montag 12.02.2024 Tagessuppe

Menü Tagesessen inkl. Vorspeise

13,80 €

1. Gang

Schweizer Wurstsalat mit deftigen Bratkartoffeln

Alternative zum 1. Gang

Edelblattsalate an Kräuterdressing mit Quinoa-Karotten-Ecken und Udon-Edamame-Talern, gebratenen Kirschtomaten, geriebenen Karotten, Gurken, Paprika und Croûtons

Dienstag 13.02.2024 Tagessalat

Menü Tagesessen inkl. Vorspeise

13,80 €

1. Gang

Mariniertes Steak vom Grill (Schweinehals) mit wilden Kartoffeln und zweierlei Dip

Alternative zum 1. Gang

Edelblattsalate-siehe Montag

Mittwoch 14.02.2024

Menü Tagesessen inkl. Vorspeise

13,80 €

1. Gang

Tagessuppe Maishähnchenbrust mit Gemüse-Pot-au-feu und Kartoffeln oder Edelblattsalate - siehe Montag

Donnerstag 15.02.2024 Tagessalat

Menü Tagesessen inkl. Vorspeise

13,80 €

1. Gang

Kalbsrahmgulasch mit geschabten Spätzle

Alternative zum 1. Gang

Edelblattsalate-siehe Montag

Freitag 16.02.2024

Menü Tagesessen inkl. Vorspeise

13,80 €

1. Gang

Tagessuppe Rotbarsch in Butter gebraten an einem Zitronensößle mit Couscous und Gemüse

Alternative zum 1. Gang

Edelblattsalate - siehe Montag

Speisekarte

Bretonisches Fischsüppchen

mit Sauce Rouille, Gruyèrekäse und Croûtons - dazu Baguette

10,20 €

Salat des Hirtengottes Pan

Romana- und Feldsalat an einem Süßkartoffel-Dressing mit leichter Chilinote, mit gebackenem Schafkäse, grünen Oliven, gerösteten Bauernbrotwürfeln, frittierten Babytomaten und gebratenen Champignons

18,80 €

Spaghetti Alhambra

schwarze portugiesische Teigwaren mit Meeresfrüchten, Muscheln, Garnelen und Kirschtomaten an einer feurig-scharfen Tomatensauce

19,80 €

Gorgonzola-Auberginen-Türmchen

auf einem Spiegel aus hausgemachter Grappa-Creme

19,10 €

Vegetarische Süßkartoffel

gefüllte peruanische Andensüßkartoffel mit Oliven, reifem Schafkäse, Mozzarella,Kräutern und Gewürzen im Ofen gebacken und an einer fruchtigen Tomatensauce serviert - dazu ein Kräuterquark- und ein Avocadodip

20,60 €

Gebackener Thaireis

Jasminreis mit Garnelen, Hühnchen, Pineapple, Cashewnüssen und Gemüse, abgeschmeckt mit den Gewürzen des Fernen Ostens -serviert in einer Ananas

23,50 €

Brüstchen von der Barbarieente

rosa gebraten, an Orangensauce - dazu Kroketten, Speckböhnchen und Pastete Auberge

29,80 €

Züricher Geschnetzeltes vom Kalb

an Champignonrahm mit hausgemachter Kartoffelrösti und marktfrischem Gemüse

28,80 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat und marktfrisches Gemüse

28,50 €

Geräucherter Lachs

mit hausgemachter Kartoffelrösti und Sahnemeerrettich

22,50 €

Clafoutis aux cerises

französischer Kirschauflauf, klassisch zubereitet und ofenfrisch serviert

10,90 €

ELSÄSSER FLAMMKUCHEN

classic

mit Speck und Zwiebeln

13,80 €

mediterran

mit Ziegenkäse, Birne, Champignons und Oregano

15,10 €

vegetarisch

mit Gemüse und gehobeltem Käse

14,40 €

piemonteser

mit scharfer Salami und Mozzarella

14,60 €

caprese

mit Tomaten und Mozzarella

13,90 €

griechisch

mit roten Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Tomaten und Oregano

15,50 €

Letzte Aktualisierung: 14.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.