Speisekarte

Hengstforder Mühle, Apen/Hengstforde
Ein Service von speisekarte.de
Pfifferling-Rahmsüppchen vegan
mit Weißbrotcroutons
5,90 €
Pfifferlingssalat
mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen auf knackigen Blattsalaten mit Hausdressing und Weißbrot-Croutons
15,95 €
Ofenkartoffel mit Sour Cream
und mit in Speck und Zwiebeln geschmorten Pfifferlingen umlegt mit frischen Sommersalaten
15,95 €
Rahmpfifferlinge im Kräuterpfannkuchen vegetarisch
mit buntem Jahreszeitensalat serviert
15,95 €
Medaillons vom Schweinefilet
mit Pfifferlingen im Kräuterrahm dazu gibt es Röstitaler und einen bunten Salatteller
als kleinere Portion
19,95 €

16,95 €

Argentinisches Rumpsteak
mit in Zwiebeln und Speck geschmorten Pfifferlingen, Kräuterbutter und Grilltomate, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und buntem Salatteller
29,95 €
Rotbarschfilet in Eihülle gebraten
mit in Butter und Zwiebeln geschmorten Pfifferlingen Petersilienkartoffeln und einem buntem Salatteller
als kleinere Portion
19,95 €

16,95 €

frische Beeren
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer
5,00 €
frische Beeren
mit einer Kugel Vanilleeis, Sahnetupfer und Eierlikör
6,00 €
frische Beeren
mit weißem Mousse au chocolat
6,90 €
frische Beeren
mit weißem Mousse au chocolat und Eierlikör napiert
7,90 €
Ein Doppelmatjesfilet
mit Hausfrauensauce und Zwiebelringen an gebuttertem Schwarzbrot und Salatgarnitur
8,95 €
dito – mit zwei Doppelmatjesfilets
13,95 €
Matjesstückchen auf Ofenkartoffel vegetarisch
mit Sour Cream – an Salatgarnitur
13,95 €
großer bunter Matjes-Jahreszeiten-Salat
mit verschiedenen Matjesstückchen Hausdressing und ofenfrischem Baguette c13,95 €
Doppelmatjesfilet „Hausfrauen Art“
mit Speckböhnchen und knusprigen Bratkartoffeln
19,45 €
milder Räuchermatjes
mit Zwiebelringen Speckböhnchen und Ofenkartoffel mit Sour Cream
19,45 €
Variation von verschiedenen Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
19,45 €
Hausgemachtes Labskaus
mit Doppelmatjesfilet Rote Beete, Gewürzgurke und zwei Spiegeleiern
15,95 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
(aus der Schweinerippe – kalt – in Gelee) serviert mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur
15,95 €
Dangaster Heringstopf
Bismarkheringsfilet mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Dill-Sauerrahmsauce serviert mit Bratkartoffeln
13,95 €
Kartoffelplätzchen mit Räucherlachs
Creme Fraiche und Honig-Senf-Sauce an Salatbouquet, serviert mit Ciabatta
16,95 €
„Festtagssuppe“
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen Eierstich und Gemüsejulienne
5,90 €
Tomatensuppe vegetarisch
mit Dillrahmhäubchen und Weißbrot-Croutons
5,40 €
Salatteller „Müller’s Fru“
mit gebratenen Putenbruststreifen und Ananasstückchen garniert
13,95 €
Salatteller „Kröger’s Fru“
mit gratiniertem Fetakäse Zwiebelringen, milden Peperoni und Oliven
15,45 €
Salatteller „Fischer’s Fru“
mit „fischigen Leckereien“ und gekochtem Ei
16,95 €
Kokos-Gemüse-Curry (vegan) vegan
Paprika, Zucchini, Broccoli und Karotten in Kokosmilch, abgeschmeckt mit Currypaste serviert mit Reis und buntem Salatteller mit Senf-Vinaigrette
15,45 €
Blattspinat vegetarisch
in Knoblauch-Sahne-Sauce mit Käse überbacken dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Sour Cream
14,95 €
Reispfännchen vegetarisch
mit tomatisiertem südländischen Sommergemüse und gratiniertem Fetakäse dazu wird ein bunter Salatteller gereicht
16,95 €
„Pannfisch“
3 verschiedene Fischfilets in der Pfanne gebraten auf Dijon-Senfsauce serviert mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
kleinere Portion
19,45 €

16,45 €

Knurrhahnfilet mit Kartoffelkruste
gebraten auf Gemüsebeet, mit Weißweinkräutersauce napiert serviert mit Petersilienkartoffeln
kleinere Portion
19,45 €

16,45 €

Zanderfilet in Eihülle gebraten
mit Orangen-Pfeffersauce Petersilienkartoffeln und Salatteller
kleinere Portion
24,45 €

21,45 €

Variation von Matjesfilet’s
holländisches Doppel-Matjesfilet Sherry-Matjes, Räuchermatjes-Tartar Hausfrauensauce, Zwiebelringe Preiselbeerbirne, Sahne-Merrettich Bratkartoffeln und Salatgarnitur
19,45 €
„Friesen bleu“
paniertes Schweineschnitzel mit Räucherlachs und Auricher Weißkäse gefüllt serviert mit Pommes Frites und buntem Salatteller
nicht als kleinere Portion erhältlich
21,45 €
Puten-Rahmschnitzel
mit frischen geschmorten Champignons hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
als kleinere Portion
19,45 €

16,45 €

Truthahnbruststreifen „Bombay“
mit Curry-Früchte-Sauce, Kokosraspeln frischen und gebackenen Früchten serviert mit Reis und buntem Salatteller
als kleinere Portion
19,45 €

16,45 €

Mühlenpfännchen
Medaillons vom Schweinefilet auf knusprigen Bratkartoffeln mit frischen Champignons im Kräuterrahm und Käse überbacken dazu gibt es einen Salatteller
als kleinere Portion
19,45 €

16,45 €

Grillteller
Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstchen und Grillspeck, Kräuterbutter, pikante Sauce und Grilltomate serviert mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
nicht als kleinere Portion erhältlich
24,45 €
Rumpsteak „Madagaskar“
mit grünem Pfeffer in Cognac-Rahmsauce Grilltomate, Bratkartoffeln und Salatteller
nicht als kleinere Portion erhältlich
27,45 €
Rumpsteak “Strindberg”
mit Senfkruste und Bratenjus auf Gemüsebeet serviert mit Bratkartoffeln
27,45 €
Schwarzbrot-Eisparfait
auf “Roter Grütze” mit Sahnetupfer und Eierlikör beträufelt
7,50 €
frische Erdbeeren
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer
5,00 €
frische Erdbeeren
mit einer Kugel Vanilleeis, Sahnetupfer und Eierlikör
6,00 €
frische Erdbeeren
mit Mousse au chocolat
6,90 €
frische Erdbeeren
mit Mousse au chocolat und Eierlikör
7,90 €
“Rote Grütze”
mit Vanilleeis und Sahnetupfer
6,50 €
das passt immer noch rein:
2 kleine Kugeln Vanilleeis wahlweise mit Eierlikör oder in einem kleinen Espresso
3,40 €
Eis und Heiß
3 Kugeln Vanilleeis, warme Waldbeersauce (separat) und Schlagsahne
6,50 €
Ostfriesenteller
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis Rumrosinen und Schlagsahne
6,50 €
Schwedenteller
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
6,50 €
Tropicana
großer Orangensaft, 2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
6,50 €
großer Eiskaffee (koffeinhaltig)
2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
6,50 €
große Eisschokolade
2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
6,50 €
Portion Pommes Frites
mit Ketchup und/oder Mayonnaise
4,00 €
3 Kartoffelpuffer – gold-gelb gebacken
mit Apfelmus
6,00 €
Pfannkuchen vegetarisch
wahlweise mit Nutella oder Apfelmus
6,00 €
Hähnchen Nuggets
mit Pommes Frites und Trio von süß-saurer Sauce, Ketchup und Mayo
7,00 €
Putenschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und kleinem Salatteller
9,00 €
Schweinemedaillons
mit Champignonrahmsauce und Kartoffel-Kroketten, dazu kleiner Salatteller
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 25.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.