Speisekarte

Maharani, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

VORSPEISENTELLER

Pakora sind Gemüse- bzw. Fleischstücke im Kichererbsenteigmantel frittiert

Großer Vorspeisenteller (für 4 Personen) vegetarisch

Pakora quer Beet, mit Samosa und Frühlingsrollen

22,00 €

Großer Vorspeisenteller (für 2 Personen) vegetarisch

12,00 €

Großer Vorspeisenteller (für 4 Personen) Verschiedene

Fleisch-, Gemüse- und Panir Pakoras, Frühlingsrollen und Samosa

26,00 €

Großer Vorspeisenteller (für 2 Personen)

14,00 €

KLEINE VORSPEISEN

VEGETARISCH

Shahi Samosas

2 exotische Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse, Kartoffeln, Cashews

7,50 €

Mixed Pakoras

Kleine vegetarische Pakoras Platte. Ein Klassiker!

6,50 €

Gobi Pakoras Blumenkohl,

in Kichererbsenteig frittiert

6,50 €

Panir Pakoras

Hausgemachter Käse aus Biomilch, in Kichererbsenteig, frittiert

7,50 €

Onion Badji

Zwiebelpakoras, Zwiebelstreifen in Kichererbsenteig frittiert

7,50 €

Veg Manchurian Dry

Bällchen aus geriebenem Blumenkohl, Möhren, Zucchini, im Maismehlmantel frittiert

9,00 €

Panir Chilli Dry

Hausgemachter gebackener Käse, in Chilli, Paprika und roten Zwiebeln gebraten

9,00 €

Honey Potatoe

In Ingwer und Zitrone gebratene Honigkartoffel

9,00 €

Frühlingsrollen

Mit Gemüse gefüllte Teigröllchen aus Weizenmehl

7,00 €

NICHT VEGETARISCH

Chicken Pakoras

Gebackene Hähnchenbruststücke in Kichererbsenteig, frittiert

8,00 €

Prawn Pakoras

Garnelen in würzigem Kichererbsenteigmantel, frittiert

8,00 €

Chicken Chili

Hähnchenbrustfilet mit Paprika & Zwiebel, im Maismehlmantel frittiert

11,00 €

Chicken Lollypop

Chicken Wings, mariniert in Spezialsoße, frittiert

12,00 €

VORSPEISEN VOM TANDOOR

Die Vorspeisen vom Tandoor, dem typisch indischen Tonofen, sind jeweils über Nacht in Soße aus Joghurt und 26 Gewürzen eingelegt, dann gegrillt und serviert mit Tandoor-Salat

Gemüse Platte Tandoori

vegetarisch Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Champignon, Zwiebel und Panir

15,00 €

Panir Tikka vegetarisch

gegrillter hausgemachter Käse

16,00 €

Chicken Tikka

Hähnchenbrust gewürfelt (8 Stück), gegrillt

16,00 €

Malai Tikka

Hähnchenbrust, gewürfelt (8 Stück), übernachtet in Rahm, besonders mild, leicht süßlich. Auch für Kinder geeignet!

18,00 €

Tandoori Chicken

2 Hähnchenschenkel

18,00 €

Garnelen Tandoori

8 Stück

20,00 €

Tandoori Fisch

Ganzer Fisch (meist Dorade, sonst nach Angebot)

25,00 €

Fisch Tikka

18,00 €

KEBAB

Wie die Vorspeisen vom Tandoor, sind auch die Kebabs über Nacht in einer Soße aus Joghurt und 26 Gewürzen eingelegt, dann gegrillt und serviert mit Tandoor-Salat

Tangdi Kebab

4 Hähnchenunterschenkel

18,00 €

Hariyali Kebab

Hähnchenbrust, gewürfelt (8 St), über Nacht mariniert. In grüner Joghurtsoße mit frischen grünen Kräutern (Minze, Koriander, Chilli)

18,00 €

Chicken Seek Kebab

Hähnchenhack mit frischen Kräutern, am Spieß gegrillt (8 Stück)

18,00 €

Lamm Seek Kebab

Lammhack mit frischen Kräutern, am Spieß gegrillt

18,00 €

Tandoori Platte für 4 Personen

Das Beste vom Grill zusammen: Chicken Tikka, Malai Tikka, Hariyali Kebap, Chicken Seek Kebab, Lamm Seek Kebab, Fish Tikka, Scampi Tandoori

49,00 €

SUPPEN

Unsere Suppen haben bisher noch JEDEN begeistert. Empfehlung des Hauses für den kleinen Hunger: Bestellen Sie zur Suppe eines unserer Naan Brote!

SUPPEN VEGETARISCH

Dal Shorba

Ayurvedische Linsensuppe

6,50 €

Sabji Amrit

Ayurvedische Gemüsesuppe

6,50 €

Tamatar Rash

Ayurvedische Tomatensuppe

6,50 €

SUPPEN NICHT VEGETARISCH

Mulligatwani Indische

Hühnersuppe. Sehr beliebt und schmackhaft!

7,00 €

Maharaja Shorba

Königssuppe mit Gemüse, Garnelen, Paneer, Safran und Sahne

8,00 €

SALATE

Indischer Salat Kleiner

gemischter Salat mit Gurke, Tomate und Karotte

5,00 €

Maharaja Salat

Großer gemischter Salat mit extra Panir Streifen (Käse) und Fruchtstücken

9,50 €

Chicken Bombay Salat

Großer gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet, Ei, Panir, Oliven

10,50 €

KATHI ROLL

Eine Art »indischer Wrap« aus Weizenmehl, gefüllt mit Salatblättern und unterschiedlichen Zutaten. Serviert mit Minzjoghurt und Korianderchutney als Dip - als Vorspeise oder für den kleinen Hunger

Kathi Roll Veggie-Style

mit frischem Gemüse

10,00 €

Kathi Roll Chicken

mit gegrilltem Huhn

12,00 €

Kathi Roll Lamm

mit zartem Lammfleisch

14,00 €

BROTSPEZIALITÄTEN

ZUR HAUPTSPEISE IMMER EIN LECKERES BROT

Papadam Würzchips

aus Reis- & Linsenmehl ... serviert mit Minzjoghurt!

1,00 €

Masala Papadam

mit Chili, Tomate, Zwiebeln & Koriander

2,00 €

Bhatura

Frittiertes Weizenmehlbrot, auch als Ballon Brot bekannt!

2,50 €

Puri

Frittiertes Brot aus Bio-Dinkel-Vollkornmehl

2,50 €

FLADENBROTE AUS WEIZENMEHL, .zubereitet im original Tandoor Ofen!

Plain Naan

Ohne alles, völlig nackig!

2,50 €

Garlic Naan

mit Knoblauch

3,00 €

Garlic Chili Naan

mit Chili & Knoblauch

3,00 €

Roti/ Chapati

Typisch indischer Brotfladen aus Bio-Vollkornmehl

2,50 €

Lacha Paratha

Gefalteter Brotfladen aus Bio-Dinkel-Vollkornmehl

3,50 €

Maharaja Brotkorb

3 Naan Brote, 3 Farben, 3 Geschmäcker ...lecker!

8,50 €

GEFÜLLTE BROTE

Sweet Naan

mit Rosinen

4,00 €

Pechawri Naan

mit Kokos und Cashewkernen

4,00 €

Khema Naan

Gefüllt mit Lammhack

4,00 €

Cheese Naan

Gefüllt mit Panir und exotischen Gewürzen

4,00 €

Rote Beete

Naan Rotes Naan, mit geriebener rote Beete

4,00 €

Aloo Paratha

Brotfladen gefüllt mit geriebener Kartoffel und Gewürzen

4,00 €

BEILAGEN

Chutney Teller 5 Verschiedene

Würzsaucen von süß bis scharf

6,00 €

Achar

Eingelegte Gemüse- und Chilistückchen, säuerlich scharf

1,90 €

Mango Chutney

Gewürzpaste mit Mangostücken, süßlich

1,90 €

Koriander Chutney

Hausgemachtes Chutney mit frischem Koriander, Ingwer, Knoblauch und Chili. Leicht scharf!

2,90 €

Raita

Gewürzter Joghurt, mit Gurken und Tomaten

2,90 €

Ginger Pickle

Eingelegter Ingwer

1,90 €

Garlic Pickle

Eingelegter Knoblauch

1,90 €

Mango Lime Chili Pickle

Eingelegte Mango-, Zitronen- und Chilistückchen

1,90 €

VEGETARISCHE GERICHTE

Chole Bhatura

Gekochte Kichererbsen, gebraten in Ingwer, Knoblauch, roten Zwiebeln und Tomaten, serviert mit Bhatura, dem frittierten Ballon-Brot aus Weizenmehl

14,50 €

Tarka Dal

Highway Gekochte indische Linsen, verfeinert mit gebratenem Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

13,50 €

Dal Makhani

Black Dal, Chana Dal und Kidney Bohnen mit feiner Sahne abgeschmeckt

14,50 €

Vegetable Jalfraisi MACHT AUCH CRAZY!

Frisches gemischtes Gemüse (Blumenkohl, Karotte, Zuchini, grüne Bohnen, Erbsen) in Curry Soße, mit frischen Kokosraspeln und Sesam

14,50 €

Aloo Palak

Spinat, gebraten in Knoblauch, Ingwer, roten Zwiebeln und Tomaten, mit Kartoffelstücken

14,50 €

Chana Masala

Würzige Kichererbsen, Ingwer, Knoblauch, rote Zwiebeln

14,50 €

Himalaya Kofta

Unvergleichlich und besonders beliebt! Geriebenes Gemüse zu Türmchen geformt, in cremigem Tomaten-Curry zubereitet mit gemahlenen Cashewkernen, mit Fruchtstückchen

15,00 €

Shahi Panir „Shahi“

bedeutet königlich! Hausgemachter indischer Käse, gebraten in feinem Tomaten Curry mit Apfelscheibchen, Cashewnüssen und Mandeln

15,00 €

Palak Panir Berauschend!

Spinat gebraten in Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Panir Würfeln

14,50 €

Panir Burghi

Wie Rührei, aber aus indischem Käse Geriebener Panir, würzig gebraten mit Ingwer, Zwiebelstückchen und Tomaten

17,00 €

Kadai Panir

Panirstreifen in rotem Curry, mit Paprika, Zwiebel und Tomaten

16,00 €

Meghdhanu Korma DAS KÖSTLICHSTE VOM KÖSTLICHEN!

Frisches gemischtes Gemüse (Blumenkohl, Karotte, Zucchini, grüne Bohnen, Erbsen) in fein abgeschmecktem Tomaten-Sahne-Curry, mit Panir und Sojawürfeln, Cashewkernen und Fruchtstückchen

15,00 €

Patediya Patediya sind die Blätter der Arviwurzel.

Die Arviblätter werden mit Kichererbsen und Reismehl gedämpft und zur Rolle geformt. Diese wird in Senfsamenöl mit roten Zwiebeln, Sesam und Kokos gebraten. Serviert in Kadhi Sauce

14,50 €

Kathal Masala

Kathal ist ein eiweißhaltiges indisches Gemüse mit fleischähnlicher Konsistenz, daher auch Baumfleisch genannt. Gebraten mit roten Zwiebeln, in braunem Curry mit Sojawürfeln und frischen Kokosraspeln, verfeinert mit Kokosmilch

15,00 €

Ravaya

Leicht süßliche indische Auberginchen und Kartoffelstückchen, mit geriebenem Gemüse und gemahlenen Cashewnüssen, serviert in Kadhi-Sauce

15,00 €

Karela Bharela

Indisches Bittergemüse, gefüllt mit indischem Gemüse, serviert in Khadi-Sauce. Gewöhnungsbedürftig wegen des bitteren Geschmacks! DEFINITIV ANDERS!

15,00 €

Arvi Kamal Mool

Arvi ist ein wild wachsendes indisches Wurzelgemüse. Kamal ist die Wurzel der Lotusblume. Serviert in Khadi-Sauce mit geraspelter frischer Kokosnuss

15,00 €

Bindi Masala

Okraschoten, gebraten in Ingwer, Zwiebel, Paprika und Tomaten, mit geriebenem Kokos

15,00 €

Bengan Bharta

Auberginen im Tandoor gegrillt, geschält, zu Muß zerstampft und mit Knoblauch würzig schmackhaft gebraten

17,00 €

BIRYANIS / REISGERICHTE

Reis Pulau (als Beilage)

Gebratener Reis mit Erbsen, Bohnen, Paprika und Cashewnüssen

4,00 €

Vegetable Biryani

Basmatireis, gebraten mit verschiedenen Gemüse und Cashewkernen

14,00 €

Chicken Biryani

Basmatireis, gebraten mit Erbsen, Bohnen, Paprika, Cashewkernen und Hähnchenbrustfilet

14,50 €

Lamb Biryani

Basmatireis, gebraten mit Erbsen, Bohnen, Paprika, Cashewkernen und Lammfleisch

15,50 €

Kerala Biryani

Basmatireis, gebraten mit Erbsen, Bohnen, Paprika, Cashewkernen Kokos und Garnelen

16,00 €

Egg Fried Rice Biryani

Basmatireis, gebraten mit Ei, Cashewkernen und Frühlingszwiebeln

13,00 €

EI-GERICHTE

Egg-Curry

2 Bioeier in Currysauce, mit frischem Koriander, Ingwer, Tomatenstückchen

13,50 €

Egg-Burghi

Indisches Rührei mit Ingwer, Knoblauch, roten Zwiebeln und Tomaten

13,50 €

Egg Masala Omelette

Indian-style Omelette mit Tomaten, Zwiebeln, Chili

10,00 €

HÄHNCHEN GERICHTE

Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet gewürfelt in würziger Currysauce mit Zwiebeln, Paprika, Erbsen, Bohnen und Tomaten

14,50 €

Chicken Vindaloo

Hähnchenbrustfilet gewürfelt in würziger Currysauce mit Kartoffelstückchen und frischen Kokosraspeln … leicht süß-sauerlich

14,50 €

Chicken Palak

gewürfeltes Hähnchenbrustfilet mit Spinat, frischem Ingwer & Knoblauch

14,50 €

Chicken Jalfraisi

Hähnchenbrustfilet gewürfelt, mit frischem Gemüse des Tages, mit Kokos und Sesam. Macht crazy!

15,00 €

Chicken Banglor

Hähnchenbrustfilet gewürfelt, in feiner Currysauce mit Kokosmilch, frischen Kokosraspeln und Ananasstückchen

15,00 €

Chicken Massala

Zartes Hähnchenbrustfilet in würzigem Curry, mit Erbsen, Bohnen & Zwiebeln

14,50 €

Chicken Patiyala

Hähnchenbrustfilet gewürfelt, in feiner dicker Soße aus Tomaten, gemahlenen Cashewkernen und Safran. Im Omelett serviert, mit Spinat und frischen Kokosraspeln. Sehr aufwendig!

18,00 €

Butter Chicken

Hähnchenbrustfilet gewürfelt, in köstlichem, mild gewürztem Tomaten-Sahne-Curry, mit Cashewkernen … auch bei Kindern sehr beliebt!

15,00 €

Chicken Shahi Korma

Hähnchenbrustfilet gewürfelt, in feinem Tomaten-Sahne-Curry, mit gemischtem Gemüse des Tages, Cashewkernen und Fruchtstückchen

15,50 €

Chicken Maharaja

Hähnchenbrustfilet gewürfelt, zubereitet in Ghee (geklärte Butter), in feinem Tomaten-Sahne-Curry, angemacht mit Cashew-Safranpaste, mit Panir, Mandeln und Fruchtstückchen. Der Renner ... lecker-lecker!

16,00 €

Chicken Madras

Hähnchenbrustfilet, in grünlicher Minz-Koriander-Sauce, angemacht mit einem Schuss Kokosmilch

15,50 €

Chicken Mango

Hähnchenbrustfilet, in gelblicher Sauce aus pürierter Mango, gemahlenen Cashewkernen und Tomate mit frischen Mangostücken

15,00 €

LAMM SPEZIALITÄTEN

Lamm Curry

Lammfilet gewürfelt, in würziger Currysauce mit Paprika, Erbsen, Bohnen

16,00 €

Lamm Vindaloo

Lammfilet gewürfelt, in würziger Currysauce mit Kartoffelstückchen & Kokos

16,00 €

Lamm Palak Berauschend!

Ein Traum aus Spinat, Ingwer und feinstem Lammfleisch!

16,00 €

Lamm Jalfraisi

Lammfilet gewürfelt, mit frischem Gemüse des Tages, Kokos und Sesam

16,00 €

Lamm Banglor

Lamm gewürfelt, in feiner Currysauce mit Kokosmilch, frischen Kokosraspeln und Ananasstückchen

16,00 €

Rogan Josh Rogan

oder auch Ghee: geklärte Butter Lammfilet, in weinrotem würzigen Curry, roten Zwiebeln, Paprikastückchen und Paneer. Sexy-spicy!

16,50 €

Lamm Madras Lammfilet

gewürfelt, in grünlichem Curry aus frischen grünen Kräutern, angemacht mit einem Schuß Kokosmilch

16,00 €

Shahi Korma „Shahi“

bedeutet königlich! Lammfilet gewürfelt, in feinstem Tomaten-Sahne-Curry, zubereitet mit Ghee (geklärter Butter) und gemahlenen Cashewkernen. Mit frischem Gemüse des Tages und Früchten

18,00 €

Lamm Maharaja In besonderer Soße aus .Safran/Cashew Paste zubereitet, mit Panir, Tomate und Fruchtstückchen

18,00 €

Lamm Kofta Curry Lammhack,

mit geriebenem Gemüse und gemahlenen Cashewkernen vermischt und zu Bällchen geformt. Serviert in feinem Tomaten-Curry mit Kokos

18,00 €

INDIAN SEAFOOD

Fisch Curry Wildlachsfilet,

gebraten in Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln – in Tomaten-Curry mit Paprika, Erbsen, grünen Bohnen & Tomaten

15,50 €

Fisch Kangda

Wildlachsfilet, gebraten in Senfsamenöl mit Ingwer, Knoblauch und roten Zwiebeln, serviert in Tomaten-Curry mit Paprikastückchen und frischen Kokosraspeln

16,00 €

Scampi Curry Gebratene Garnelen

in Tomaten-Curry, mit roten Zwiebestückchen, Paprika

17,00 €

Zinga Vindaloo Gebratene Garnelen,

in Tomaten-Curry, verfeinert mit Kokosmilch, mit Kartoffelstücken & Ghee zubereitet … leicht süß-sauerlich

17,00 €

Zinga Goa Special Frische Garnelen im Goa Stil!

Gebratene Garnelen, in feinem Curry aus Paprika, Kokos und gemahlenen Cashewkernen, mit frischem Gemüse des Tages. Mehr „Goa“ geht nicht

18,50 €

TIKKA MASALA GERICHTE

KÖSTLICHE GRILL GERICHTE AUS DEM TANDOOR (Tandoor: der typisch indische Tonofen)

Panir Tikka

Indischer hausgemachter Käse aus Biomilch, gebraten mit Paprika und Zwiebeln in würziger Sauce

16,50 €

Chicken Tikka Masala

Hähnchenbrustfilet gewürfelt, in würziger Soße mit roten Zwiebelstücken und Paprika

16,00 €

Lamm Tikka

Lammfilet gewürfelt, in würziger Soße mit roten Zwiebelstücken und Paprika

17,50 €

Tandoori Chicken

2 gegrillte Hähnchenschenkel mit 21 Gewürzen mariniert und gegrillt, mit cremig-würziger Sauce

16,50 €

Fisch Tikka

Wildlachsfilet in würziger Soße, mit roten Zwiebelstücken und Paprika

17,00 €

Garnelen Tandoori

Garnelen in Spezialteig, in würziger Sauce mit Zwiebeln und Paprika

18,50 €

SÜSSE KÖSTLICHKEITEN – DIE DESSERTS

Gulab Jamun

Köstlich süße Bällchen aus Weizenmehl mit Kokosöl, warm serviert

6,00 €

Gadsha Halva

Warmes Karottenhalva mit Kokosraspeln. KÖSTLICH!!!

6,00 €

Indian Sweets

Bunter Teller mit verschiedenen indischem Konfekt, aus Kichererbsenmehl, Karotte und/oder Milch garniert mit Fruchtstückchen

6,00 €

Shri Khand

Hausgemachte indische Joghurtspeise mit Cashewnüssen

6,00 €

Fried Banana

Bananenstücke in warmer Kokosmilch mit Fenchel & Safran

6,00 €

Ras Malai

Zwei Quarkbällchen, mit Pistazien in Rahmsoße. Leider lecker

7,00 €

Khir

Indischer Milchreis mit Cashew, Mandeln und Safran

7,00 €

EIS EIS BABY

Mangoeis lecker lecker

mit frischen Mangostückchen

6,00 €

Vanille

6,00 €

Kokos Eis Das

kennt doch jeder!

6,50 €

Kulfi Eis Milcheis

mit einer Idee Kardamom

6,50 €

Cassata

Eine Bombe aus Pistazieneis mit kandierten Früchten

6,50 €

Letzte Aktualisierung: 29.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.