Dürkheimer Fass Bad Dürkheim - powered by speisekarte.de

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Büffets

Büffet Nr. 1960

(Für mindestens 25 Gäste) Vorspeisen:Klare Kraftbrühe mit Gemüseflädle In Dijonsenf gebeizter Jungschweinrücken mit Obst Gemischter Schinken mit Honigmelone auf dem Brett Apfel-Radieschensalat Paprika-Schafskäsesalat Gemischte Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Rinderschmorbraten in Burgundersauce Putenbrust in Champignonrahm Kartoffel - Lauchgratin, Basmatireis und Kaisergemüse/Dessert:Parfait von weißer Schokolade Apfelstrudel mit Sahne/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

Büffet Nr. 1961

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Wirsingcremesuppe Jungschweinrücken mit Obst, dazu Kressesauce Räucherfisch an Forellenmousse Gurkenrahmsalat Radieschensalat Kartoffelsalat Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Geschnetzeltes von der Rinderlende in Pfifferlingrahmsauce, dazu Spätzle Viktoriabarschfilet in Rieslingsamtsauce und Basmatireis/Dessert: Obstsalat Quarknockeln an Himbeersauce Minzparfait an Limettensaude/Käse:Europäisches Käsebrett mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

Büffet Nr. 1962

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Lauchcremesuppe Kalbstafelspitz mit grüner Sauce Matjesfilet mit Remouladensauce und Zwiebelringen Kleine pikante Frikadellen Tomaten- Mozzarellasalat mit Basilikum Kartoffelsalat Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing/Hauptgänge:Mit Knoblauch gespickte Lammkeule in Thymian-Rosmarinjus, Ratatouillle und Kartoffelgratin Gebratene Poulardenbrust in Kräuterahmsauce, dazu Hochzeitsnudeln/Dessert:Obstsalat Zwetschgenparfait und Vanillesauce/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

Büffet Nr. 1963

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Kartoffelcremesuppe mit Crevetten Rosa gebratenes Roastbeef mit Obst, dazu Orangensauce Gemischter Schinken auf Honigmelonenspalten Raviolisalat Gurkenrahmsalat Paprikasalat Tomaten-Schafskäsesalat Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing/Hauptgänge:Fischvariationen in Rieslingkräutersauce, dazu Tomatenreis Zarter Roastbraten in Zwiebelsoße und Kartoffelgratin/Dessert:Honigparfait mit Himbeermark Variation von Mousse und Obstsalat/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

Büffet Nr. 1964

(Für mindestens 25 Güste)Vorspeisen:Hummerschaumsuppe Kalbsrücken mit Obst und Sauce Cumberland Matjessalat mit Mango und Ananas Geräucherte Entenbrust mit Quittengelee Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island Dressing/Hauptgänge:Zanderfilet in Safransamtsauce und Basmatireis mit Tomatencoulis Gebeizter Wildschweinrücken (saisonal) in Trauben-Preiselbeersauce,dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel oder Gefüllte Schweinelendchen mit Pfefferrahmsauce, Kartoffel-Lauchgratin und Gemüse der Saison/Dessert:Obstsalat Zweierlei Mousse Himbeerparfait/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

Büffet Nr. 1965

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Steinpilzcremesuppe (saisonal) Gebratene Riesengarnelen in Kräutersauce Pochierter Lachs mit Gambas und Dill-Senfsauce Roastbeef mit Obst, dazu Orangensauce Bündnerfleisch auf Feigen-Mango Vinaigrette Salat von Kohlrabi und Champignons Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing/Hauptgänge:Seeteufelmedaillons mit Limettensauce und Basmatireis Hirschrücken in Waldpilz-Traubensauce, dazu Semmelknödel Lammlachse mit Zucchinigemüse und Kartoffelspalten/Dessert:Obstsalat Schokoladenmousse mit Obst Kokosparfait/Käse:Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen- und Orangensenf

Pfälzer Büffet Nr. 1950

Pfälzer Büffet Nr. 1951

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Weinschaumsüppchen mit Buttercroutons Carpaccio von Schwartenmagen mit Paprika-Vinaigrette Herzhafter Rindfleischsalat nach Pfälzer Art mit Paprika, Gewürzgurken und Zwiebeln Feldsalat mit Speckcroûtons (saisonal) Gurken-Rahmsalat Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Pfälzer Saumagen, Pfälzer Leberknödel, Pfälzer Bratwurst in Zwiebelsoße mit Weinsauerkraut mit gedünsteten Trauben und Kartoffelpüree Pfälzer Rieslingschinken/Dessert:Kirschkuchen mit Vanillesauce Walnußeis mit Zwetschgenkompott/Käse:Handkäse mit Musik Europäische Käseauswahl mit Obst, dazu Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen und Orangensenf

Pfälzer Büffet Nr. 1952

(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen:Zwiebelsuppe mit Baguette-Käsescheibe Roastbeef mit frischem Obst Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum Gurken-Rahmsalat, Weißkrautspecksalat Gemischte Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing/Hauptgänge:Poulardenbrustfilets in Champignonrahmsauce und Basmatireis Pfälzer Saumagen, Pfälzer Bratwurst, Pfälzer Leberknödel und gegrilltes Bauchfleisch, mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree/Dessert:Weincreme von Gewürztraminer Zwetschgen mit Vanillesauce/Käse:Handkäse mit Musik Europäsche Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Feigen und Orangensenf

Letzte Aktualisierung: 19.08.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.