Aspera Menüs
ASPERA-SOFRASI
Eine kulinarische Reise durch die Türkei. Lernen Sie unsere traditionelle türkische Küche nach Herzenslust kennen. Unser „Sofra" beinhaltet Salate, kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte und ein Dessert. (Ab 4 Personen)
p. P.
39,90
€
OSMANLI SOFRASI (vegetarisch)
Türkische Meze dienen hauptsächlich dazu, den Appetit anzuregen, bevor Ihr Hauptgang kommt. So werden diese unzähligen Meze gemeinsam genossen und stellen ein besonderes Erlebnis dar. Lassen Sie sich von unseren reichhaltigen Vorspeisen überraschen. Unser vegetarisches Menü umfasst Salate, kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen und ein Dessert. (Ab 2 Personen)
p. P.
35,00
€
Salate
KLEINER BEILAGENSALAT
Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Dressing: Honig-Senf & Nar ekşisi
6,90
€
GEMISCHTER SALAT
Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Champignons
11,90
€
BAUERNSALAT
Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Peperoni und Schafskäse
12,90
€
GEMISCHTER SALAT MIT GEBACKENEM HALLOUMI
Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Champignons
15,90
€
GRANATAPFEL SALAT
Rucola, frische Minze, Granatapfel, Walnüsse, Tomaten abgeschmeckt mit Granatapfelsirup
16,90
€
SALATTELLER MIT HÄHNCHENBRUST
Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Hähnchenbrust
18,90
€
LACHS AUF RUCOLA
Rucola, Lollo Rosso, rote Zwiebeln und Cherrytomaten
19,90
€
SALATTELLER MIT GARNELEN
Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Garnelen
18,90
€
Suppen
LINSENCREMESUPPE
verfeinert mit zerlassener Paprikabutter
7,50
€
TOMATENSUPPE
von gegrillten Tomaten (auf Wunsch mit geriebenem Kashkavalkäse)
7,90
€
Vorspeisenteller
KARIŞIK ASPERA MEZE
Gemischter Mezeteller (bestehend aus kalten Köstlichkeiten)
14,90
€
KARIŞIK TAKSİM MEZE
Gemischter Mezeteller (bestehend aus warmen Köstlichkeiten)
17,90
€
KARIŞIK SULTAN KEYFİ
Diverse kalte und warme Vorspeisen Jede weitere person 12.50
24,50
€
Kalte Vorspeisen
ZAZİKİ
Joghurt mit Knoblauch & Gurken
6,90
€
WACHTELBOHNEN
In Tomatensauce mit Sellerie, Möhren und frischen Kräutern verfeinert
6,50
€
AUBERGINENSALAT
Gegrillte und kleingehackte Auberginen-Spezialität mit Paprika, Tomaten, frischen Kräutern und Sesampaste aus dem Lehm-Ofen
7,90
€
OLIVEN
Verschiedene Olivensorten in pikanter Gewürzmischung
6,90
€
KICHERERBSENPÜREE / HUMUS
mit gerösteter Sesampaste (angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl)
7,90
€
SCHAFSKÄSE
Mit Olivenöl und Peperoni graniert
7,90
€
JOGHURTCREME
Mit Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert
6,50
€
ZWIEBELSALAT
Roter Zwiebelsalat mit frischer Petersilie und Sumach
5,50
€
KAROTTEN JOGHURTCREME
mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
7,90
€
COUSCOUS SALAT
Feiner Weizengrieß mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Minze und Granatapfelsirup verfeinert
7,90
€
ARTISCHOCKEN TRAUM
mit Möhren, frischen Kräutern und kaltgepresstem Olivenöl
7,90
€
GEFÜLLTE WEINBLÄTTER
Weinblätter gefüllt mit Reis und frischen Kräutern (serviert mit Joghurtsauce)
7,90
€
PFEFFERSCHOTENPÜREE
(scharf) mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Walnüssen (verfeinert mit Granatapfelsirup)
7,90
€
Warme Vorspeisen
GEBRATENE AUBERGINEN
knusprig gebraten in Maismehl
7,90
€
GEBRATENE ZUCCHINI
knusprig gebraten in Maismehl
7,90
€
HACKFLEISCH UMMANTELT IN WEIZENGRIEß
knusprig gebacken (pikant)
9,90
€
ZUCCHINI PUFFER
serviert mit Zaziki
7,90
€
HAUSGEMACHTE BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN
gefüllt mit Schafskäse und Petersilie
8,90
€
HAUSGEMACHTE BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN
gefüllt mit Lammhack und Zwiebeln
8,90
€
GEBRATENE SARDELLEN
wie vom Schwarzen Meer
13,90
€
SCHAFSKÄSE MIT SCHINKEN
Schafskäse und Lamm-Schinken mit Zwiebeln und frischen Kräutern und im Lehm-Ofen gebacken
11,90
€
GEFÜLLTE CHAMPIGNONS
mit Kashkaval-Käsefüllung
9,90
€
HALLOUMI GEGRILLT
mit frischrn Kräutern
11,50
€
GEBACKENER HALLOUMI
mit Kashkaval-Käsefüllung
10,90
€
GEBACKENER SCHAFSKÄSE
in knuspriger Sesampanade
9,90
€
MEDITERRANES GEMÜSE
Gebratene Auberginen, Zucchini, Möhren und Paprika (verfeinert mit frischen Kräutern)
9,50
€
KALAMARIS RINGE
Frische Kalamaris (goldbraun frittiert in Maismehl
11,90
€
GARNELEN IN KNOBLAUCHÖL
mit Knoblauch und frischer Petersilie
16,90
€
SCHAFSKÄSE ÜBERBACKEN
Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern (im Lehm-Ofen gebacken)
11,50
€
Fleischgerichte
HÄHNCHENPFANNE
Hähnchenfleisch pikant gewürzt mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika (in Tomatensoße)
22,90
€
HÄHNCHEN POPEYE
auf geräuchertem Spinat mit Gorgonzola-Sahne-Soße dazu Kartoffeln (serviert im Spezialteller)
22,90
€
HÄHNCHENSPIEß
mariniert in unserer speziellen Gewürzmischung
22,90
€
HÄHNCHEN GESCHNETZELTES
pikant gewürzt, mit Paprika, frischen Champignons in Erdnuss-Sauce (serviert im Tonteller)
22,90
€
GEGRILLTE HÄHNCHENBRUST
mariniert in einer Zitronenjoghurtsauce
22,90
€
LAMM SPIEß
marinierter Lammspieß aus dem Lehm-Ofen
26,90
€
ALI NAZIK
Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geräucherten Auberginen, verfeinert 26,90 mit Knoblauchjoghurt und zerlassener Butter.
26,90
€
TOPFKEBAP
Lammhack mit Tomaten und Paprika in Tomatensauce (serviert im Spezialteller)
24,50
€
TÜRKISCHE FRIKADELLEN
pikant gewürzte Lammhackfleischfrikadellen
22,90
€
BEYTI (Unsere Spezialität)
Lammhackspieß ummantelt mit Blätterteig, Joghurt und zerlassener Butter (doppelt gegrillt)
24,50
€
KALBRÜCKENSTEAK
Aus dem Lehm-Ofen mit mediterranem Gemüse, Kräuterbutter und Estragon-Sauce
33,50
€
LAMMHACK SPIEß
Lammfleisch per Hand mit einem Rollmesser gehackt und scharf gewürzt (aus dem Lehm-Ofen)
22,90
€
LAMMKOTELETTS
mit Grill-Tomate und Paprika serviert (drei Stück)
28,50
€
DEM SULTAN HAT ES GEFALLEN
Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geräuchertem Auberginen Kaschkavalkäse-Püree (verfeinert mit zerlassener Paprikabutter)
25,90
€
ASPERA SPECIAL
Pikant gewürzter Hähnchenspieß auf geräucherten Auberginen, Kaschkavalkäse-Püree verfeinert mit geschmolzener Paprikabutter, Champignons und Aprikose
24,50
€
ASPERA GRILLTELLER
Herzhaft marinierte Fleischvariationen aus dem Lehm-Ofen (serviert mit Grill-Tomaten und Paprika)
29,90
€
JOGHURT ADANA
gewürfeltes, krosses Brot, Tomatensauce, Lammhackspieß mit Joghurt und mit Butter verfeinert
24,50
€
BAUERNPFANNE
geschnetzeltes Lammfleisch mit frischem Gemüse
25,90
€
TÜRLÜ
verschiedenes Gemüse und Kalbfleisch im Lehmofen geschmort
20,90
€
MANTI
Türkische Teigtaschen gefüllt mit feinstem Rinderhack, serviert mit hausgemachter Tomatensauce und Joghurt (übergossen mit heißer Paprika-Butter)
18,90
€
LAMMFILET
Aus dem Lehm-Ofen mit mediterranem Gemüse, Kräuterbutter und Estragon-Sauce
34,50
€
LAMMRÜCKENSTEAK
Aus dem Lehm-Ofen mit mediterranem Gemüse, Kräuterbutter und Estragon-Sauce
34,50
€
Vegetarisch
MEDITERRANES GEMÜSE
mit Reis oder Bulgur
17,90
€
GEFÜLLTE AUBERGINEN
gefüllt mit Pinienkernen, Paprika, Rosinen und Zwiebeln, pikanter Tomatensauce (serviert im Spezialteller)
17,90
€
VEGETARISCHER KEBAP
Zucchini, Artischocken, Paprika und Tomaten gefüllt mit einer Käsegemüse-Püree in Gorgonzola-Sahne-Soße
18,90
€
GEMÜSEAUFLAUF
Verschiedene Gemüsevarianten im Lehm-Ofen geschmort dazu Weizenreis
18,90
€
Fisch
LACHSSTEAK
mit Limetten-Chili-Butter oder Honig-Senf-Sauce
26,90
€
DORADE ROYAL
gegrillt dazu servieren wir frischen Salat
25,90
€
GEBRATENE SARDELLEN
wie vom Schwarzen Meer mit mediterranem Gemüse
21,50
€
RIESENGARNELEN
mit Knoblauch-Olivenöl mariniert (serviert mit Knoblauch-Dip)
29,90
€
Beilagen
GEBRATENE KARTOFFELN
3,50
€
KARTOFFELN IN TOMATENSAUCE
3,50
€
KNOBLAUCHBROT
3,50
€
Dessert
JOGHURT MIT HONIG
verfeinert mit karamellisierten Walnüsse
7,90
€
BLÄTTERTEIG-GEBÄCK MIT EIS
gefüllt mit gehackten Pistazien
7,90
€
KATMER MIT EIS
Blätterteiggebäck mit Pistazien- und Mascoporne-Füllung dazu eine Kugel Eis
9,50
€
ENGELSHAARDESSERT
Orientalisches Dessert in Sirup mit geschmolzenem Käse und Engelshaar
9,50
€
Letzte Aktualisierung: 26.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.