Speisekarte

Mohren Bräu, Bayreuth

Ein Service von speisekarte.de

Vom Federvieh

1/2 Mohrhuhn

(Zubereitungszeit ca. 20 Minuten) - frisches zartes Bauernhähnchen aus Neudrossenfeld - keine TK Ware ca. 600 Gr

mit Brauerbrot

6,50 €

mit Pommes frites

8,00 €

hausmacher fränkischer Kartoffelsalat (ohne Mayo)

8,00 €

Hähnchen Bombay

Hähnchentaler naturgebraten in feiner Currysoße, Reis und Salat

7,50 €

Hähnchen Shanghai

Hähnchenbruststreifen in süßsaurer Soße mit Reis und Salat

7,50 €

Aus dem Pizzaofen

1 Ganzes Fladenbrot

cross gebacken

3,00 €

Pizza Margherita

mit Tomatensoße und Käse

6,00 €

Pizza Patrone nach Art des Chefs (Belag kann beliebig ohne Aufpreis geändert werden)

mit viel Käse, Schinken, Salami, Peperoni1, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons

8,50 €

Pizza Mini-Patrone

(für den kleinen Hunger)

6,00 €

Flammkuchen Elsässer Art

mit Schinken und Lauch

6,50 €

mit Apfel und Zimt

6,50 €

mit Wildlachs

7,00 €

Schnitzelvarianten

(alle Schnitzel paniert und mit kleinem Salat)

Schnitzel Wiener Art

(vom Schwein ca. 320 Gr.) mit Pommes frites oder mit hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

8,50 €

Balkan-Schnitzel

(vom Schwein ca. 320 Gr.) - auf Wunsch auch unpaniert mit Pommes frites und leckerer Letschosoße

9,00 €

Zwiebel- Schnitzel

(vom Schwein ca. 320 Gr.) - auf Wunsch auch unpaniert mit Bratkartoffeln und leckerer Zwiebelsoße

9,00 €

Schnitzel al`a Meyer

(vom Schwein ca. 320 Gr.) mit 2 Spiegeleiern, Ketchup und Pommes frites oder hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

9,00 €

Allgäuer Schnitzel

(vom Schwein ca. 320 Gr.) mit Käse überbacken, Preiselbeeren und Pommes frites oder hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

9,00 €

Cordon Bleu

(vom Schwein ca. 320 Gr.) gefüllt mit Schinken2 und Käse, dazu Pommes frites oder hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

10,00 €

Original Wiener Schnitzel

(vom Kalb ca. 250 Gr.) mit Bratkartoffeln, Pommes frites oder mit hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

12,00 €

Schwarzwälder Schnitzel auf Brett

(vom Schwein ca. 320 Gr.) belegt mit Schwarzwälder Schinken, Eiern (aus Bodenhaltung), Bratkartoffeln, Pommes frites und hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

große Portion

12,50 €

wahlweise mit Kalbfleisch

14,50 €

Verschiedene sonstige Speisen

Schweinshaxe

(ca. 500 Gr.) - superknusprig gegrillt

mit Sauerkraut, Kren und frischem Brauerbrot

7,00 €

mit Bayreuther Klößen und kräftiger Soße

8,50 €

Mohrenbierbraten

(ca. 250 Gr.) Fränkischer Schweinebraten (vom Kamm, leicht durchwachsen) mit Bayreuther Klößen in deftiger, dunkler Mohren-Kupferbier-Soße und Salat

7,00 €

Hausmacher marinierte Hering

in leckerer Sahne-Apfel-Soße mit Salzkartoffeln

7,50 €

Bierkutscherteller

(Hausspezialität, reichlich und sehr lecker) 1 dicke Bayreuther Bratwurst, 1 Hackfleischküchla, 1 Nackensteak, mit Biersoße, Salat und mit hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

8,50 €

Pljeskavica

(Knoblauchhackfleischküchla ca. 300 Gr.) mit saftigem Djuvecreis (Gemüsereis), Ajvar (Paprika-Mus), Zwiebeln und saure Gurken

7,00 €

Meschano (gemischter Grillteller aus dem ehemaligen Jugoslawien)

mit 1 Pljeskavica (Knoblauchhackfleischküchla), 1 Rasnici (Grillschnitzel vom Schwein), 1 Grillwürstchen2, mit saftigem Djuvecreis (Gemüsereis), Ajvar (Paprika-Mus), sauren Gurkenscheiben und Zwiebelringen (alles sehr knoblauchhaltig aber auch sehr schmackhaft)

10,00 €

zusätzlich mit gebackenem Schafskäse

11,50 €

Gebackener Schafskäse

(3 Stücke, paniert) mit Ajoli (Knoblauchcreme), Oliven6 -Peperoni Garnitur und frisch gebackenem Fladenbrot

6,50 €

Gebackener Camembert

(3 Stücke, paniert) mit Preiselbeeren und frisch gebackenem Fladenbrot

6,50 €

Hausmacher Sülze

(ohne Knorpala) mit Bratkartoffeln

6,50 €

Riesencurrywurst

mit selbst erzeugter Curryketchupsoße und Pommes frites

6,00 €

2 Hackfleischküchla (aus gemischtem Hack, ½ Schwein + ½ Rind)

mit Kartoffelsalat

6,00 €

Leberkäse (Fleischkäse in der Pfanne angebraten)

mit 2 Spiegeleiern und Brot

5,50 €

Leberkäse (Fleischkäse in der Pfanne angebraten)

mit Sauerkraut und Brot

5,50 €

2 dicke, grobe, hausmacher Ur-Bayreuther Bratwürste (Schwein)

mit viel Majoran und guten Gewürzen im Naturdarm nach einem überlieferten Rezept von meinem Großvater, so wie er sie früher einmal hergestellt hat, dazu schlotziges (sämiges) Sauerkraut und Brauerbrot

5,50 €

Kalte Speisen

Zieberlaskäs (angemachter Sahnequark)

mit Brauerbrot und Butter

4,50 €

Knobicreme

(hausgemachte Ajoli aus Mayo, Schmand, chin. Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker) mit frischem Fladenbrot aus dem Ofen

4,50 €

1 große Scheibe Leberkäse

(ca. 300 Gr.) mit saurer Gurke und Brot

4,50 €

Ausgstrupfte

Gibt’s nur MO/MI/FR, wenn die Bratwürste frisch gefertigt wurden. 2 dicke, grobe, hausgemachte Altbayreuther Bratwürste (Schwein) aus dem Darm gestrupft und wie Tartar nur mit 2 Eiern, Gewürzen, Brot und Butter

5,50 €

Romadur mit Musik

(Essig, Öl, Zwiebeln, sauere Gurke) und frischem Brauerbrot

5,50 €

Sülze mit Musik

(Essig, Öl, Zwiebeln, sauere Gurke) und frischem Brauerbrot

5,50 €

Unterernannergwerchts

Wurstsalat mit Käse, Brauerbrot und Butter

6,00 €

Graacherts

(dünn geschnitten, ca. 200 Gr.) würzig doppelt geräucherter, roher Schinken mit sauerer Gurke, Butter und Brauerbrot

6,00 €

Vegetarisches

1 Ganzes Fladenbrot

cross gebacken

3,00 €

Pizza Margherita

mit Tomatensoße und Käse

6,00 €

Gebackener Schafskäse (3 Stücke, paniert)

mit Ajoli (Knoblauchcreme), Oliven -Peperoni Garnitur und frisch gebackenem Fladenbrot

6,50 €

Gebackener Camembert

(3 Stücke, paniert) mit Preiselbeeren und frisch gebackenem Fladenbrot

6,50 €

Flammkuchen Elsässer Art

mit Apfel und Zimt

6,50 €

Pizza Giardiniera (Gärtnerin)

mit leckerem italienischen Backgemüse und Käse

8,00 €

Nachspeisen

Milchspeiseeis

Schokolade oder Vanille mit Sahne

3,00 €

Mohrenkopf

Spezialität des Hauses, kleiner warmer, leicht feuchter Kuchen mit Schokoüberguss und Sahne

3,50 €

Fränkischer Palatschinken (vegetarisch)

dicker als ein Crêpe, dünner als ein Pfannkuchen

mit köstlicher Füllung

3,50 €

mit köstlicher Füllung und Eis

4,50 €

Flammkuchen Elsässer Art

mit Apfel und Zimt

6,50 €

Letzte Aktualisierung: 12.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.