Speisekarte

Restaurant Tom Brook im Hotel Stadt Aurich, Aurich
Ein Service von speisekarte.de
Bruschetta
Gewürfelte Tomaten mariniert mit Knoblauch
und Basilikum auf geröstetem Baguette
9,50 €
Jakobsmuscheln
Zwei Jakobsmuscheln in Olivenöl und Knoblauch
gebraten, Salatbouquet, Balsamicodressing, Hausbaguette

10,90 €
Garnelen in Knoblauchöl
Fünf Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chilii, dazu Baguette
10,50 €
Vorspeisenvariation tom Brook für 2
Bruschetta, Antipasti, Schinken vom Ibericoschwein, würziger Manchego-Käse, Baguette, Butter

20,50 €
„Hot & Crispy“
3 knusprige Chili-Kokos-Hähnchenstreifen mit Aioli
8,90 €
Rinder-Carpaccio
mit Parmesan, Olivenöl, Baguette und Rucola
14,30 €
Greetsieler Krabbensuppe
mit Gemüsestreifen
9,40 €
Kokos-Karotten-Currycreme
7,90 €
Kürbiscremesuppe
mit Kernöl und Kürbiskernen
8,70 €
Waldpilzcremesuppe
mit Gemüsestreifen
8,50 €
Große gebackene Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und Salat
15,50 €
Machen Sie mehr aus Ihrer Kartoffel!
- gebratenes Hähnchenbrustfilet
7,20 €

- Knusprige Chili-Kokos-Hähnchenstreifen
7,20 €

- Räucherlachs
7,20 €

Der kleine Grüne
Kleiner gemischter Salat mit Baguette

6,60 €
Der große Grüne
Lollo Rosso, Lollo Bionda, Feldsalat und Rucola,
Kirschtomaten, Walnüsse, Himbeerdressing
16,60 €
Wilde Ziege
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian-Honigglasur und Mango-Chutney,
bunte Blattsalate, Rucola, Granatapfelkerne, geröstete Walnüsse, Baguette
18,50 €
Meergenuss
Blattsalate in Mangodressing mit gebratenen Garnelen,
Sprossen, Radieschen und Beerenfrüchten, Baguette
22,50 €
„Ostfriesen-Tapas“ - für 2 Personen
Nordseekrabben, Lachs, Emder Matjes, luftgetrockneter und gekochter Schinken, Mettwurst, Camembert, Käse-Frucht-Spieße, Salatgarnitur, Senfsoße,
Preiselbeer-Frischkäse, Butter und Brotkorb

41,90 €
Wald und Feld
Zwei hausgemachte Kartoffelrösti mit Waldpilzen in Rahm
16,50 €
Miesmuscheln & Penne
Pennenudeln in Tomaten-Knoblauch Sud mit Miesmuscheln
17,90 €
Winterliche Gnocchipfanne
Gnocchi in cremiger Tomatensoße mit Zuckerschoten, Karotten,
Kürbis, Paprika, Zwiebeln, Feta,
18,90 €
Manolitos Spinatknödel
drei hausgemachte Spinatknödel mit Nussbutter und Parmesan,
dazu Krautsalat

19,50 €
Gebackene Aubergine
in Olivenöl gebackene Aubergine mit hausgemachtem Kartoffelrösti,
Blattsalate mit Balsamicodressing
19,90 €
Tofu-Curry vegan
Veganes Curry mit Kokosmilch, Paprika, Zuckerschoten, Chilli
und Tofu, dazu Nudelreis (auch vegan mit Reis möglich)
21,50 €

Wählen Sie zwischen Müllerin Art in der Butterpfanne gebraten mit Zitrone, Buttersoße, Salzkartoffeln und knackigem Salat oder „Finkenwerder Art“ mit Krabben und Speck, Buttersoße, Salzkartoffeln und knackigem Salat

Schollenfilet ,,Müllerin Art"
in der Butterpfanne gebraten,
mit Zitrone, Buttersoße,
Salzkartoffeln und knackigem Salat
23,90 €
Schollenfilet „Finkenwerder Art“
mit Krabben und Speck, Zitrone, Buttersoße, Salzkartoffeln
und knackigem Salat
27,20 €
Matjesfilet
echter Emder Matjes mit Bratkartoffeln,
grünen Bohnen und Hausfrauensoße

20,90 €
Kaiserbrasse gebraten
Filet von der Kaiserbrasse gebraten, Parmesan-Weißweinsoße,
buntes Pfannengemüse, Rote-Beete-Kartoffelpüree
25,20 €
Knurrhahnfilet gebraten
Drei Filets vom Knurrhahn, Weißwein-Safran-Soße,
Karotten-Kürbisgemüse mit Paprika, Zwiebeln und Zuckerschoten,
Kartoffelgratin

26,90 €
Panfisch
Drei Edelfischfilets mit Senfsoße, Bratkartoffeln und Salat

27,50 €
Knusperhähnchen
Hähnchenbrustfilet in knusprig-pikanter Panko-Panade mit Chili-Mayonaise,
Rosmarinkartoffeln und Salat

20,90 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, Pommes und Salat
20,90 €
„Herrenteller“
Zwei gebratene Schweinesteaks mit knusprigem Bacon, Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Salat
23,90 €
Hähnchen-Curry
Zartes Hähnchencurry mit Kokosmilch,
Paprika, Zuckerschoten, Chilli
dazu Nudelreis
22,20 €
Schweinefilet im Speckmantel
Zwei Schweinefilets im Speckmantel mit winterlichem Karotten-Kürbis-Paprikagemüse mit Zuckerschoten und Zwiebeln, dazu Kartoffelgratin und Portweinsoße
25,20 €
Der große „tom Brook“ Burger
200 gr. saftiges Rinderpatty auf geröstetem Sauerteig-Bun
mit BBQ-Sauce, Bacon, Cheddar, roten Zwiebeln und Spiegelei.
dazu Pommes und Salatgarnitur

21,50 €

Unsere marinierten Steaks vom argentinischen Rind servieren, wir Ihnen mit Kräuterbutter, Salat und einer Beilage Ihrer Wahl.

RUMPSTEAK 220g
Unsere marinierten Steaks vom argentinischen Rind servieren
wir Ihnen mit Kräuterbutter, Salat und einer Beilage Ihrer Wahl.
31,50 €
FILETSTEAK 220g
Unsere marinierten Steaks vom argentinischen Rind servieren
wir Ihnen mit Kräuterbutter, Salat und einer Beilage Ihrer Wahl.
36,50 €
Beilagen zur Wahl:
Bratkartoffeln, Steak-Pommes,
Süßkartoffelpommes mit Aioli (+ 1,00 €),
Foliensüßkartoffel mit Kräuterquark
Kartoffelgratin
Extrabeilagen auf Wunsch:
3,90 €

Champignons mit Zwiebeln
4,30 €

Gebratene Zwiebeln
3,70 €

Pfannengemüse
4,30 €

Pfeffersoße
3,90 €

Heiße Liebe
Vanilleeis mit warmen Portwein-Honig-Zimtpflaumen und Sahne
8,60 €
Crème Brulée
Klassische Crème Brulée mit flambierter Zuckerkruste
7,90 €
Schatzkugel
Glasierte Mousse au chocolate mit fruchtiger
Mangofüllung auf Biskuit, Beerensoße

9,50 €
Affogato – ertrunkenes Vanilleeis
Eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
5,20 €
„Der kleine Ostfriese“
1 Kugel Vanilleeis mit eingelegten Rum-Rosinen
6,20 €
Schoko-Minz Duett vegetarisch
Minzeis in Zartbitterschokolade, Schokoladenparfait, Beerenfrüchte
9,50 €
Kartoffelschwerter
Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise
5,00 €
kleiner Italiener
Nudeln mit Tomatensoße
11,00 €
„Ich weiß nicht“
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
11,00 €
„Heldenschmaus“
kleines Schnitzel mit Rahmsoße und Pommes Frites
12,90 €
,,Ist mir egal" vegetarisch
Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Nutella
9,90 €

Letzte Aktualisierung: 02.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.