Speisekarte

Country House Wellingsbüttel, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de
Flammkuchen „Pfifferlinge“
mit Schmand, gebratenen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
14,50 €
Flammkuchen „Bruschetta“
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
13,90 €
Gratinierter Ziegenkäse
mit Rosmarinhonig, Rucola, gerösteten Pinienkernen und Feigensenfsauce
15,90 €
Marinierte Burratina
auf bunten Tomaten mit Basilikum, Balsamessig und Olivenöl
16,90 €
Thunfisch Carpaccio
mit Avocado-Mango-Tatar, Koriander und Limonen-Olivenöl
18,50 €
Pikantes Rindertatar
mit Trüffelcreme, gebackenen Kapern und Brotchips
Vorspeise
17,90 €

Hauptgang
25,50 €

Tomatenessenz
mit Ricotta-Basilikum-Nocken und Tomatenwürfeln
8,90 €
Pikante Hummerbisque
mit Hummerfleisch und Gemüse
12,90 €
Gurkensalat vegetarisch
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
7,90 €
Caesar Salad
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
Vorspeise
9,90 €

Hauptgang
14,00 €

Salat „Wellingten“
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
Vorspeise
9,00 €

Hauptgang
13,50 €

Alle Salate auf Wunsch ...
mit gebratener Maispouladenbrust
7,50 €
mit vier gebratenen Riesengarnelen
8,00 €
mit Rinderfiletstreifen
15,00 €
Hereford Rind aus Uruguay
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
Rumpsteak 200g
26,50 €

Rumpsteak 250g
35,90 €

Filetsteak 180g
33,50 €

Filetsteak 250g
45,50 €

Entrecôte 300g
42,50 €

Jan Bull – Dry Aged Premium Beef
Exellente Fleischqualität, ausgewählte Mamorierung und das Verfahren der Trockenreifung über Buchenholz, machen „Jan Bull“ zu unserem nominiertem Geschmacksstar.
Rumpsteak 250g
45,00 €

Entrecôte 300g
55,00 €

Chateaubriand für Zwei Personen
im Ganzen gebratenes Rinderfilet, am Tisch tranchiert
600g
97,00 €
Zu den jeweiligen Cuts servieren wir hausgemachte Kräuterbutter!
Beilagen und Saucen gegen Aufpreis:
Steakhouse Pommes - Süßkartoffel-Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - gebratene Pfifferlinge (7,50 €) - Vichy Karotten - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce - Sauce Béarnaise
je Beilage
4,50 €

je Sauce
3,00 €

Mediterraner Picanha (für zwei Personen)
500g, kurzgebraten und am Tisch tranchiert mit Speckbohnen, Florentiner Kartoffeln (getrocknete Tomaten & Spinat) und Kräuterbutter
69,00 €
Wellingten Hamburger
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
19,50 €
Wellingten Cheeseburger
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
21,50 €
Spareribs ca. 500g
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
23,50 €
Gekräutertes Roastbeef vom Herford Ochsen (kalt)
rosa gebraten mit Sauce tartare, Bratkartoffeln und Beilagensalat
23,50 €
Rinderfiletgeschnetzeltes „Wellingten“
mit Bourbonrahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
28,50 €
Kalbsfilet und Kalbsbacke
auf Selleriepüree mit Brokkoli und Möhren
29,90 €
Kalbs Cordon Bleu
mit Kochschinken, Schweizer Bergkäse, Preiselbeermarmelade, Bratkartoffeln und Gurkensalat
31,50 €
Gebratenes Steinbuttfilet
auf Safransauce mit mediterranem Ofengemüse, Apfel-Passepierre Salat und Fenchelpüree
29,50 €
Garnelenpfanne
mit Olivenöl, verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
31,50 €
Gerösteter Brokkoli vegetarisch
mit Süßkartoffelpüree, Gewürzmandeln und Limettencreme
17,50 €
Schmorgemüse-Curry vegetarisch
pikant mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und Sesamreis
18,90 €
Dreierlei Sorbet
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
9,50 €
Crème Brûlée
mit Himbeermark
9,50 €
Mousse au Chocolat
hausgemacht mit eingelegten Kirschen
10,50 €
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
10,50 €
Belgische Waffel
hausgemacht mit Blaubeeren und Erdbeer-Mascarpone-Eis
11,50 €
Eisspezialitäten
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Salted Caramel, Erdbeer-Mascarpone sowie Mangosorbet
je Kugel
3,30 €

Letzte Aktualisierung: 05.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.