Speisekarte

PURiNO Köln-Mülheim, Köln

Ein Service von speisekarte.de

ANTIPASTI

FOCACCIA Vegan

Mit Maldon Meersalz, hausgemachtem Knoblauchöl, Rucola und Oregano

Mit Bruschetta Mix

4,90 €

6,40 €

BRUSCHETTA CLASSICA Vegan

Italienisches Steinofenbrot mit Tomatenwürfeln, Olivenöl, Maldon Meersalz, Basilikum und Knoblauch

5,70 €

TUFFO DI AGLIO Vegetarisch

Hausgemachter Knoblauchdip mit unserem frischen Steinofenbrot

5,50 €

OLIVE MISTE Vegan

Kalamata Oliven mit unserem Olivenöl D.O.P., Maldon Meersalz und frischem Steinofenbrot

5,10 €

CAPRESE DI BUFALA Vegetarisch

Mit Büffelmozzarella, Rucola, eingelegten Kirschtomaten, unserem nativen Olivenöl D.O.P., frischem Basilikum und frischer Minze

9,70 €

AVOCADO DI BUFALA

Vegetarisch Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet) Büffelmozzarella, frischer Avocado, Blätter vom Rucola und frischen Mangostücken

10,20 €

AVOCADO-MANGO-TRITATO Vegan

Marktfrische, gehackte Avocado, unsere eingelegten Kirschtomaten und marktfrische Mango, verfeinert mit Babyspinat und Basilikum

9,30 €

ANTIPASTI CON VERDURE Vegetarisch

Im Steinofen gebackenes Gemüse, bestehend aus Beauregard-Süßkartoffel, Zucchini, Paprika, jungen Karotten und Broccoli, verfeinert mit Basilikum-Estragon-Joghurt Creme

9,50 €

CARPACCIO DI VITELLO

Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet) Dünne Scheiben vom Kalbfleisch mit Schalotten, frisch gehobeltem Grana Padano D.O.P., Rucola und Zitrone

11,90 €

LACHS-TATAR

Marinierter roher Lachs (Sashimi-Qualität), Avocado, Teriyaki, Sesamöl, Sojasoße und Meersalz auf frisch geröstetem Brot, abgerundet mit geröstetem Sesam

10,90 €

PURINO MEZZE

UNSERE HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN ZUM TEILEN Unsere hausgemachten Mezze bezeichnen wir als Art des gemeinsamen Teilens. Verschiedene Köstlichkeiten, die den Tisch füllen und Freunde und Familie zum gemeinsamen Genießen einladen. Zu jedem „Mezze“ servieren wir unser backfrisches Steinofenbrot

5,40 €

NOCE Vegetarisch

Mit einer Creme aus gerösteten Bio-Walnüssen, Frischkäse, Akazien-Honig und Olivenöl D.O.P.

AGLIO CON POMODORI Vegetarisch

Mit Knoblauch-Dip und getrockneten Tomaten

AVOCADO Vegan

Mit frischer Avocado, würzigen Tomatenstücken, Knoblauch und Kräutern

PEPE

Mit Frischkäse, Parmaschinken D.O.P. (24 Monate gereift) und Rucola

ROTE BETE-HUMMUS Vegan

Italienisches Steinofenbrot mit Roter Bete, Kichererbsen mit Olivenöl D.O.P. und Knoblauch

SALATE

PICCOLA

Kleiner, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit Paprika, Gurke, karamellisierten jungen Karotten, Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten, marinierten Schalotten

5,60 €

GRANDE

Großer, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit gelber und roter Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten, marinierten Schalotten

10,90 €

RUCOLA, POMODORINI E PARMIGIANO

Frischer Rucola, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

11,60 €

PESCE E GAMBERI

Frischer Mix aus Lollo Rosso und Rucola mit Kirschtomaten und in Weißwein gebratenem, frischen Lachs (Sashimi-Qualität) und Gambas, verfeinert mit frischem Thymian

14,20 €

MERCATO FOGLIA

Ein Mix aus marktfrischem Blattsalat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtet mit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gehackten Bio-Walnüssen. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing

12,90 €

POLLO E SESAMO

Marktfrischer Mix aus Rucola, Radicchio, gezupftem Babyspinat und Blattsalat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und in einer Teriyaki-Sesammischung zart gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen. Hierzu empfehlen wir unser Orangen-Ingwer-Dressing. Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,90 €

BOWLS

AVOCADO DI CAVOLFIORE BOWL Vegan

Mit Avocado, mariniertem Rotkohl, Regenbogen-Rettich, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Granatapfel und eingelegter Gurke an unserer Tahini-Erdnuss-Sauce, abgerundet mit geröstetem Sesam, Sprossen und Rote-Bete-Kichererbsen-Püree

13,40 €

FUSIONE BOWL

Mit Roter Bete, Beauregard-Süßkartoffel, Lollo Rosso, karamellisierten jungen Karotten, Edamame, Cranberries, eingelegter Gurke und Bio-Leinsamen an unserer Tahini-Kurkuma-Sauce (mit Erdnuss)

12,90 €

SOULFOOD BOWL

Marinierte Kardamom Birne, Ziegenkäse, Rucola, Tomatenessenz, getrocknete Tomaten, Oliven Tapenade, karamellisierte Walnüsse, fermentierter Rotkohl mit einer Granatapfel- Melonensoße

13,90 €

SALMON POKE BOWL

Mit mariniertem rohem Lachs (Sashimi Qualität), Avocado, Edamame, Frühlingslauch, geröstetem Broccoli, frischem Babyspinat und Mango-Nuss-Wasabicreme

14,60 €

ALLE BOWLS & SALATE AUCH WAHLWEISE MIT

Teriyaki-Sesam-Hähnchenbrustfiletstreifen

4,50 €

in Weißwein gebratenen Gambas

4,90 €

saftigen Rinderfiletstreifen

5,90 €

gebratenem Lachs (Sashimi Qualität)

4,90 €

rohem mariniertem Lachs (Sashimi Qualität)

4,90 €

knusprigem veganen Hähnchen (aus Soja)

4,90 €

FRISCHE PASTA

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit unserem kaltgepressten Olivenöl Extra Vergine D.O.P., frischem Knoblauch und Peperoni

9,20 €

POMODORINI

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, Kirschtomaten und Basilikum

+ Rucola

9,60 €

1,70 €

ARRABBIATA

10,20 €

STRISCE DI MANZO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Zarte Rinderfiletstreifen vom deutschen Weiderind mit gebratenen Zucchini, Schalotten und Kirschtomaten, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch

14,90 €

TARTUFO E PARMIGIANO

Parmesan-Trüffel-Creme abgerundet mit Trüffelöl, geräucherter Prosciutto, frisch gehobeltem Grana Padano D.O.P. und schwarzen Trüffel

16,90 €

FOGLIO DI FICHI Vegetarisch

Beauregard-Süßkartoffel, Feigen, San-Marzano-Tomaten aus Kampanien, Paprika und Blattspinat, verfeinert mit Chili und Kreuzkümmelsamen, an unserer Tahini-Minz-Joghurtsauce (mit Erdnuss)

13,20 €

ALLA FATTORIA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, frischen Karotten und Zwiebeln, an unserer selbstgemachten Erdnusssauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,40 €

RAVIOLI PESTO Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit frischem Basilikumpesto, Ricotta, Salbeisauce und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

13,90 €

AL GAMBERETTI

Mit San-Marzano-Tomaten, Gambas und Shrimps in einer leichten Weißweinsauce, verfeinert mit Knoblauch

14,60 €

COL PESTO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch. Unser Basilikumpesto aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl Extra Vergine und Grana Padano D.O.P., verfeinert mit Knoblauch

10,90 €

CON SPINACI E GORGONZOLA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch. Mit Babyspinat an unserer cremigen Gorgonzolasauce mit gerösteten Bio-Walnüssen und einem Hauch Knoblauch

12,60 €

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hähnchenbrustfiletstreifen aus Deutschland, frische Paprika und Champignons, gebraten in einer leichten Tomaten-Currysauce, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,40 €

RAVIOLI CON FICHI E FORMAGGIO Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit einer Creme aus roter Paprika, Ziegenkäse, Feigen, Ricotta, verfeinert mit Gorgonzola–Walnusssauce und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

14,20 €

FILETTO DI SALMONE

Frischer, gewürfelter Lachs (Sashimi-Qualität), gebraten mit knackigen Kirschtomaten, an unserer milden Chardonnay-Sauce, verfeinert mit frischem Basilikum und Zitronenmelisse

14,60 €

ALLE VERDURE

11,90 €

STEINOFENPIZZA

ORIGINALE Vegetarisch

Tomatensugo, Mozzarella und Basilikum

10,50 €

5,60 €

RUCOLA Vegetarisch

Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum, Rucola und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

11,70 €

6,20 €

BELLINO

Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

13,20 €

6,90 €

FESTA Vegetarisch

Tomatensugo, Mozzarella, Gorgonzola, karamellisierte Bio-Walnüsse und marktfrischer gezupfter Babyspinat

13,20 €

6,90 €

BUFALA DI PARMA E RUCOLA

Tomatensugo, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, frisches Basilikum, abgerundet mit unserem Olivenöl D.O.P. Nach dem Backen mit Scheiben vom Parmaschinken D.O.P. (24 Monate gereift) und Rucola-Blättern belegt

14,60 €

7,80 €

PIACERE

Tomatensugo, Mozzarella, gebratenen Hähnchenbruststreifen und marktfrischer, gezupfter Babyspinat mit hausgemachter Knoblauchcreme Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,90 €

7,30 €

PIZZA TARTUFO

Mozzarella, Parmesan-Trüffel-Creme, Trüffelöl, schwarzem Trüffel und geräucherter Prosciutto, abgerundet mit Spritzer vom Olivenöl D.O.P. und frischem Basilikum

15,90 €

7,90 €

BUFALA ORIGINALE Vegetarisch

Tomatensugo, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., San-Marzano-Tomaten (aus Kampanien), frisches Basilikum, abgerundet mit unserem Olivenöl D.O.P.

13,90 €

7,30 €

GAMBERETTI E RUCOLA

Tomatensugo, Mozzarella, Shrimps, Crème fraîche und Rucola

14,60 €

7,60 €

PARLARE

Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Basilikum und gekochter Metzger-Hinterschinken

13,40 €

6,90 €

TUTTO

Tomatensugo, Mozzarella, pikante Salami (mitgebacken), gekochter Metzger-Hinterschinken und Champignons

14,60 €

7,60 €

UOMINI

Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch, Champignons und Knoblauchquark

13,40 €

6,90 €

AMICI

Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und pikante Salami (mitgebacken)

11,90 €

6,30 €

BIO VEGANO Vegan

Tomatensugo, vegane Bio-Mozzarella und frischer Basiliku veganes Hähnchen (Soja) +3,50

12,50 €

6,60 €

SASHIMI SALMONE

Tomatensugo, Mozzarella, Crème fraîche und gegrillter Sashimi-Lachs an einer leichten Teriyaki-Koriander-Marinade. Nach dem Backen mit einem Mix aus Tomate, Gurke, Schalotte, Paprika, Minze und Petersilie, an Olivenöl D.O.P. belegt

15,10 €

7,80 €

BUFALA GRUYERE Vegetarisch

Tomatensugo, original italienischer Büffelmozzarella, würziger Gruyère-Käse und hausgemachtes Confit von der roten Zwiebel, abgerundet mit Olivenöl Extra Vergine

13,60 €

6,90 €

FRISCHE PASTA.

OLIO E BURRO

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Butter

FORMAGGIO

Vegetarisch Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit original italienischem Mozzarella

AGLIO, OLIO

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Knoblauch

CON POMODORINI

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit unserem selbstgemachten Tomatensugo

ALLE VERDURE

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit frischen Karotten, Broccoli, Zucchini, Paprika und unserem selbstgemachten Tomatensugo

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit gebratenen, deutschen Hähnchenbruststreifen, Paprika und Champignons in selbstgemachter Tomaten-Currysauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

KNUSPRIGE STEINOFEN-PIZZA

ORIGINALE Vegetarisch

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella und Basilikum

AMICI

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und Salami (mitgebacken)

UOMINI

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch, Champignons und Knoblauchquark

PARLARE

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Basilikum und gekochter Metzger-Hinterschinken

BELLINO

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

RUCOLA

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Rucola und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

DOLCE DUO

PECCATO

Schokoladen-Creme mit einer Eiskugel nach Wahl, gehackten Pistazien und frischen Erdbeeren

6,80 €

TIRAMISU CON GELATO

Tiramisu „Piccolo“ mit einer Eiskugel nach Wahl und Mandelsplittern

5,50 €

EISDEALER MG – EISSORTEN ZUR AUSWAHL

EIS – VANILLE Vegan

1,80 €

EIS – HEIDELBEER-QUARK Vegan

1,80 €

EIS – BUTTERMILCH-MANGO Vegan

1,80 €

EIS – SCHOKOMOUSSE Vegan

1,80 €

DOLCE

TARTUFO

Creme-Eisdessert mit Schokoladensauce und Mandelsplittern

6,40 €

TORRONE

Hausgemachtes Nougat-Parfait auf Eierlikörschaum, garniert mit zerkleinerten Pistazien

6,20 €

PANNA COTTA

Hausgemachte Sahnecreme mit selbstgemachter Erdbeersauce, garniert mit einem Mix aus frischen Erdbeeren und Mandelsplittern

6,20 €

CREMA NERO

Hausgemachte dunkle Mousse auf Karamellsauce, garniert mit gehackten Pistazien

6,20 €

TIRAMISU

Hausgemachtes Tiramisu auf Schokoladensauce

6,20 €

CIALDE

(FRISCHE, SELBSTGEMACHTE WAFFELN)

WAFFEL „KLASSISCH“

Mit Sahne und Puderzucker

3,70 €

WAFFEL „EISIG“

Mit Vanilleeis und Sahne

4,70 €

WAFFEL „ERDBEERE“

Mit Erdbeeren und Sahne

4,80 €

WAFFEL „ERDBEERE EISIG“

Mit Erdbeeren, Vanilleeis, Sahne und Kokosraspel

5,50 €

WAFFEL TOPPINGS

Schokoladensauce

0,50 €

Erdbeersauce

0,50 €

Amarena-Kirsch

0,80 €

Letzte Aktualisierung: 09.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.