Speisekarte

Zum Wilden Mann, Lottstetten
Ein Service von speisekarte.de
frische jahreszeitliche Rohkostsalate und Blattsalate
mit unserem milden, selbstgemachten Hausdressing
7,90 €
Unsere Vitello Variation:
Dünne kalte, rosa gebratene Kalbfleischscheiben vom Ühlinger Biokalb mit einer cremigen Sauce von der Lachsforelle, Apfelkapern und Salatgarnitur
13,80 €
Unser rassiges Kürbissüppchen
abgeschmeckt mit frischem Chili
8,50 €

mit gebratener Riesengarnele
9,90 €

Vorspeisenportion feine Nüdele
mit frischem Egginger Burgundertrüffel
13,50 €

Serviert mit unserem Hausbrot feine Rohkostsalate und Blattsalate als Salatplatte wahlweise mit folgenden Begleitern:

-mit vegetarischem Hauptakteur: vegetarisch
mit Blattsalaten und feinen Rohkostsalaten mit gerillten Hokkaido Kürbisspalten, und gebackenem Ziegenkäse, Sauerrahmdip
18,80 €
mit einem Schweinerückensteak vom Qualivoschwein ca. 200 g
21,50 €
mit Cordon Bleu vom Qualivoschwein, ca.200 gr.
21,50 €
mit gebratenem Forellenfilet, Lachs und Garnelen
26,50 €
mit Entrecote vom deutschen Weiderind, ca. 220 g
29,50 €

die Fisch- / Fleischportion ist kleiner

Stühlinger Kräuterkartoffeln und frisches Marktgemüse
mit kleinem Schweinerückensteak (120gr) und pikanter Pfeffersoße
17,80 €
Feine Nüdele mit einem Kürbis – Ragout
dazu ein gebratenes Forellenfilet (100gr.)
21,50 €
Tagliatelle mit einem Herbstgemüseragout vegetarisch
(Kürbis, Lauch, Rote Zwiebeln) in Kürbissoße
19,50 €
gebratenes Forellenfilet
mit Mandelbutter auf Blattspinat, mit Kräuter - Kartoffeln
27,50 €
Medaillons vom Qualivo-Schweinefilet
mit Trüffelnüdele vom Egginger Burgundertrüffel frisches Marktgemüse
25,50 €

Mit Salat oder Suppe vorweg, unsere Klassiker

als Vorspeise
frische jahreszeitliche Rohkostsalate und Blattsalate mit unserem milden selbstgemachten Hausdressing oder hellem Balsamicodressing oder Unser rassiges Kürbissüppchen abgeschmeckt mit frischem Chili
als Hauptgang Rückensteak vom Qualivoschwein, ca. 200gr Rohgewicht
in Burgunderjus, Kräuterkartoffeln, frisches Marktgemüse
27,50 €

Nur Hauptgang
22,50 €

oder das immer beliebte Cordon Bleu vom Kalb
ca. 180 g Rohgewicht mit saftigem Hinterschinken und mildem Käse gefüllt. Dazu gibt es knusprige Pommes Frites
34,50 €

Nur Hauptgang
28,50 €

oder Entrecote vom deutschen Weiderind,
mit feiner Marmorierung, ca. 220 g Rohgewicht, rassige Pfefferrahmsoße, frisches Marktgemüse und Pommes Frites
37,50 €

Nur Hauptgang
31,50 €

Unser Vitello Variation
Rosa Kalbfleisch Tranchen vom Ühlinger Biokalb, cremige Sauce von der Lachsforelle, Apfelkapern und Salatgarnitur
12,80 €
oder vegetarisch: Carpaccio von Roter Beete vegetarisch
mariniert mit Apfelvinaigrette frischer Meerrettich, Ziegenfrischkäse und geröstete Haselnüsse Quitten - Chutney
12,50 €
Gebratene Garnelen und Forellenfilet
auf Blattspinat, feine Nüdele, Krustentiersoße
13,50 €
oder Vorspeisenportion feine cremige Trüffel - Nüdele
mit frischem Egginger Burgundertrüffel
13,50 €
Gegrillte Hokkaido-Kürbisspalten,
gebackener Ziegenkäse, Sauerrahmdip und Sesam Kartoffeln
20,80 €
Gebratenes Lachsfilet und Garnelen
mit geschmolzenen Tomaten auf Blattspinat, feine Nüdele
32,50 €
Rosa gebratene Kalbsmedaillons
mit Burgunderjus Dazu gibt’s Marktgemüse und feine Trüffelnüdele mit frischem Egginger Burgundertrüffel
33,90 €
Zwetschgen – Dessertteller
marinierte Zwetschgen | Mousse au Chocolat cremiges Vanilleeis | Dinkelflammerie
11,50 €
3 Gang ohne Zwischengericht
49,50 €
4 Gang zur Wahl
59,50 €
3 Gang Hauptgang vegetarisch ohne Zwischengericht vegetarisch
39,50 €
4 Gang Hauptgang vegetarisch Vorspeisen zur Wahl vegetarisch
49,50 €
Süßes Männer-Gedeck
Espresso und 1 Glas Nußgeist von Valendar, gesalzenes Carameleis
11,50 €
Affogato al caffé, Tartufo
Große Kugel weißes Trüffeleis mit Espresso übergossen
7,50 €
Tasse Kaffee oder Espresso
mit einer kleinen Portion Mousse au Chocolat
6,40 €
Tasse Kaffee oder Espresso
mit einem hausgemachten, lauwarmen Valrhona -Schokoladenkuchen
6,60 €
Lauwarmer Valrhona Schokoladenkuchen
mit Kirschen und Vanilleeis
9,70 €
Hausgemachte Crème Caramel
mit frischen Früchten und Sahne
7,60 €
Mousse au chocolat
mit frischen Früchten
11,90 €
Frische Früchte
mit dreierlei Sorbets
11,30 €
„Dreierlei – Dessert“
mit Espresso oder Kaffee
11,20 €
Unser Dessertteller zum Genießen
14,50 €

Letzte Aktualisierung: 09.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.