Speisekarte

Ochi no Sushiya Japanische Sushi-Bar, Wiesbaden

Ein Service von speisekarte.de

Speisekarte

MISOSHIRU

(MISO-SUPPE) Traditionelle japanische Suppe aus fermentierten Sojabohnen mit Tofu, Wakame. Sehr gesund und wohlschmeckend!

4,00 €

SUIMONO

(KLARE SUPPE) Japanische Suppe mit Seetang und Einlage

4,00 €

TAMAGOJIRU

(EIERBLUMENSUPPE) Eine weitere klassische japanische Suppe mit Eierblumen in Dashi - Brühe.

4,50 €

GEKÜHLTER SEIDENTOFU

Japanischer Seidentofu (sehr zart und cremig). Serviert mit geriebenem Ingwer, Lauch und Bonitoflocken.

4,90 €

HIJIKI

Hijiki-Algen mit Shiitake- Pilzen, Lotoswurzel u.a mit japanischem Dressing

4,90 €

GOMA WAKAME

Salat aus grünen Algen in japanischem Dressing und Sesam.

4,90 €

EDAMAME

Gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen in der Schale.

4,90 €

IKA SESAM-SALAT

Salat aus Tintenfischstückchen, verschiedenen Gemüsen und Sesam in japanischem Dressing.

5,50 €

KONYAKU-MIX

Vorspeise aus Konyaku (eine japanische Wurzel ohne Kohlehydrate), Hähnchenfleisch und verschiedenen Gemüsen.

4,90 €

GYOSA

Gedämpfte und angebratene Teigtaschen mit hausgemachtem Dip

5,90 €

EBI-TEMPURA

Zwei nach japanischer Art frittierte Riesengarnelen, mit hausgemachtem Dip.

5,90 €

YAKITORI

Zwei Spießchen mit in Teriyaki-Sauce mariniertem Hähnchenfleisch.

5,50 €

ZARU-SOBA

Kalte Buchweizennudeln mit japanischem Dip, Wasabi und Frühlingszwiebeln. Ein weltbekannter japanischer Klassiker! Wird in Japan zu jeder Tages- und Nachtzeit als Snack oder als Mahlzeit gegessen.

6,90 €

MAGURO SOBA-SALAT

Marinierte Thunfischstreifen auf kalten Sobanudeln mit unserem speziellen Hausdressing.

10,90 €

MAGURO TATAKI

Marinierter und angebratener Thunfisch, rohe Lachsrosette mit Ikura, Weißfisch u. a. mit Dressing des Hauses.

9,90 €

SPICY TATAKI

Marinierter und angebratener Thunfisch auf Rettich mit rotem Ingwer, Tamagowürfelchen, spicy Chili-Garlicsauce.

8,90 €

MARINIERTER LACHS

Roher, in Sesamsauce marinierter Lachs mit Avocado und Gurke.

7,90 €

MAGURO-NATTO

Marinierte Thunfischwürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.

8,90 €

SHAKE-NATTO

Marinierte Lachswürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.

8,50 €

SPINAT-SALAT (HORENSO)

Blanchierter Blattspinat mit einer hausgemachen Sesamsauce

4,90 €

KAPPA - MAKI

Gurke

2,60 €

SHINKO - MAKI

Eingelegter japanischer Rettich

2,60 €

TAMAGO - MAKI

Jap. Eieromelette.

2,60 €

KAMPYO - MAKI

Kürbisstreifen, jap. eingelegt

2,60 €

TAKENOKO - MAKI

Bambussprossen, gewürzt.

2,60 €

TEKKA - MAKI

Bambussprossen, gewürzt.

3,90 €

SHAKE - MAKI

Lachs

3,50 €

SHIITAKE - MAKI

Japanische Pilze, gewürzt

3,20 €

AVOCADO - MAKI

Mit Sesam

3,00 €

FUTO - MAKI

gemischte Füllung

4,90 €

CALIFORNIA URA-MAKI

Krebsfleisch

4,90 €

ITALIAN MAKI

Gefüllt mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Avocado.

4,50 €

SESAM URA - MAKI

wie oben, in Sesam gewälzt

4,90 €

ALASKA URA - MAKI

Lachs, Gurke, Lauch, Avocado, Sesam

4,90 €

HOT ALASKA URA-MAKI

wie oben, mit Chilisauce

5,50 €

PHILADELPHIA URA-MAKI

Geräucherter Lachs, Gurke, Frischkäse, Lauch

4,90 €

CHICKEN-MAKI

Teriyaki Chicken, Gurke, Avocado und Zwiebel

5,90 €

TAMAGO NIGIRI

Dickes, japanisches Eieromelette

3,90 €

IKA NIGIRI

Tintenfisch

4,50 €

AVOCADO NIGIRI

Mit Sesamsauce

3,90 €

EBI NIGIRI

gekochte Riesengarnele

5,50 €

AMA-EBI NIGIRI

Kaltwasser-Shrimp

5,50 €

TAI NIGIRI

Meerbrasse

5,20 €

SHAKE NIGIRI

Lachs

5,50 €

TAKO NIGIRI

Oktopus

4,90 €

SHIME-SABA NIGIRI

Eingelegte Makrele

4,90 €

KANI-GUNKAN

Mit Krebsfleischfüllung

5,50 €

MAGURO-NIGIRI

Thunfisch

5,90 €

INARI-SUSHI

Tofutaschen (frittiert, süsslich)

3,70 €

LACHS-NIGIRI ÜBERBACKEN

Lachs eingelegt und angebraten.

5,90 €

BUTTERFISCH-NIGIRI

Butterfisch, eingelegt und angebraten oder roh.

5,50 €

MAGUROZUKE

Thunfisch, eingelegt u. angebraten

6,50 €

KANI - NIGIRI

Echtes Krebsfleisch

5,90 €

UNAGI NIGIRI

Aal gegrillt nach japanischer Art

6,90 €

SUZUKI NIGIRI

Wolfsbarsch

5,90 €

HOTATEGAI NIGIRI

Jakobsmuschel, roh o. angebraten

5,90 €

HAMACHI NIGIRI

Gelbschwanzfisch

6,20 €

TUNA NIGIRI, MARINIERT

Tuna mariniert

6,90 €

HOKKIGAI NIGIRI

Lange Trogmuschel

5,90 €

IKURA

Gunkan mit Lachskaviar

6,90 €

TEKKA - TEMAKI (1 STÜCK)

Gehackter Thunfisch Lauch, Gurke. (Auch spicy)

6,50 €

SHAKE - TEMAKI (1 STÜCK)

Gehackter Lachs, Lauch, Gurke, Salat. (Auch spicy)

5,90 €

CALIFORNIA - TEMAKI (1 STÜCK)

Krebsfleisch, Avocado, Gurke,Salat

4,90 €

“SUSHIYA“ - TEMAKI (1 STÜCK)

Mit gegrillter Lachshaut usw.

4,90 €

SHAKE TERIYAKI TEMAKI

Gebratener Lachs, Lauch, Gurke, Salat. (Auch spicy)

5,50 €

TAMAGO - TEMAKI (1 STÜCK)

Mit Eieromelette usw.

4,90 €

IKURA - TEMAKI (1 STÜCK)

mit Lachskaviar usw.

5,90 €

UNAGI - TEMAKI (1 STÜCK)

mit Unagi usw.

6,90 €

SUPER-ROLLE "OISHII"

Gefüllt mit gegrillter Lachshaut, Gurke, Avocado, umwickelt mit Lachs. Mit hausgemachter Spezial-Sauce und Lachskaviar.

6,50 €

EBITEMPURA-MAKI

Frittierte Garnele, Avocado, Gurke. Mit hausgemachter Sauce.

6,50 €

RAINBOW-ROLL

Umwickelt mit Thunfisch, Lachs und Avocado. Gefüllt mit Crabmeat, Avocado und Gurke. Mit hausgemachter Sauce.

6,90 €

LACHSCRÈME-ROLLE

Gefüllt mit gehacktem Lachs, spicy nach Art des Hauses gewürzt.

5,90 €

SPINAT-ROLLE

Gefüllt mit Sesamspinat und Garnele. Umwickelt mit Sojabohnenpapier (ohne Seetang)

6,20 €

DRAGON-ROLL

Crabmeat, Avovado, Gurke, mit Unagi und Avocado umwickelt. Mit hausgemachter Spezial-Sauce.

6,30 €

LACHS-ROLLE ÜBERBACKEN

Gefüllt mit Gurke, Avocado und Unagi. Umwickelt mit überbackenen Lachsscheiben.

6,50 €

INARI-ROLLE (VEGETARISCH)

Kampyo, Takenoko, Avocado, außen umwickelt mit frittierter Tofuhaut. Auf Wunsch mit hausgemachter Spezialsauce.

5,90 €

TAKO-ROLLE

Gefüllt mit gehacktem Oktopus, verfeinert mit eingelegtem japanischem Gemüse.

6,20 €

SPICY HOTATEGAI-GUNKAN

Gehackte Hotategai, Ama-Ebi, Masago, mit Gurke umwickelt. Mit hausgemachter spezieller Sauce.

6,50 €

SPICY TUNA-ROLLE

Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt, mit unserem interessanten Hausdressing. Dekoriert mit Tobbiko Wasabi.

6,90 €

SPICY TUNA-GUNKAN

Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt wie oben, mit unserem leckeren Hausdressing in Gunkanform.

5,90 €

24-KARATTO NO KIN-ROLL

Gefüllt mit Spicy Tuna, Avocado und Gurke. Umwickelt mit Tuna und einem Topping aus gehacktem Lachs, schwarzem Kaviar und essbarem Blattgold in 24 Karat.

11,90 €

YASAI-SET

(vegetarisch, auch für Veganer) 4 verschiedene Nigiri und 2 Ura-Maki, 10 Hoso-Maki

13,90 €

EINSTEIGER-SET

(Die beliebtesten Sushi für Einsteiger mit wenig rohem Fisch) 3 Ura-Maki, 1 Lachs-Nigiri, 1 Eier-Nigiri, 1 Garnelen-Nigiri, 1 Tofutaschen-Nigiri, 6 Hoso-Maki

14,50 €

SUSHI-SET NR.1

6 verschiedene Nigiri, 6 Hoso-Maki

15,50 €

SUSHI-SET NR.2

7 verschiedene Nigiri, 6 gemischte Hoso-Maki, 2 Ura-Maki

16,90 €

SUSHI-SET NR.3

8 verschiedene Nigiri, 8 gemischte Hoso Maki, 2 Ura-Maki

18,90 €

LACHS-SET

Ein Set für Lachs-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Lachs!

17,90 €

TUNA-SET

Ein Set für Tuna-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Tuna!

23,90 €

SUSHIYA LUXUS-SET

9 verschiedene Nigiri und Gunkans, 8 gemischte Hoso-Maki, 1 Temaki, 2 Ura-Maki

22,90 €

KOMBI-SET

Eine beliebte Kombination von Sashimi (roher Fisch) und einem Sortiment verschiender Sushi (ohne rohen Fisch) Ingwer, Wasabi. Auch als Menü erhältlich.

23,90 €

GEMISCHTES SUSHI-MENÜ

Miso-Suppe oder Klare Suppe, Gemischte Sushi-Platte mit Nigiri und Maki (auch vegetarisch möglich). Japanische Süßigkeit: Yomogi Daifuku oder Dorayaki

23,90 €

MAKI - MENÜ

Miso-Suppe oder Klare Suppe, Gemischte Platte (Temaki) (keine Nigiri, nur Maki) Japanische Süssigkeit: Yomogi Daifuku oder Dorayaki

23,90 €

LACHS - MENÜ

Ein Menü für eingefleischte Lachsliebhaber! Alle Sushi sind nur mit Lachs in verschiedenen Variationen zubereitet. Jap. Süßigkeit; Yomogi Daifuku oder Dorayaki.

22,90 €

KOMBI - MENÜ

Miso-Suppe oder Klare Suppe, Kombination aus Sushi-Sortiment und Sashimi. Japanische Süßigkeit: Yomogi Daifuku oder Dorayaki

27,90 €

CHIRASHI-SUSHI

Lackschale mit Sushi-Reis und Noristreifen, garniert mit verschiedenen Sorten Fisch und Gemüse.

23,90 €

SASHIMI

Verschiedene Fischsorten, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer, Wasabi.

25,90 €

KLEINES SASHIMI

Verschiedene Fischsorten, garniert in verschiedenen Schnittformen, mit Ingwer und Wasabi und einer Schale Reis.

16,90 €

LACHS-SASHIMI

Sashimi aus Lachs in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

21,90 €

KLEINES LACHS-SASHIMI

Sashimi aus Lachs, garniert in verschiedenen Schnittformen, mit Ingwer und Wasabi und einer Schale Reis.

15,90 €

TUNA-SASHIMI

Sashimi aus Tuna in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

25,90 €

KLEINES TUNA-SASHIMI

Sashimi aus Tuna, garniert in verschiedenen Schnittformen, mit Ingwer und Wasabi und einer Schale Reis.

17,90 €

LACHS TUNA SASHIMI

Gemischtes Sashimi aus Lachs und Tuna, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

22,90 €

SASHIMI, MARINIERT

Verschiedene Fischscheiben, nach unserem Hausrezept pikant mariniert. Serviert mit einer Schale Reis.

21,90 €

SHAKE-TERIYAKI-DONBURI

Gegrillter marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)

14,90 €

SHAKE-DONBURI

Roher marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)

14,90 €

CHICKEN TERIYAKI-DONBURI

Gegrilltes Hähnchenfleisch mit hausgemachter Teriyaki-Sauce und verschiedene angebratene Gemüsesorten auf Reis.

14,90 €

TEKKA-DONBURI

Thunfisch - Carpaccio mit unserem Hausdressing auf einer Schale mit Sushi - Reis, rosa Ingwer und Frühlingszwiebeln.

16,90 €

VEGI-DONBURI

Ein Set für Vegetarier und Veganer: Gebratene, frittierte und jap. eingelegte Gemüsesorten, dekoriert auf Reis mit einer leckeren Sauce. Als Beilage Ingwer, Zwiebeln und Pickles

13,90 €

JAPANISCHER CURRY-REIS

Currysauce nach japanischer Art mit Fleisch und Gemüse, serviert auf heißem Reis. Dazu Ingwer und Fukujinzuke (eingelegtes Japanisches Gemüse).

13,90 €

JAP. UDON-NUDELSUPPE

Mit Gemüse, Fischpastete, Ei und anderen wechselnden Auflagen (als Hauptgericht geeignet)

10,90 €

EBI-TEMPURA-UDONSUPPE

Udon - Nudelsuppe mit Gemüse, frittierten Riesengarnelen, Ei und anderen wechselnden Auflagen. (als Hauptgericht geeignet)

14,90 €

CHICKEN TERIYAKI-UDON

Udon - Nudelsuppe mit Gemüse, Hühnchen in Teriyaki-Sauce gebraten, Ei und anderen wechselnden Auflagen. (als Hauptgericht geeignet)

14,90 €

SHAKE TERIYAKI-UDONSUPPE

Udon-Suppe mit gegrilltem Lachs, Teriyaki-Sauce, Gemüse, Tamago und anderen wechselnden Auflagen (als Hauptgericht geeignet).

15,90 €

UNAGI-TEISHOKU

Warmer, japanisch gewürzter gegrillter Aal, garniert mit Tamago (Ei) und Gurke auf heißem Reis mit hausgemachter Unagi-Sauce und Sansho (jap. Bergpfeffer). Dazu eine klare Suppe, Ingwer und Japanische Pickles.

22,90 €

SHAKE TERIYAKI-TEISHOKU

Lachsscheiben, gegrillt mit Teriyaki-Sauce und verschiedene Gemüse auf Reis, Klare Suppe (auf Wunsch auch Miso-Suppe) sowie diverse japanische Pickles.

19,90 €

SASHIMI TEISHOKU, MARINIERT

Verschiedene Fischscheiben, nach unserem Hausrezept pikant mariniert, serviert mit einer Suppe nach Wahl, Reis und mehreren Beilagen.

23,90 €

CHICKEN TERIYAKI-TEISHOKU

Gegrilltes Hähnchenfleisch mit hausgemachter Teriyaki-Sauce und verschiedene angebratene Gemüsesorten auf Reis, dazu eine Suppe nach Wahl und diverse Beilagen.

18,90 €

DORAYAKI

Japanischer Pfannkuchen, gefüllt mit gezuckerten Azukibohnen. Schmeckt wie eine Kastanienfüllung.(Passt sehr gut zu grünem Tee!)

3,10 €

YOMOGI DAIFUKU

Klebreiskuchen, gefüllt mit gezuckerten Azukibohnen. Schmeckt wie eine Kastanienfüllung. (Passt sehr gut zu grünem Tee!)

3,10 €

MACHA-EIS

Zwei Kugeln Macha-Eis, garniert mit Früchten. (Macha ist fein pulverisierter grüner Tee, der in Japan für die tradionelle Teezeremonie verwendet wird)

4,50 €

YOKAN

Drei Scheiben Yokan, mit Kastanien gefüllt. (Yokan wird aus gezuckerten roten Azuki-bohnen hergestellt, in Japan eine sehr beliebte Süßigkeit zu grünem Tee.)

3,90 €

YOKAN MIT MACHA-EIS

Drei Scheiben Yokan, mit Kastanien gefüllt, kombiniert mit einer Kugel Macha-Eis und garniert mit Früchten.

5,50 €

MACHA-KUCHEN

Hausgemachter Grüntee - Kuchen, serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne mit Machasirup.

6,50 €

KASUTERA-KUCHEN

Japanischer Honigkuchen, sehr zartund saftig. Dieses Rezept wurde im 16. Jh. von den Portugiesen nach Japan gebracht. Garniert mit Vanilleeis, Früchten und Sahne.

6,50 €

Letzte Aktualisierung: 26.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.