Speisekarte

Hotel Deutschherrenhof, Zeltingen-Rachtig
Ein Service von speisekarte.de
Rahmsuppe von Pfifferlingen
Croutons | Schnittlauchcreme
7,50 €
Salat von Pfifferlingen in Melonen-Paprikamarinade
Eifeler Ziegen-Bratkäse | Aprikosen-Chutney
14,50 €
Pfifferlinge in Kräuterrahmsauce
Spinat-Semmelknödel | confierte Kirschtomaten
17,50 €
Schweinefilet im Rauchfleischmantel gebraten
Madeirasoße | Pfifferlings-Gartengemüseragout | Dippekuchen
23,00 €
Oder zu allen anderen Speisen, zusätzlich eine Portion gebratene Pfifferlinge vegan
8,00 €
Kräftige Fleischbrühe
Pfifferlings-Fleischklößchen | Lauchstreifen
7,00 €
Scheiben von gekochtem Rindfleisch und Strauchtomaten
„grüne Sauce“ | Kartoffel-Chips | Wachtelei
13,50 €
Hausgebeizter Lachs
Süß-sauer eingelegte Gartengurke | Orangen-Senfsauce
14,50 €
Pfifferlinge in Kräuterbutter gebraten
Feine Blattsalate mit Zucchini und Karotte in Honig-Balsamico-Dressing
14,00 €
Kleiner Vorspeisen-/Beilagensalat vom Buffet
5,00 €
Quiche von Pfifferlingen und Lauch vegetarisch
Tomaten-Frischkäse | Paprika-Aprikosengemüse | Kräuter-Pesto
17,00 €
Gemüse-Polenta-Küchlein vegetarisch
Pfifferlings-Gartengemüseragout | confierte Kirschtomaten | Kressesalat
16,50 €
Feine schwarze Bandnudeln vegetarisch
in Kräuter-Pesto-Krustentiersauce geschwenkt 6 Stck. gebratene Black Tiger-Garnelen | Kirschtomaten | geraspelter Parmesan
28,00 €
Ganze gebratene Forelle mit Mandelbutter vegetarisch
Petersilienkartoffeln | Salat vom Buffet
21,00 €
Gebratenes Zanderfilet an Rieslingsauce vegetarisch
Paprika-Aprikosengemüse | schwarze Nudeln
26,50 €

Serviert mit Pfifferling-Gartengemüseragout und Dippekuchen:

Geschmorte Schweinebäckchen in Senfsoße
18,50 €
Geschmortes Kalbsbäckchen
23,50 €
Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
19,00 €

Serviert mit Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Steakhouse-Pommes oder Dippekuchen

Paniertes Schweineschnitzel
mit Rahm-Champignons
16,00 €
Rumpsteak vom Eifelrind mit roter Zwiebelmarmelade
dazu Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Barbecue-Sauce
200 g (Rohgewicht)
24,50 €

300 g (Rohgewicht)
29,50 €

Kotelett vom Eifeler „Glücksschwein“
Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Barbecue-Sauce
23,00 €
Gebratene Maispoulardenbrust
Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Barbecue-Sauce
21,00 €
Tranche von Lachs
Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Barbecue-Sauce
22,50 €
Darf es noch ein Kleiner Beilagensalat vom Buffet sein?
5,00 €
Crème Brûlée von der Aprikose vegetarisch
Himbeersorbet
7,50 €
Creme von weißer Schokolade auf Biskuit
Aprikosen in Balsamico-Karamell mariniert | Sorbet
10,00 €
Variation von Aprikose und Himbeere
Weiße Schokoladencreme mit Himbeermark | Aprikosen-Creme Brûlèe Aprikosenragout mit Himbeersorbet
11,50 €
Dame Blanche
Vanilleeis, warme Schokoladensauce & Sahne
7,00 €
Nussknacker vegetarisch
Walnuss- & Haselnusseis mit gerösteten Nüssen & Kernen, Karamellsirup & Sahne
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 19.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.