Speisekarte

Matsumi, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de
Menü
4 Gänge Menü
79,00 €

Klassisches 5 Gänge Menü
98,00 €

Exklusives 6 Gänge Menü, mit zwei Hauptspeisen.
123,00 €

1. Gang
Rei Zensai - Kalte Vorspeise Eine kunstvoll arrangierte Auswahl an kühlen, saisonalen Köstlichkeiten, die die Essenz der Jahreszeit einfangen.
2. Gang
On Zensai - Warme Vorspeise Kochkunst, die Sie nicht nur geschmacklich überzeugen wird, sondern auch Tradition und Leidenschaft wide spiegelt.
3. Gang
Tsunagi - Zwischengang Setzten Sie Ihr Erlebnis mit feinsten Zutaten und raffinierten omen fort. Gegen einen Aufpreis haben Sie die Möglichkeit, Sashimi ganz nach Ihren persönlichen Präferenzen zu ergänzen.
4. Gang
Shusai - Hauptgang Genießen Sie Ihren Hauptgang mit einer komplimentären Misosuppe. Warme Gerichte werden von einer Schale Reis und eingelegtem Gemüse begleitet. Das 6 Gänge Menü wird mit einem zweiten Hauptgericht ergänzt. Gegen Aufpreis können Sie eine
5. Gang
Kanmi - Dessert Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise wartet ein kleines Ensemble traditioneller Süßspeisen auf Sie.

Nigiri - Eine kleine Menge Sushireis zu einem kleinen Bällchen geformt und dann mit Fisch belegt. Preis pro Stück. Sashimi - Filetierter, roher Fisch. Preis pro zwei Scheiben.

Shake / Lachs
Zwei Scheiben Sashimi
8,00 €

Ein Nigiri
6,00 €

Maguro / Thunfischrücken
Zwei Scheiben Sashimi
12,00 €

Ein Nigiri
8,50 €

Chu Toro / Thunfischlende
Zwei Scheiben Sashimi
14,00 €

Ein Nigiri
9,50 €

Toro / Thunfischbauch
Zwei Scheiben Sashimi
16,00 €

Ein Nigiri
10,00 €

Hamachi /Gelbschwanzmakrele
Zwei Scheiben Sashimi
10,00 €

Ein Nigiri
7,50 €

Unagi / Aal
7,00 €
Madai / Dorade
Zwei Scheiben Sashimi
11,00 €

Ein Nigiri
7,50 €

Suzuki /Wolfsbarsch
Zwei Scheiben Sashimi
7,50 €

Ein Nigiri
5,50 €

Saba / Makrele
Zwei Scheiben Sashimi
7,50 €

Ein Nigiri
5,50 €

Uni / Seeigel
10,00 €
Ika / Sepia
Zwei Scheiben Sashimi
7,50 €

Ein Nigiri
5,50 €

Hotategai / Jacobsmuschel
Zwei Scheiben Sashimi
7,50 €

Ein Nigiri
7,50 €

Hokkigai / Trogmuschel
6,00 €

6,00 €

Akaebi / Riesengarnele
Zwei Scheiben Sashimi
8,50 €

Ein Nigiri
8,50 €

Zuwaigani / Schneekrabbe
Zwei Scheiben Sashimi
13,00 €

Ein Nigiri
9,50 €

Ikura / Lachskaviar
8,00 €
Tobiko / Fliegender Fischrogen
6,50 €
Tamagoyaki / Omlett
5,00 €

5,00 €

Wagyu / flambiert
13,50 €
Frisch geriebener Wasabi
16,50 €

Klassische Sushirolle in sechs Röllchen geschnitten. uf Wunsch auch als Temaki.

Shake
Lachs
10,00 €
Negi Toro
Thunfischbauch / Frühlingszwi eln
21,00 €
Negi Hamachi
Gelbschwanzmakrele / Frühlingzwiebeln
16,00 €
Tekka
Thunfischfi
16,00 €
Shakekawa
Gebratene Lachshaut
12,50 €
Unakyu
Gegrillter Aal / Gurke
14,00 €
Kappa
Gurke
7,50 €
Abokado
Avocado
7,50 €
Oshinko
Eingelegter Rettic
7,50 €
Umeshiso
Salzpflaume / Shis
9,00 €
Kanpyo
Eingelegter Kürbis / Vier große Stücke
7,50 €

Auch Inside Out oder California roll genannt. Sushireis außen und Nori innen.

California Snowcrab
Schneekrabbe / Avocado / Tobiko / Mayonnaise
22,00 €
California Shake
Lachs / Avocado / Tobiko / Mayonnaise
16,00 €

Sechs Stück Sushi mit durchsichtigem Seetang.

Snowcrab Teami
Schneekrabbe / Avocado / Thunfisch / Lachs / Ma ele
31,00 €

Letzte Aktualisierung: 06.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.