Speisekarte

Der Schwan, Oldenburg

Ein Service von speisekarte.de

Suppen

Tagessuppe

3,90 €

Tomatencremesuppe

mit Sahnehaube und Käse-Knusperstangerl

5,40 €

Curry-Kokos-Cremesuppe

mit Rote-Beete-Chip wahlweise mit Hähnchenspieß

4,90 €

6,90 €

Salate

Kleiner Salat

Rohkost-und Blattsalate der Saison

4,90 €

Salat Caprese

Tomate-Mozzarella auf einem Rucolabett, Mit Basilikum-Pesto & Basilikum Creme

8,10 €

Salat mit warmem Ziegenfrischkäse

Rohkost- und Blattsalate der Saison mit gebratenen Champignons und Croutons

12,10 €

Schwanensalat

mit Rohkost- und Blattsalaten der Saison, Hähnchenbruststreifen, Kochschinken, Käse und Ei

12,50 €

Salat Falafel

Rohkost- und Blattsalate der Saison mit frisch gebratenen Falafel

8,90 €

Avocadosalat

Frische Rohkost- und Blattsalate der Saison mit Avocadospalten, Granatapfelkernen und fruchtigem Dressing

11,90 €

Ceasar Salad

Römersalat mit frisch geriebenem Parmesan, Cocktailtomaten, Croutons und Klassischem Ceasar-Dressing (mit Sardellen & Parmesan) wahlweise mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

9,40 €

11,10 €

Thunfischsalat

Frische Blatt- und Rohkostsalate mit Oliven, Paprika und Zwiebeln, Thunfisch im eigenen Saft

9,60 €

Wir bieten zu allen Salaten Baguette und ein Dressing zur Wahl an: Champagner- Balsamicodressing, Joghurtdressing, Mango-Chilidressing oder Honig-Senfdressing,Kräuter-Knoblauchdressing

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Potato Dippers

4,80 €

Steakhouse Fries

4,80 €

Süßkartoffel-Sticks

4,90 €

Nachos mit Salsasauce

5,20 €

… auf Wunsch als Cheese-Nachos

5,80 €

Folienkartoffel mit Sourcreme

4,80 €

… zusätzlich mit Hähnchenbruststreifen

6,80 €

… Zusätzlich mit Räucherlachsstreifen

7,40 €

Gemüse im Bierteig gebacken

mit hausgemachtem Aioli

5,90 €

Gebackener Camenbert

mit Preiselbeeren und Baguette

7,20 €

Pizzabrot mit Sesam, Knoblauchöl

mediterranem Kräuterdipp und Sourcreme

6,40 €

Bruschetta (5 Stück)

6,50 €

Caprese

Tomate–Mozzarella auf einem Rucolabett, mit Basilikum-Pesto und Balsamico Creme

8,30 €

Antipastivariation

mit Aioli, Ciabattabrot, eingelegten Charlotten, gefüllten Minipaprika, mediterranem Gemüse, Oliven, Pimentos, getrockneten Tomaten und marinierten Champignons

8,30 €

Antipastivariation

mit Aioli, Ciabattabrot, luftgetrocknetem Schinken, Chorizo, Oliven, Datteln im Speckmantel, eingelegten Champignons, getrockneten Tomaten, Pimentos und eingelegten Charlotten

9,10 €

wahlweise mit Ketchup, Mayonnaise, Sour Cream oder BBQ-Dipp

Fisch

Emder Matjes

mit Zwiebelringen und Hausfrauensoße, dazu Bratkartoffeln oder gebuttertes Schwarzbrot

12,30 €

Frisches Rotbarschfilet auf der Haut gebraten

angerichtet auf mediterranem Gemüse, dazu Zitronen-Thymiansauce und hausgemachtes Kartoffelgratin

16,20 €

Gebratene Schollenfilets

mit Zwiebel-Speck-Butter, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln

15,80 €

Oldenburger Pannfisch (3 Fischfilets)

auf Dijon-Senfsauce, dazu Rosmarinkartoffeln

16,80 €

Aus dem Backofen

Hirtenkäse mit Knoblauchöl mariniert

mit getrockneten Tomaten, Oliven, Peperoni im Ofen gebacken dazu Baguette

7,90 €

Kartoffel–Hirtenkäse–Gratin

mit Paprika und Käse überbacken

11,80 €

Hähnchen–Kartoffel–Gratin

mit Hähnchenstreifen, Champignons, Zwiebeln und Käse überbacken

12,90 €

Gemüse-Gratin

mit Käse überbacken

9,80 €

Geflügel und Schwein

Grünkohl

mit Kassler, Pinkel, Kochwurst, Bauchspeck, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln

15,20 €

Hähnchentandoori

mit bunter Paprika-Curry-Kokos-Sauce und Reis

11,40 €

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf mediterranem Gemüse

mit Kräuterbutter

14,80 €

Schnitzel Classic

mit Salatbeilage, wahlweise mit Spiegelei oder Rahmchampignons

15,80 €

16,40 €

Drei Medaillons vom Schweinefilet

mit Gorgonzolasauce

16,80 €

Schwanenpfanne

mit 3 Medaillons vom Schwein, Kräuterbutter und Sauce Hollandaise, gebratenen Champignons

17,20 €

Unsere Burger

Hamburger

saftig gegrilltes Rinderhacksteak (180g) mit Salat, Tomate, Gewürgzurke und Röstzwiebeln im Dinkel-Bun dazu Big Cut Fries

9,90 €

Hirtenkäse-Burger

mit Salat, Tomate, Gewürzgurke und Röstzwiebeln im Dinkel-Bun dazu Big Cut Fries

10,90 €

Bacon-Cheese-Burger

saftig gegrilltes Rinderhacksteak (180g) mit Salat, Tomate, Gewürzgurke und Röstzwiebeln im Brioche Bun dazu Big Cut Fries

10,90 €

Chickenburger

Hähnchenbrustfilet in Knusperpanade mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, Röstzwiebeln und Käse im Red-Love-Bun, dazu Big Cut Fries und Mango-Mayonnaise

10,90 €

Aussie-Cheese-Burger

saftig gegrilltes Rinderhacksteak (180g) mit Salat, Bacon, Spiegelei, rote Beete, Tomate, Gewürzgurke und Röstzwiebeln im Dinkel-Burger- Bun, dazu Big Cut Fries

11,90 €

Alle Burger servieren wir wahlweise mit Ketchup, Mayonnaise oder BBQ-Dipp

Pizza

Pizza Margarita

mit Mozzarella

6,80 €

Pizza Salami

mit Tomaten und Mozzarella

7,50 €

Pizza mit italienischem Landschinken

mit, Tomaten und Parmesan

10,40 €

Pizza „Tonno“

mit Thunfisch, roten Zwiebeln und Oliven

9,20 €

Pizza „Polo“

mit Hähnchenbruststreifen, Sauce Hollandaise und Paprika

9,40 €

Flammkuchen

Der Klassiker nach Elsässer Art

mit Schmand, Schinkenspeck, Zwiebeln

8,60 €

Der Klassiker nach Elsässer Art

zusätzlich mit Käse

8,90 €

Der Italiener

mit Schmand, luftgetrocknetem Schinken, getrockneten Tomaten, Pesto und Parmesan

9,70 €

Die Ziege

mit Schmand, Ziegenkäse, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Orangen-Thymian-Honig

10,50 €

Pasta-Gerichte

Penne Genovese

mit hausgemachter Pesto abgeschmeckt

8,50 €

Penne in Pilzrahm

mit frischen Champignons, Knoblauch und Kräutern in Weißweinsahnesauce

8,90 €

Penne Carbona

mit durchwachsenem Speck und Zwiebeln, angeschwitzt in Knoblauchbutter, abgelöscht mit Weißwein und Sahne und einem geschlagenen Ei verfeinert

8,90 €

Penne con Chardonnay

mit Tomaten, Zwiebeln und Hirtenkäse in Weißweinsahnesauce

9,20 €

Penne mit Lachs in Tomatensauce

norwegischer Fjordlachs mit feinen Zwiebelstreifen in Olivenöl angeschwenkt und mit frischen Kräutern abgeschmeckt

10,40 €

Zu jedem Pasta-Gericht servieren wir auf Wunsch gehobelten Parmesan.

Vegetarisch & Vegan

Gemüse im Bierteig gebacken

(große Portion), dazu hausgemachtes Aioli & Sour Cream

9,40 €

Veganes Kichererbsen-Tandoori

mit dreierlei Paprika in Curry-Kokos-Soße

9,80 €

Falafel

mit zweierlei Dip und Salatbeilage

7,40 €

Hirtenkäse in Knoblauchöl mariniert

mit getrockneten Tomaten, Oliven und Peperoni im Ofen gebacken, dazu Baguette

7,90 €

In Knoblauchöl geschwenktes mediterranes Gemüse, tomatisiert auf Basmatireis

8,90 €

Desserts & Kuchen

Weiße Mousse au chocolat an Obstspiegel

5,80 €

Tiramisu

4,90 €

Parfait der Saison

4,90 €

Frisch gebackene Waffeln

wahlweise mit Heißen Kirschen, Vanilleeis und/ oder Schlagsahne

2,30 €

0,70 €

0,50 €

Kuchen

auf Wunsch gerne mit Schlagsahne:

3,20 €

3,70 €

Blaubeerschmandkuchen, Mandarinenschmandkuchen, Pflaumenstreuselkuchen, Apfel-Mandelkuchen

Kinderkarte

Pommes mit Ketchup oder Mayo

3,90 €

Hausgemachte Chicken-Nuggets mit Pommes

5,80 €

Pizza Margarita

5,60 €

Mini-Schnitzel mit Pommes

6,50 €

Nudeln mit Tomatensoße oder Butter

5,50 €

Frühstücken im Schwan, montags bis freitags 9.00-11.30 Uhr\nsamstags und sonntags 9.00-12.30 Uhr

Belegtes Brötchen

wahlweise mit Käse, Salami, Kochschinken, Marmelade oder Ei

2,90 €

Frühstücksbuffet von montags bis freitags

Buffetzeiten von 09:00-11:30 Uhr (Heißgetränke nicht inklusive)

7,60 €

Frühstücksbuffet am Samstag

Buffetzeiten von 9.00-12.30 Uhr (Heißgetränke nicht inklusive)

10,90 €

Frühstücksbuffet an Sonn- und Feiertagen

Buffetzeiten von 9.00-12.30 Uhr (Heißgetränke nicht inklusive)

12,90 €

Für Kinder bis einschließlich 3 Jahren ist der Verzehr kostenfrei.

Kinder von 4 bis 10 Jahren bezahlen bei unseren Frühstücksbuffets und Brunch

4,50 €

Mittagsbuffet (montags bis freitags 11:30-14:00 Uhr).

7,70 €

Genießt unser reichhaltiges Mittagsbuffet!

Suppe, Vorspeisen, Salate, verschiedene warme Gerichte, Dessert

Unsere Steaks

Flanksteak „dry aged“ (180g)

21,50 €

Rumpsteak

250g Rohgewicht mit Fettrand

22,50 €

Hüftsteak vom Rind (200g)

21,50 €

Zu allen Steakgerichten bieten wir wahlweise:

Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce

Salatbeilage, Bohnen im Speckmantel oder mediterranes Gemüse

Kartoffelgratin, Ofenkartoffel mit Sour creme, Steakhouse Fries, Bratkartoffeln oder Röstis

Baguette

Baguette Salami

mit Tomate, Gurke & Käse

7,60 €

Baguette Tonno

mit Thunfisch, roten Zwiebeln, Oliven & Ei

7,90 €

Baguette Hirtenkäse

mit Tomate, Paprika & Zwiebel

8,10 €

Baguette Vegetarisch

mit Paprika, Tomate, Gurke & Zwiebeln

7,40 €

Alle Baguettes richten wir mit Salat & einem Dressing Ihrer Wahl an.

Dressings:

Kräuter-Knoblauch-, Chili-Mango-, Honig-Senf-, Joghurt- oder Champagner-Balsamico-Dressing

Letzte Aktualisierung: 14.05.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.