Speisekarte

Die Weinbar im FAVORITE parkhotel, Mainz

Ein Service von speisekarte.de

Für Zwischendurch (16Uhr – 24 Uhr)

„Weinbar Schinken Brett“

Ammerländer Dielenrauchschinken, Kräuter-Gourmetkochschinken,
geräucherter Farmerschinken, Pfefferbeißer, Rettich und Cornichons

20,90 €

Spundekäs „Weinbar Style"

mit Zwiebeln, Paprika und Ditsch Brezel

10,80 €

Weinbar's Brizza Classica

mit Schmand, Speck, roten Zwiebeln und Kräutern

16,00 €

Mediterrane Weinbar Brizza

mit Schmand, roten Zwiebeln, Mediterranem Gemüse,
Oliven und Rucola

16,00 €

„Club Sandwich“

mit Spiegelei, Bacon, Maispoulardenbrust und Country Fries

25,00 €

Hausgebeizter Bachsaibling

mit Eiskraut, Crostini und Kopfsalat-Nage

23,00 €

Französischer Rohmilchkäse vom Brett

mit Dattel-Walnussbrot, Trauben und Feigensenf

22,00 €

„Favorite Pizza“ aus dem Steinofen

mit Mozzarella, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten,
Italienischem Rohschinken und Parmesan

18,00 €

Weinbar Tapas

24,00 €

Vorspeisen (18Uhr – 22Uhr)

Gonsenheimer Blattsalat

mit allerlei Rohkost, Croûtons und Zitronenvinaigrette
€ 16,50
Extra:
Rinderfilet-Streifen € 10
Scheiben vom geräucherten Lachs € 10

16,50 €

Suppe vom Muskatkürbis

mit Rote Bete Chip

13,50 €

Marinierter Feldsalat

mit Sous Vide gegartem Butternutkürbis
sowie Mandel und Himbeer-Balsamico

16,00 €

Vegane Broccoli Suppe

mit Mandel und Hafer
Wahlweise mit geräuchertem Speck oder Kartoffelchip

14,00 €

Spanischer Iberico Schinken

- 48 Monate gereift -
mit Oliven, Olivenöl, Meersalz und Mediterraner Brotauswahl

24,00 €

Hauptgänge (18Uhr – 22Uhr)

Weinbar BBQ Burger Deluxe

Saftiger Burger vom Wagyu Beef (200g) mit Rauch-BBQ,
gebratenen Jalapeños, geschmorten Zwiebeln, grünem Spargel,
Romanasalat und Curly Fries

25,00 €

Healthy Mediterranean Burger (vegan)

mit gebratenen Lupinen, getrockneten Tomaten-Oliven-Chutney,
Kräutermayonnaise, Romanasalat
und Süßkartoffelchips mit Guacamole-Dip

22,00 €

Original Wiener Schnitzel - vom Kalbsrücken -

mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

30,50 €

Weinbar Steak

Steak vom Rumpsteak(250g)
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

37,00 €

Geschmorte Ochsenbacke

mit gebratenem Spitzkohl, Kartoffelgratin und Cranberries

36,00 €

Knusprige Hafermastgans - Brust & keule -

mit Beifußjus, Apfelrotkohl, Kartoffelklößen,
karamellisierten Maronen und Bratapfel

33,50 €

Tagliatelle in Steinpilzrahm

mit Filetstreifen, Pecorino und gebackener Tomate

25,00 €

Gebratener Lachs

mit Kürbis-Risotto und Curryschaum

26,50 €

Original schwäbische „Herr Kächele“ Maultaschen

Maultaschen mit Schweinefleisch
oder
Vegetarische Maultaschen
oder
Vegane Maultaschen
Jeweils serviert mit cremigem Spinat und gerösteten Zwiebeln

26,00 €

Tomahawk Steak (800 - 1000 g) für 2 Personen

mit gebratenen Pilzen, sautiertem Gemüse, gebackenen Mini-Kartoffeln, Kartoffelsticks, Kräuterbutter und Sauce aus grünem Pfeffer

125,00 €

Dessert (18Uhr – 22Uhr)

Duett von der Schokolade

mit Kaki-Ragout und Orangen-Espuma

13,50 €

Butter-Zimt-Kuchen

mit Pflaumenkompott und Joghurteis

13,50 €

Hausgemachtes Eis und Sorbet

4,00 €

Letzte Aktualisierung: 23.11.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.