SUPPEN
VEGANE SPARGELCREMESUPPE
mit Mandelschaum
8,00
€
TANGENDORFER HOCHZEITSSUPPE
mit Fleischklößchen, Spargel und Eierstich
8,50
€
VORSPEISEN
80G KALBSRÜCKEN ROSA GEGART
kalt aufgeschnittenan Spargel-Tomaten-Bruschetta, Avocado Mayonnaise und geröstetes Focaccia
10,20
€
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE
mit Bärlauch Kruste an Blattsalaten mit Schmand-Kräuter-Dressing, Radieschen, Tomate, Gurke, Paprika und geröstete Kerne
9,50
€
FRÜHLINGS SALAT
in Schmand-Kräuter-Dressing dazu Radieschen, Tomate, Gurke, Paprika, geröstete Kerne und Focaccia
7,00
€
VEGGIE & VEGAN
CREMIGES RISOTTO
mit Parmesan dazu Spargelgemüse und Bärlauch
22,50
€
VEGANER-BROKKOLI-BURGER
Baby Brokkoli im Tempura Teig ausgebacken mit frischem Blattsalat, Mango, roten Zwiebeln und Avocado Mayonnaise im Rustikalen Brötchen
21,00
€
FISCH
ZANDERFILET 160G
auf der Haut gebratenauf cremigen Risotto mit Parmesan, Spargelgemüse und Bärlauch
26,20
€
KLASSIKER
TANGENDORFER MISTHAUFEN SEIT 1978
Hacksteak mit Zwiebeln, Spiegelei, Pferdewürstchen, Erbsenpüree, glasierte ganze Möhren dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
20,50
€
ROASTBEEF 120G
Rosa gegarter Rinderrücken, kalt aufgeschnitten an hausgemachter Remouladensauce mit Bratkartoffeln und Salat
23,00
€
FRÜHJAHRS-EMPFEHLUNG
ROSTBRATEN VOM ROASTBEEF 180G
Sous Vide gegart mit gebratenen Zwiebeln und Dunkler Bratensauce dazu glasierte ganze Möhren und Kartoffel-Lauch-Püree
25,50
€
RINDERFILETSTEAK 160G
mit Bohnen-Cassoulet in Béchamelsauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
27,50
€
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL 180G
dazu Pilzrahmsauce und Dipper-Pommes mit Dip
19,50
€
WILDSCHWEINRÜCKEN
rosa gebraten und mit Bärlauch Kruste gratiniert, auf Bohnen-Cassoulet in Béchamelsauce dazu Kartoffel-Lauch-Püree
29,00
€
BIO-GALLOWAY-BURGER
160g reiner Galloway-Patty mit Avocado Mayonnaise, Bacon, Käse, Blattsalat, Tomaten-Bruschetta und Röstzwiebeln im Rustikalem Burger Brötchen
24,00
€
GROßER FRÜHLINGS SALAT
in Schmand-Kräuter-Dressing dazu Radieschen, Tomate, Gurke, Paprika, geröstete Kerne und Focaccia
dazu gratinierter ZIEGENKÄSE mit Bärlauch Kruste oder kalt aufgeschnittener KALBSRÜCKEN rosa gegart mit Spargel-Tomaten-Bruschetta
je
14,50
€
je
9,00
€
KINDERKARTE
Oskar:
Frischer Pfannkuchen mit Apfelmus und Obst
5,00
€
Dino Frühstück:
Paniertes Schnitzel dazu Dipper-Pommes wahlweise: Ketchup, Mayo oder Knobi Dip
7,50
€
Misthäufchen:
Hacksteak mit Spiegelei, Erbsenpüree, Möhren und Bratkartoffeln dazu Ketchup
8,00
€
Zwergenteller:
Zwei kleine Wiener-Würstchen mit Ketchup und Dipper-Pommes
6,50
€
Schnorri:
Du bekommst einen Teller sowie Besteck und darfst Dir bei Deinen Eltern alles stibitzen was Du magst
DESSERT
ZITRONEN-PANNACOTTA
an eingelegtem Rhabarber und Nusskrokant
8,50
€
SCHOKOLADEN BROWNIE
mit Raffaello-Eis auf Himbeermark
8,50
€
RHABARBER-CRUMBLE
eingelegter Rhabarber mit einer leichten Vanille-Joghurtcreme und knusprigen Streuseln im Glas geschichtet und mit weißen Schokoladenraspeln getoppt
7,50
€
BAUERNHOFEIS VOM HOF LÜBBERSTEDT IN SALZHAUSEN
Vanille / Schokolade / Haselnuss / Ferrero Raffaello / Joghurt-Himbeere / Pfirsichsorbet
je Kugel
2,50
€
WIR EMPFEHLEN FOLGENDE TOPPINGS:
Sahne
0,80
€
Schokoladensauce, warm
3,50
€
Baileys oder Eierlikör im Schokobecher
2,40
€
Warme Himbeersauce
3,50
€
Bunte Schokoladenlinsen
1,50
€
Letzte Aktualisierung: 30.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.