Speisekarte

Interieur No. 253 (im arp Museum Bahnhof Rolandseck), Remagen
Ein Service von speisekarte.de
Essenz vom Steinbutt /
Sauce Rouille / hausgebackenes Oliven-Focaccia
14,00 €
Norwegische Jakobsmuschel /
Erbse / Trüffel / Hummer
16,00 €
unser Vitello tonnato
17,00 €
kross gebackener Schweinebauch /
Flageolets / Zuckerschoten / Muscheln
19,00 €
Gateau au chou /
getrüffelter Espuma vom Grana Padano / Champignons
16,00 €
Mausohr
Rote Bete / Ziegenkäse / Kartoffel
14,00 €
Winterliche Blattsalate
mit Frühkartoffeln / Paprika / Schafskäse
16,00 €
Winterliche Blattsalate fruits de mer
(Krustentiere, Fisch und Muscheln nach Tagesangebot)
19,00 €
geschmorte Backe vom Eifel-Ochsen /
Sellerie / Perlzwiebeln / Porree
32,00 €
Acquerello Risotto /
geschmorter Kopfsalat / Orangen-Fenchel
28,00 €
Menu
Amuse bouche
5 Gang
79,00 €

4 Gang
69,00 €

3 Gang
59,00 €

1. Gang
Salzteig Rübchen / Birne / Gorgonzola (16 €)
2. Gang
Mittelmeer Pulpo / Kichererbse / Nori / Granatapfel (19 €)
3. Gang
Mezze Paccheri / Hasenragout / Rosinen (16 €)
4. Gang
gegrilltes Bürgermeisterstück / Wurzelgemüse / junger Lauch (36 €)
Alternative zum 4. Gang
Island Skrei / Kartoffel-Mousseline / Büsumer Krabben / Saucisson Lyonnaise (39 €)
5. Gang
Torta al cioccolato
Crème brûlée
9,00 €
Orangen-Tirami su
11,00 €
unsere Pralinen 3 St.
8,00 €
Südtiroler Bergkäse
12,00 €
Brie de Meaux
zum Käse servieren wir Zimmermann Schwarzbrot / Salzbutter und hausgemachtes Chutney
12,00 €
Ardennen Topfbrot & Olivenöl
4,60 €

Letzte Aktualisierung: 31.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.