Speisekarte

Landgasthof Erdmannshöhle, Hasel
Ein Service von speisekarte.de
Ein knackiges Salätchen.
6,00 €
Filetierte Matjesfilet
mit Gürkle und Apfel mit feinem Joghurtsößchen auf Wildkräutersalat
12,00 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Steinpilzöl, Basilikumpesto und gehobeltem Parmesan.
14,00 €
5 Gambas in Kartoffelspaghettis
gebacken auf Salätchen und süss-sauer Soße.
10,00 €
Zarte Steinpilzgnoccis
auf Blattspinat und Pesto.
12,00 €
Pfifferlingsalätchen
an Walnußöl und Himbeeressig, auf Wildkräutersalätchen und Apfelsalat
12,00 €
Jakobsmuschel im Speckmantel
mit einer Vanilleschote gegrillt auf Blattspinat mit Trüffelbutter
12,00 €
Süppchen
Die ganze Tasse
die halbe
7,00 €

5,00 €

Ob Wild, Fleisch, Fisch oder Vegetarisch. Die Erdmannshöhle bietet Ihnen alles an Hauptgängen was das Herz begehrt.

Schweinesteak mit frischen Pfifferlingen
Hausgemachte Spätzle und Gemüsegarnitur.
Ganze Portion
24,00 €

Halbe Portion
20,00 €

Feiner Rehgulasch
mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle und einer feinen Gemüsegarnitur.
26,00 €
Münstertäler Weide-Rinderfilet „Rossini“
mit gegrillter Entenstopfleber, Rösti und Gemüsegarnitur.
36,00 €

33,00 €

Arktisches Saiblingsfilet
auf Rotweinzwiebeln und Trüffelbutter, dazu kleine Kartöffeli und einer Gemüsegarnitur.
Ganze Portion
28,00 €

halbe Portion
24,00 €

Zartes gerolltes Kalbshuftsteak
mit Blattspinat gefüllt, dazu frische Pfifferlinge, mit hausgemachten Spätzle und Gemüsegarnitur.
Ganze Portion
26,00 €

Halbe Portion
22,00 €

Wurstsalat
mit Käse und knackigen Salaten.
8,00 €
Catch of the day, täglich wechselnd.
9,00 €
Riesenschnitzel wie bei „Borchards“
in Berlin mit Salaten umlegt.
10,00 €
Zarter Sauerbraten
in feinem Sößchen und hausgemachte Spätzle.
19,00 €
Frische leckere Steinpilzgnoccis
mit Pesto auf Blattspinat mit kleiner Gemüsegarnitur
17,00 €
Hasler Dorfschnitzel
mit Schinken und Käse gefüllt in Semmelbrösel gebacken und Pommes frites
18,00 €
Der verdeckte Teller
15,00 €
Zarter Zwiebelrostbraten
mit knusprigen Zwiebeln und einem braunem Sößchen mit Rösti
20,00 €
Montag
Das knusprige Freiland-Güggeli ca 700g vom Steinofen mit vielen Kräutern und Röstipommes
16,00 €
Dienstag
Zarte geschnetzelte Rinderleber sauer mit Zwiebelchen und Brot.
mit Rösti
9,00 €

12,00 €

Leber Berliner Art,
geschnetzelt in braunem Sößchen mit Apfelscheiben, Zwiebelringen auf Rösti
14,00 €
Mittwoch
Schwarzwald-Forellensinfonie aus dem Hotzenwald In Butter hellbraun gebratene Schwarzwald Forelle mit Mandel und Kartöffeli
17,00 €
2 Forellenfilets
mit einer Kräuterkruste auf frischen Pfifferlingen, Kartöffeli
20,00 €
Forellenfilets auf Gemüseblättchen
in Pergament gebacken, Kartöffeli.
22,00 €
Donnerstag
Im Barbecue 27 Euro (April-September) Im Fondue-Büffet
19,99 €
Freitag
Romantisches Candlelight-Dinner mit einem 5 Gänge-Menü, einem Aperetif und einer Rose
52,00 €
Samstag
Das bekannte Chateaubriand mit vielen Gemüse und Beilagen dazu handgeschlagene Sauce Bearnaise
36,00 €

Letzte Aktualisierung: 25.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.