Speisekarte

Maharani Restaurant, Bremen
Ein Service von speisekarte.de
Onion Pakora
Zwiebelringe in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken
6,00 €
Begun Pakora
Auberginenscheiben in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken
7,00 €
Vegetable Pakora
kleine Variation aus Gemüse in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken
7,00 €
Paneer Pakora
Rohmilchkäse in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken
7,50 €
Gobi Pakora
in Kichererbsenmehlteig gebackener Blumenkohl
7,00 €
Sabzi Samosa
mit Gemüse & Rosinen gefüllte Teigtaschen
7,00 €
Shami Kabab (halal)
indische Frikadellen aus Rinderhackfleisch und Kichererbsen, orientalisch gewürzt
8,00 €
Mix Pakora (ab 2 Personen) p.P. vegetarisch
vegetarische Variation aus den Vorspeisen
8,50 €
Maharani Soup
exotische Gemüsesuppe
6,50 €
Chicken Soup (halal)
Hühnersuppe mit Mais auf indische Art
7,00 €
Dal Soup
Linsensuppe auf indische Art
6,50 €
Tomato Soup
Tomatensuppe verfeinert mit Kokosnussmilch und Anis
6,50 €
Mixed Salad vegetarisch
gemischter Salat an einer Honig-Senf-Vinaigrette
6,00 €
Maharani Salad
gemischter Salat mit marinierter & gegrillter Hühnchenbrust und Rohmilchkäse an einer Honig Senf Vinaigrette
13,50 €

Thali ist eine Auswahl verschiedener Gerichte, die in kleinen Metallschälchen auf einem runden Tablett (dem Thali) mit Reis serviert werden.

Maharani Thali
18,50 €
1. Gang
• Sabzi Baji ausgebackene Gemüseplätzchen
2. Gang
Lamm Jalfrezi Lammfleischwürfel mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika
3. Gang
Chicken Korma Hühnchenbrustfilet mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und mit Sahne verfeinert
4. Gang
Palek Paneer Blattspinat mit Rohmilchkäse in milder Currysauce
5. Gang
Nan
Maharaja Thali
18,50 €
1. Gang
Sabzi Baji ausgebackene Gemüseplätzchen
2. Gang
Beef Korma Rindfleischwürfel mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und mit Sahne verfeinert
3. Gang
Chicken Saagwala Hühnchenbrustfilet mit Blattspinat, Zwiebeln und Ingwer, in milder Currysauce
4. Gang
Chana Masala Kichererbsen in einem Curry aus Ingwer und Tomaten
5. Gang
Nan
Raja Thali
16,50 €
1. Gang
Sabzi Baji ausgebackene Gemüseplätzchen
2. Gang
Palek Paneer Blattspinat mit Rohmilchkäse in milder Currysauce
3. Gang
Dal Mash weiße indische Linsen in einem Curry aus Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und mit Butter verfeinert
4. Gang
Ananas Curry Ananas in einem milden Curry aus Kokosnussmilch und gerösteten Senfsamen
5. Gang
Nan

Tandoor ist ein Lehmofen der überwiegend in Indien, Pakistan und Iran zum Grillen von Fleisch, Gemüse und zum Brotbacken verwendet wird. Das in dem Ofen zubereitete Fleisch wird 24 Stunden in indischen Gewürzen und Joghurt mariniert und schließlich gegrillt. Ein indisches Restaurant ohne Tandoor ist undenkbar. Alle Tandoori-Spezialgerichte werden in einer heißen Pfanne auf einem Gemüsebett serviert. Beilagen sind Nan (im Tandoor gebackenes Brot), Tikkasauce und Basmati Reis.

Tandoori Chicken (halal)
Hühnerschenkel in gewürztem Joghurt mariniert, im Tandoor gegrillt
17,50 €
Chicken Tikka
in gewürzten Joghurt marinierte Hühnchenbruststücke, im Tandoor gegrillt
17,50 €
Chicken Green Tikka
Hühnchenbruststücke mariniert in Minze, Koriander und Joghurt, im Tandoor gegrillt
17,50 €
Lamm Tikka (halal)
saftig marinierte Lammfleischstücke, im Tandoor gegrillt
19,00 €
Tandoori Keema Kabab (halal)
köstlich gewürztes Rinderhackfleisch, im Tandoor gegrillt
17,00 €
Sabzi Tikka (vegan) vegan
Variation von frisch mariniertem Gemüse, im Tandoor gegrillt
16,00 €
Maharani Tandoori Platte
Variation aus allen Köstlichkeiten die im Lehmofen gegrillt werden
22,00 €

Zu allen Rindfleischgerichten servieren wir Basmati Reis und Nan (Fladenbrot)

Beef Curry
Rindfleisch in einem Curry aus Tomaten, Ingwer und Zwiebeln
17,50 €
Beef Sabzi
gebratenes Rindfleisch und frisches Gemüse, in einem milden Curry
18,00 €
Beef Badami Korma
Rindfleischstücke mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und mit Sahne verfeinert
18,00 €
Beef Madras
Rindfleisch in einem scharfen Curry aus Chilis und Kokosnusscreme, auf südindische Art
18,00 €
Beef Saagwala
gebratenes Rindfleisch mit Blattspinat und Zwiebeln auf typisch indische Art
18,00 €
Keema Kofte Jalfrezi (halal)
köstlich gewürzte Rinderhackfleischbällchen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten
18,00 €

Zu allen Geflügelgerichten servieren wir Basmati Reis und Nan (Fladenbrot)

Chicken Curry
Hühnchenbrust in einem Curry aus Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
17,50 €
Butter Chicken
in Joghurt marinierte Hühnchenbrust, im Tandoor gegrillt, in einem Curry aus Butter und Tomaten
18,00 €
Chicken Saagwala
Hühnchenbrustfilet mit Blattspinat und Zwiebeln, auf typisch indische Art
18,00 €
Chicken Sabzi
gebratenes Hühnchenbrustfilet und frisches Gemüse in einem milden Curry
18,00 €
Chicken Korma
Hühnchenbrustfiletstücke mit geriebenen Mandeln und Kokosnusscreme, mit Sahne verfeinert
18,00 €
Chicken Mango
Hühnchenbrustfilet in einem Curry aus geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne, verfeinert mit aromatischer Mango
18,00 €
Chicken Vindaloo
Hühnchenfleisch und Kartoffeln in scharfer Vindaloosauce (Curry aus roten Chilis)
18,00 €
Chicken Tikka Masala
marinierte Hühnchenbrust, im Tandoor gegrillt und in Tikkasauce verfeinert (Sauce aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Joghurt und verschiedenen Gewürzen)
18,00 €
White Curry
Hühnchenbrustfilet in einem weißen Curry aus geriebenen Cashewkernen, weißen Mohnsamen, Joghurt und Sahne
18,00 €
Chicken Kashmiri
Hühnchenfleisch mit getrockneten Früchten in einem Curry aus geriebenen Mandeln und Kokosnusscreme
18,00 €

Zu allen Lammgerichten (alle halal) servieren wir Basmati Reis und Nan (Fladenbrot)

Lamm Korma
Lammfleischwürfel mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne
19,00 €
Lamm Vindaloo
Lammfleisch mit Kartoffeln in scharfer Vindaloosauce (Curry aus roten Chilis)
19,00 €
Lamm Tikka Masala
mariniertes Lammfleisch im Lehmofen gegrillt und in Tikkasauce verfeinert (Sauce aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Joghurt und verschiedenen Gewürzen)
19,00 €
Lamm Mango
Lammfleisch in einem Curry aus geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne, verfeinert mit aromatischer Mango
19,00 €
Lamm Saagwala
Lammfleischwürfel mit Blattspinat, auf typisch indische Art
19,00 €
Dal Gosht
Lammfleisch mit indischen Linsen in köstlich gewürztem Curry
19,00 €
Lamm Sabzi
Lammfleisch mit frischem Gemüse in einem milden Curry
19,00 €
Bindi Gosht
Lammfleisch in einem Curry mit frischen Okraschoten, Zwiebeln und Tomaten
19,00 €

Zu allen Reisgerichten servieren wir Raita (gewürzter Joghurt mit Zwiebeln, Tomaten und Gurken)

Vegetable Biriani vegan
gebratener Basmati Reis mit verschiedenem Gemüse, Rosinen und Cashewkernen (vegan möglich)
17,00 €
Chicken Biriani
gebratener Basmati Reis mit Geflügelfleisch, Rosinen und Cashewkernen
18,00 €
Lamm Biriani (halal)
gebratener Basmati Reis mit Lammfleisch, Rosinen und Cashewkernen
19,00 €
Prawn Biriani
gebratener Basmati Reis mit Shrimps, Rosinen und Cashewkernen
21,00 €

Zu allen Fisch- und Garnelengerichten servieren wir Basmati Reis und Nan (Fladenbrot)

Fish Curry
Rotbarschfilet in einem pikanten Curry mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten
18,00 €
Prawn Curry Bengal
Garnelen mit Paprika und Zwiebeln in einem Curry aus Ingwer und Knoblauch
21,00 €
Prawn Madras
Garnelen in einem scharfen Curry aus Kokosnusscreme und roten Chilis
21,00 €
King Prawn Tikka Masala
im Tandoor gegrillte Black Tiger Garnelen, verfeinert in Tikkasauce (Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Joghurt und verschiedenen Gewürzen)
22,50 €
King Prawn Korma
Black Tiger Garnelen in einem Curry aus geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne
22,50 €

Zu allen vegetarischen Gerichten servieren wir Basmati Reis und Nan (Fladenbrot)

Navratan Curry vegan
Gemüsevariation mit geriebenen Cashewkernen in einem milden Curry (vegan möglich)
16,00 €
Tori Begun vegan
Zucchini und Auberginen in einem Curry aus Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer (vegan möglich)
16,00 €
Dal Mash vegetarisch
weiße indische Linsen in einem Curry aus verschiedenen Gewürzen und geklärter Butter (Ghee)
16,00 €
Palek Paneer vegetarisch
Blattspinat mit Rohmilchkäse in mildem Curry, auf typisch indische Art
16,00 €
Dal Palek vegetarisch
Munglinsen und Butterspinat, mit Knoblauch und Ingwer
16,00 €
Malai Kofte vegan
Gemüsebällchen in einem Curry aus geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne (vegan möglich)
16,00 €
Ananas Curry vegan
Ananas in einem milden Curry aus Kokosnussmilch und gerösteten Senfsamen (vegan möglich)
16,00 €
Mattar Paneer vegetarisch
grüne Erbsen und Rohmilchkäse in mildem Curry
16,00 €
Chana Alu Masala vegan
Kichererbsen und Kartoffelwürfel in einer pikanten Currysauce (vegan möglich)
16,00 €
Mogli
gebackenes Hähnchen mit Reis oder Pommes
7,00 €
Baloo
gebackener Fisch mit Reis oder Pommes
7,00 €
Tandoori Nan
frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Lehmofen
2,50 €
Garlic Nan
frisch gebackenes Fladenbrot mit Knoblauch
3,50 €
Paneer Nan
frisch gebackenes Fladenbrot mit Rohmilchäse gefüllt
4,50 €
Chili Nan
frisch gebackenes Fladenbrot mit frischen Chilis
4,00 €
Puri (Ballonbrot)
in Öl gebackenes Fladenbrot
3,50 €
Extra Portion Papadam
Linsenmehlchips mit Mangochutney und Joghurtminzsauce
3,50 €
Raita
gewürzter Joghurt mit Zwiebeln, Tomaten und Gurken
4,50 €
Geera Alu
gebratene Kartoffeln mit Kreuzkümmel und Koriander
4,50 €
Extra Portion Reis
3,00 €
Joghurt Mango Creme
6,00 €
Firni
Reis-Mandel Pudding mit Safran und Pistazien
6,00 €
Kulfi
hausgemachtes Milcheis aus Pistazien, Mandeln, Chashewkernen, Zimt und Kardamom, mit Rosenwasser verfeinert
7,00 €

Letzte Aktualisierung: 20.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.