Speisekarte

Cafe EINSTEIN, Ulm

Ein Service von speisekarte.de

Starters

Zitronengras Suppe (scharf) (vegan) Pot

Kokosmilch • Gemüse • Limette • frischer Koriander

6,50 €

Extra: mit Shrimps +

3,50 €

Einsteins Gulaschsuppe Pot

Allgäuer Weiderindfleisch • frisches Gemüse • Tomate • Baguette

9,00 €

Portion Oliven (vegan)

Einsteins eingelegte Oliven • Preiselbeer-Kren -Frischkäse • Brot

6,00 €

Bruschetta Pommodore (vegan)

Geröstetes Weissbrot • Tomate • Petersilie • Basilikum • Olivenöl

6,00 €

Bruschetta Mozzarella (vegetarisch)

Geröstetes Weissbrot • Tomate • Mozzarella • Basilikum • Olivenöl

6,90 €

Bruschetta Trilogie

Tomate/Basilikum • Tomate/Mozzarella • Parma /Parmesan

7,90 €

Hummus mit rotem Pfeffer (vegan)

Kichererbsen-Creme • roter Pfeffer • Olivenöl • Rucola • Pepperoni• eingelegte Oliven • Baguette

7,90 €

Falaffel Masala (vegetarisch, scharf)

Einsteins einzigartige Fallafel-Maultasche • geröstet • Eisbergsalat • Tomate • warmer Reis • Ananas-Chili-Dip • Joghurt • Sesam • frischer Koriander

7,50 €

Schottischer Räucherlachs

Dill-Sourcream • Meerrettich • Salatbouquet • Tomate • Gurke • rote Zwiebel • Baguette

9,50 €

Mozzarella im Parma-Mantel

Mozzarella (aus kontrollierter Milchwirtschaft) • Parmaschinken• Rucola • Tomate • Basilikum • Baguette

9,50 €

U 10 (für Kinder unter 10 Jahren)

Mit-Esser

Ich bekomme einen Teller und helfe den „Großen“

Frische Nudeln (vegetarisch)

in Tomatensoße

4,50 €

Zwei Pfannküchle (vegetarisch)

Nutella • Banane

4,00 €

Spätzle mit Soß‘

4,50 €

Kinder-Schnitzel

Landschweinschnitzel paniert • Pommes • Ketchup • Rohkost

6,50 €

Vegetarisch•Vegan

Veganopolis (vegan)

Wokgemüse • Walnüsse • Süßkartoffel-Pommes Salsa • Guacamole • Hummus (oder: Sourcream = vegetarisch)

13,50 €

Ofenkartoffel

Vegetarisch: gefüllt • Quark • frische Kräuter • Salate Vegan: gefüllt • Tomate-Kräuter-Tofu • Kala Namak Salz • Salate

9,50 €

Gegrilltes Gemüse (vegetarisch)

Frisches mediterranes Gemüse • Rucola • Olivenöl • Parmesanflakes (ohne= vegan) • Baguette

11,50 €

Schafskäse aus dem Backrohr(vegetarisch)

Milder französischer Feta • mediterranes Gemüse • bestes Olivenöl • Baguette

9,00 €

Orientalische Falaffel Maultaschen (scharf) (vegetarisch)

Tomatiges Wok-Gemüse • orientalische Gewürze • Joghurt • frischer Koriander

13,90 €

Thai Lemongras (scharf) (vegan)

Knackiges Wok-Gemüse • Thai Zitronengras-Cocos-Sauce • Cashewkerne • Basmati-Reis • (+Mango (vegan) +1.00)

13,00 €

Pad Thai (vegan)

Pad Thai Reisnudeln • knackiges Wokgemüse • Champignons • Ingwer • Chili • Pad Thai Soße

13,00 €

Einsteins Pokebowl (vegan)

Wildkräutersalate • Eisbergsalat • Rohkost • Edemame • Avocado • Hummus • Basmati-Reis • Erdnüsse • frischer Koriander • Mango-Dip • Pad Thai Soße

13,00 €

Extras / Ergänzungen:

Tofu +

3,00 €

Fallaffel-Maultasche +

3,00 €

Hähnchenfilet-Streifen +

4,50 €

Ganzes Hähnchenfilet +

6,50 €

Lachsfilet-Streifen +

6,50 €

Rindersteak-Streifen (prime rib) +

6,50 €

Hartgekochtes Ei +

2,50 €

Extra Dressing/Dip +

1,00 €

Salate

Ulmer Garten-Salat (vegetarisch)

Blattsalate • Tomate • Gurke • Rohkost • Ei • Kerne • Einstein Dressing

11,90 €

Salat “Einstein“

Knusprige Maultasche • Spiegel-Ei • Bunte Salate • Einstein Dressing

13,90 €

Einsteins Akropolis Bowl (vegetarisch)

Hirtenkäse paniert • griechischer Bauernsalat • Brot

13,90 €

Griechischer Salat “Mykonos“ (vegetarisch)

Bauernsalat • milder Schafskäse • Pepperoni • Oliven • hartes Ei • rote Zwiebel • Essig Olivenöl Dressing

13,90 €

Salat Dubai (vegan)

Bunte marktfrische Salate • frische Früchte • Cranberries • karamelisierte Walnüsse • orientalisches Dressing

14,90 €

Salat aus 1001 Nacht „Oman“ (vegetarisch)

Geröstete Falaffel-Maultasche • Joghurt • Avocado • Walnüsse • frische Früchte • Koriander • Minze • Marktsalate • Oriental Dressing

14,90 €

Salat-Dressing:

Essig-Öl-Granatapfel

Oriental Italian

Einstein Dressing (Rahm)

Kürbiskern Dressing

Schwäbisches

Schwäbische Linsen und frische Spätzle (vegetarisch)

11,70 €

Extra: + ein paar Landschwein-Wienerle

4,50 €

Einsteins Wurstsalat

Landschwein-Lyoner • Gürkchen • rote Zwiebeln • Salatgrün • Brot

8,90 €

Extra: zusätzlich Emmentaler

1,00 €

Maultaschen „Ulmer Art“

Maultaschen vom Sud • Bratensoße • Röstzwiebeln • schwäbischer Salat

13,50 €

Maultaschen „geröstet“

geröstet mit Ei • schwäbischer Beilagensalat Wahlweise: Fleischmaultaschen oder vegetarische Falaffel-Maultaschen

13,50 €

Käsespätzle „schwäbisch“ (vegetarisch)

zwei Käse • Röstzwiebeln • Blattsalate

12,90 €

Käsespätzle „Südtiroler Art“

zwei Käse • Sahne • Speck • Blattsalate

12,90 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Bratensoße • Röstzwiebeln • Käsespätzle

23,90 €

Prime rib premium Rindersteak

vom irischen Weiderind • Kräuterbutter • Steakhouse Pommes

23,90 €

Schnitzel „Wiener Art“

Landschwein • paniert • Pommes • Beilagensalat

15,90 €

Champignon-Rahmschnitzel

Landschwein • paniert • Champignonrahm • Spätzle • Beilagensalat

17,50 €

Ulmer Schnitzel

Landschweinrücken-Steak • gefüllt • Schinken /Käse • Rahmsößle • Käsespätzle • Röstzwiebeln • schwäbischer Beilagensalat

18,50 €

Winzer Steak

Landschwein • paniert • Riesling-Rahmsoße • Trauben-Bacon-Champignons • Röstkartoffeln • Beilagensalat

18,90 €

Beilagen

Pommes Frites • Röstkartoffeln

4,50 €

Basmati Reis • Spätzle

4,50 €

Süßkartoffel Pommes

5,00 €

Einsteins Knoblauch-Pommes

5,50 €

Frisches Pfannen-Gemüse

5,50 €

Schwäbischer Beilagensalat

4,90 €

Steirischer Beilagensalat

4,90 €

Grüne Marktsalate

4,00 €

Hausgemachter Kartoffelsalat

4,50 €

Mexican Salsa • Guacamole

1,50 €

Bratensoße • Rahmsoße

1,50 €

Frisches Freiland-Hähnchen-Steak anstelle Landschwein-Schnitzel

2,00 €

Hamburger

Einsteins Hamburger bestehen aus 180g frischem Weiderindfleisch aus regionaler, artgerechter und kontrollierter Aufzucht -/ alternativ Hähnchensteak +2.00

Wahl-Brötchen:

Sesam • Brioche • Glutenfrei

2,00 €

Dips (als Extra je 1.00):

Black Barbeque • Mexikan Salsa • Chili-Ananas • Guacamole • Sourcream • Irish Tomato• Ketchup/Mayo

als Extra je

0,50 €

Hamburger-Extras:

Käse

0,50 €

Bacon

1,00 €

Doppelte Portion Fleisch (+180g)

6,00 €

Süsskartoffel-Fries statt Pommes

1,00 €

Beilagensalat statt Pommes

1,00 €

Einsteins “Original 1988er“ Hamburger

180g frisches Weiderindfleisch • Salatblatt • Gurken-Relish • rote Zwiebel • Pommes Frites • Wahl-Brötchen • zwei Wahl-Dips

13,50 €

Variationen:

Cheeseburger: +doppelt Käse +

1,00 €

Black Western: +Bacon, glazed Onions, BBQ-Sauce +

2,00 €

Avocado Chili Cheese: +Käse , Jalapenõs, Avocado +

2,00 €

American Allstar: +Käse, Jalapenõs, Baco , Röstzwiebel +

2,50 €

Einsteins Maultaschen-Burger

Fleischmaultasche • Wahlbrötchen • Sourcream • Spiegel-Ei • Bacon • Röstzwiebeln • Relish • rote Zwiebel • Pommes • ein Wahl-Dip

13,50 €

Einsteins veganer Burger

Veganer Hülsenfrüchte-Bratling • Wahl-Brötchen • rote Zwiebel • Tomate • Gurke • 2 Wahl-Dips • Pommes

13,50 €

Einsteins Kreta Burger (vegetarisch)

Veganer Hülsenfrüchte-Bratling • Wahl-Brötchen • rote Zwiebel • Tomate • Gurke • Krautsalat • Fetakäse • Jalapenõs-Creme • Pommes

13,90 €

Letzte Aktualisierung: 22.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.