Sommergemüse aus dem Bauerngarten Carpaccio . Tatar . Essenz . Kräuter
2. Gang
Tomatenvielfalt von Michels Kleinsthof Rettich . Bete . Münstertäler Ziegenkäse . Basilikum
3. Gang
Rhein - Hecht und Aal aus Fischer Kuhns Wildfang Estragonsauce . Krautknöpfle . Gemüsestreifen
4. Gang
Kleine Erfrischung
5. Gang
Filet vom Island Rotbarsch im Kräuteröl konfiert warme Gazpachocreme . Gemüsetörtle ODER/UND Brust vom Dreisamtäler Landgockel Chicken Wing . cremiger Mais . Bohnensalat . Brombeere
6. Gang
Storchenwirt's geeister Pfirsich Himbeere . weiße Schokolade ODER/UND Variation vom Allgäuer Biokäse der Käshütte in Fischen hausgebackenes Früchtebrot . Feigensenf
Dessertkarte
SCHLUSSENDLICH
Creme brülée
mit Tahiti-Vanille Sommerbeerengrütze. hausgemachtes Sauerampfereis
16,00€
Storchenwirt's
geeister Pfirsich Himbeere . weiße Schokolade
16,00€
Eine Kugel hausgemachtes Eis Oder Sorbet
je
3,50€
Variation von hausgemachtem Sorbet
14,00€
Sorbet aufgefüllt mit Sekt
Oder Marc de Gewürztraminer
9,50€
Variation vom Allgäuer Biokäse
der Käshütte in Fischen hausgebackenes Früchtebrot . Feigensenf
18,00€
Mittagsmenue
MITTAGS-MENÜ
49,00€
1. Gang
Tatar von der Kichererbse . mariniertes Gemüse . Kräutersalat ODER Artischockensüpple
2. Gang
Cordon bleu vom Mangalilca Wollschein . Waffelkartoffeln . Salat ODER Frikassee vom Rhein Zander . Kräutersauce . hausgemachte Nudeln . Gemüse