Speisekarte

Restaurant Faustus, Erfurt

Ein Service von speisekarte.de

Vorsuppe

Faustus Tagessüppchen

7,80 €

Für den kleinen Hunger

Aioli und Tomatenbutter

dazu Baguette

7,80 €

Würzfleisch im Näpfchen

fein geschnittenes Schweinefleisch in würziger Sauce, mit Käse überbacken

8,90 €

Burrata an Cherrytomaten

und Erdbeer-Balsamico-Dressing

14,90 €

Reibekuchen

mit Räucherlachs

16,40 €

Rindercarpaccio

rohes, hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Parmesankäse und weißer Trüffelcreme

16,80 €

Salate

Für unser Himbeerdressing berechnen wir 1,- € mehr, bei Wunsch sprechen Sie uns an. Zu allen Salaten reichen wir frisches Baguette

Hausgemachter Gurkensalat

7,20 €

Salatteller „,Natur"

verschiedene marktfrische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Hausdressing (nach Angebot und Saison)

13,80 €

Salatteller „,Natur"

mit Ziegenkäse, Hausdressing

18,80 €

Salatteller „,Natur"

mit gebratener Hähnchenbrust, Hausdressing

18,80 €

Salatteller „,Natur"

mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Hausdressing

20,40 €

Hauptgerichte

Thüringer Rostbratwurst

mit Bornsenf, Kartoffelstampf und hausgemachtem Sauerkraut

14,90 €

Gebratenes Hähnchenbrustfilet

mit Folienkartoffel und Kräuterquark

15,90 €

Thüringer Rostbrätel

deftig eingelegtes Nackensteak vom Schwein, serviert mit gebratenen Zwiebeln und Kartoffelstampf

18,90 €

Thüringer Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

23,90 €

Schweinesteak au four

mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Pommes frites und Salatbeilage

22,90 €

Spaghetti

mit Black-Tiger-Garnelen, Kirschtomaten und Rucola

24,90 €

Schweineschnitzel

mit Gurken-Rahmsalat und Kartoffelstampf ODER mit Rotkraut und Kartoffelstampf

23,90 €

Kalbsschnitzel

mit Gurken-Rahmsalat und Kartoffelstampf ODER mit Rotkraut und Kartoffelstampf

28,90 €

Schnitzel Faustus

mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Pommes frites und Salatbeilage

Schweineschnitzel

26,90 €

Kalbsschnitzel

31,90 €

Zanderfilet „Grenobler Art"

auf der Haut gebraten mit Kräuter- Kartoffelstampf und Salatbeilage

25,60 €

Steaks

Argentinisches Filetsteak vom Angus Rind

Das edelste und zarteste aller Steaks. Ein völlig fettfreies Stück aus der Lende. Die zarte und gleichmäßige Marmorierung gibt dem Fleisch seinen Geschmack.

ca. 200g

29,00 €

ca. 300g

39,00 €

Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind

Das Rumpsteak, auch Roastbeef genannt, wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten und schmeckt wegen des kleinen knusprigen Fettran- des saftig. Die Marmorierung macht das Rumpsteak saftig und kräftig im Geschmack.

ca. 200g

22,00 €

ca. 300g

32,00 €

Argentinisches Entrecôte vom Angus Rind

Auch Rib-Eye-Steak genannt. Ein aromatisches Steak aus dem vorderen Rippenstück. Dem Fettkern und der Marmorierung verdankt das Entrecôte seine Geschmacksstärke und Saftigkeit.

ca. 250g

28,00 €

ca. 350g

38,00 €

Beilagen

Kartoffelstampf

5,80 €

Folienkartoffel mit Kräuterquark

7,90 €

Pommes frites

5,50 €

Süßkartoffel-Pommes

7,00 €

Beilagensalat

6,90 €

Gurkensalat

7,20 €

gebratene Champignons, natur

6,80 €

Speckbohnen

5,80 €

Pfefferrahmsauce

3,90 €

Rotwein-Balsamico-Sauce

4,90 €

Kräuterbutter

2,50 €

Portion Mayonnaise oder Ketchup

0,40 €

Burger

Alle Burger werden mit unseren leckeren Pommes frites serviert. Für unsere Süßkartoffel-Pommes berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 €.

Chicken-Burger

135g gegrilltes Hähnchenfilet,
Salatbett, Tomaten, geschmorte rote Zwiebeln, Ketchup, Burgersauce und Pommes

16,70 €

Cheeseburger

200g Black Angus Beef, Cheddarkäse, Salatbett, Tomaten, geschmorte rote
Zwiebeln, Ketchup, Burgersauce und Pommes

18,90 €

BBQ-Bacon-Burger

200g Black Angus Beef, Cheddarkäse, Bacon, Rucola, Tomaten, geschmorte rote Zwiebeln, BBQ-Sauce und Pommes

19,90 €

Faustus Burger

200g Black Angus Beef, Ziegenkäse, Birnenchutney, Salatbett, geschmorte rote Zwiebeln

19,90 €

Veggie Burger

Veggiepatty, Tomaten, geschmorte rote Zwiebeln, Salatbett und Guacamole

18,90 €

Kindergerichte

Kloß mit Soße

5,40 €

Fischstäbchen mit Kartoffelstampf

8,90 €

Nudeln mit Feuerwehrsauce

8,40 €

Kuchen und Dessert

Kuchen nach Angebot

5,80 €

Portion Sahne

1,50 €

Lauwarmes Schokotörtchen

mit heißen Waldfrüchten und Sahnetupfer

8,40 €

Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahnetupfer

8,40 €

Crème brülée

7,60 €

Schwedeneisbecher

2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, und Eierlikör, Sahne

7,90 €

"Heiße Liebe"

3 Kugeln Vanilleeis mit heißem Früchtemix und Sahne

7,90 €

Erdbeereisbecher

Saisonal

7,90 €

Amarenaeisbecher

7,80 €

Bananeneisbecher

7,80 €

Eiskaffee

mit Sahne

6,50 €

Eisschokolade

mit Sahne

6,50 €

Letzte Aktualisierung: 19.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.