Speisekarte

Trollinger Stubn, Stuttgart
Ein Service von speisekarte.de
Flädlesuppe
Hausgemachte Rinderbrühe mit Kräuterflädle.
5,90 €
Tomatencremesuppe
Hausgemacht, mit Kräutercroutons und geriebenem Bergkäse.
5,90 €
Deftiger Wurstsalat
Von der Stuttgarter Schinkenwurst, mit Essiggurke und Zwiebelringen in würziger Essig-Öl Marinade, dazu reichen wir Hausbrot.
12,20 €
Deftiger Wurstsalat mit Käse
Wie oben beschrieben, jedoch zusätzlich mit leckerem Käse
13,20 €
Frische Weißwürste
Im eigenen Sud mit süßem Senf. Zwei Stück mit einer Breze
9,20 €
Black Tiger Garnelen gegrillt
3 Stück mit Chili-Öl, Knoblauch
13,50 €
Carpaccio
Vom Black-Angus Rinderfilet, mariniert mit Balsamico-Essig und Olivenöl, dazu Parmesanstreifen
13,95 €
Bruschetta
Drei krosse Brotscheiben mit Tomaten, frischen Kräutern und Olivenöl.
5,95 €
Vesperplatte
Zweierlei Schinken, Salami, Debreziner, Pfefferbeißer, Obazda, Gewürzgurken, Butter, Jungzwiebeln und Hausbrot.
14,80 €
Hausgemachter Obazda
mit Zwiebeln und Hausbrot.
9,95 €
HAMBURGER CLASSIC
Pures Rindfleisch (180 g) belegt mit frischem Romanasalat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und hausgemachter Sauce mit Brauhaus-Pommes im Roggenbun
16,50 €
CHEESEBURGER
180 g) belegt wie der Hamburger, mit Cheddar-Käse überbacken, mit BrauhausPommes im Roggenbun
17,80 €
Dry Age Burger
(180 g) belegt wie der Hamburger im Roggenbun
20,95 €
DOUBLE DRY AGE BURGER
31,95 €
PUTEN BURGER
(180 g) belegt mit Ananas, Knoblauch, Majonaise, Romanasalat, Roten Zwiebeln, Tomaten, mit Brauhaus-Pommes im Roggenbun
16,95 €
SCAMPI BURGER (BLACK BURGER)
belegt mit Scampis vom Grill, Romanasalat, Honig-Senf-Dill Sauce, Rote Zwiebel, Tomate, Gewürzgurken, Süßkartoffel-Pommes im Blackbun
20,95 €
VEGGI BURGER (VEGGI)
(180 g) belegt mit Gemüsepattys, Guacamole, Rote Beete-Pesto, Koriander, Ingwer, Romanasalat, Tomaten, Gurken mit Brauhaus Pommes im Roggenbun
16,50 €
HÜFTSTEAK
Ein fettfreies Steak, aus der Rinderkeule geschnitten.
150 g
15,95 €

250 g
21,65 €

350 g
28,40 €

500 g
36,50 €

RUMPSTEAK
Der Fettrand gibt dem Steak seinen unvergleichbaren, typischen Geschmack.
150 g
16,85 €

250 g
23,80 €

350 g
30,80 €

500 g
39,90 €

RIB-EYE STEAK
Das Fettauge und die Marmorierung machen dieses Steak beim Grillen besonders saftig und aromatisch.
250 g
25,50 €

350 g
33,30 €

500 g
46,50 €

FILETSTEAK
Das edelste Stück von der Rinderlende.
150 g
20,85 €

250 g
28,80 €

350 g
38,85 €

500 g
51,50 €

T-BONE-STEAK LOCAL DRY AGED
Rumpsteak und Filet mit Knochen
je 100g (ab 550g)
12,90 €
CLUB STEAK LOCAL DRY AGED
Rumpsteak am Knochen
je 100g (ab 550g)
11,30 €
TOMAHAWK IRISH BLACK ANGUS
für 2 Personen und nur auf Vorbestellung 1.200 g
90,50 €
GOLD STEAK 500 g
Filetsteak mit 24 Karat essbarem Gold ummantelt
171,50 €
RIB-EYE GOLD 350 g
mit 24 Karat essbarem Gold ummantelt
153,50 €
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
4,25 €
Brauhaus Pommes
4,10 €
Hausgemachte KartoffelröstI mit Sauerrahm
5,80 €
Bratkartoffeln
4,10 €
Knoblauchbrot vom Grill
3,80 €
Hausgemachte Röstzwiebeln
2,65 €
Sauerrahm
2,70 €
Trollinger Bratensoße
2,10 €
Pfefferrahmsoße
2,90 €
Gegrilltes Gemüse
4,30 €
Beilagensalat
4,35 €
Rahmblattspinat
4,30 €
Maiskolben vom Grill
4,10 €
Extra Portion Kräuterbutter
0,80 €
Guacamole (hausgemacht)
5,85 €
Spätzle (hausgemacht)
4,70 €
Süßkartoffel Pommes
6,35 €
Original Züricher Geschnetzeltes
Mit hausgemachten Kartoffelrösti in hausgemachter Rahmsoße serviert.
22,30 €
Schweinemedaillons
Vom Holzkohlegrill dazu Saisongemüse, hausgemachte Kartoffelrösti und Rahmsoße.
21,95 €
Grillpfännle
Rind, Kalb und Schwein vom Holzkohlegrill, dazu hausgemachtes Kartoffelgratin und Grillgemüse mit Trollingersoße.
23,50 €
Original Wiener Schnitzel
Drei zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbröseln und Butterschmalz knusprig aus der Pfanne, dazu servieren wir Preiselbeeren und wahlweise hausgemachten Kartoffelsalat oder Brauhaus Pommes.
26,50 €
Brauhaus Schnitzel
Schnitzel vom Schwein mit knuspriger Bröselpanade gebacken, dazu Brauhaus Pommes.
15,90 €
Hausgemachte Käsespätzle im Pfännle
Mit Salat zum Selbstaussuchen.
14,95 €
Schwabenpfännle
Rostbraten, Schweinefilet vom Holzkohlegrill dazu gebackene Maultaschen, Käsespätzle und Röstzwiebeln mit Rahmsoße, im Gußpfännle serviert.
25,50 €
Ganze, knusprige Schweinshaxe
Täglich ofenfrisch mit Knödel, Sauerkraut und Jus, ab 17 Uhr. Solange der Vorrat reicht.
20,40 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Vom Holzkohlegrill mit hausgemachten Spätzle, geschmelzten Zwiebeln und Trollingersoße.
22,50 €
Opa Richard's Maultaschen
Wahlweise geröstet oder geschmälzt mit hausgemachtem Kartoffelgurkensalat.
14,50 €
Brauhaus Knusperle
Knusprig gebackene Schweinefleischstreifen auf hausgemachten Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Rotweinjus.
16,95 €
Brauhaus Knusperle
Knusprig gebackene Schweinefleischstreifen auf hausgemachten Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Rotweinjus.
16,95 €
Rindfleischspitzen Johnnie Walker
Gebratene Rindfleischspitzen mit echtem „Johnnie Walker Whiskey*-Pfefferrahmsoße auf Butterspätzle
16,95 €
Ofenkartoffel Klassik
Mit Sauerrahm, krossen Speckwürfeln und heißen Röstzwiebeln.
13,95 €
Avocado Kartoffel vegan
Gefüllt mit Guacamole, Kräutertomaten und gebratene Champignon's (vegan)
16,95 €
Puten-Kartoffel
Mit Sauerrahm, gebratenen Putenbruststreifen und frischen Champignons.
17,95 €
Ofenfrisches Kartoffeloratin
Hausgemachtes Kartoffelgratin auf Saisongemüse mit Edamer überbacken.
15,95 €
Salatbuffet
Einmal zum Selbstaussuchen von unserem Salatbuffet. Ein naturfrisches Vergnügen aus vielen verschiedenen Salatsorten, jahreszeitlich frisch vom Markt.
6,90 €
Puten-Avocado Salat
Gebratene Putenbruststreifen auf buntem Salat mit frischem Avocado und Saison-Früchte, mariniert mit Olivenöl-Balsamico
17,30 €
Putenbruststeak vom Holzkohlegrill
dazu gebackene Ofenkartoffel mit Sauerrahm an gemischten Salat, mit Senf Vinaigrette und Kräuterbutter.
18,40 €
Lachsfilet vom Grill
mit Rahmblattspinat und Salzkartoffeln.
23,50 €
Black Tiger (Pikant) Spaghetti
5 Black Tiger Garnelen vom Grill auf Spaghetti in Kräutertomatensoße mit grünen und schwarzen Oliven
25,50 €
Spätzle mit Rahmsoße
3,90 €
Spinatteller mit Spiegelei und Kartoffeln vegetarisch
6,90 €
Brauhaus Pommes Teller
3,30 €
Käsespätzle mit grünem Salat
6,90 €
Kinder-Rostbraten
Mit Spätzle und Bratensoße.
11,50 €
Kinderschnitzel mit Brauhaus Pommes
9,55 €
Kinder-Wiener Schnitzel
17,50 €
Hausgemachte Crêpes
Mit Butter und Zucker.
6,50 €
Hausgemachte Crêpes
Mit Marmelade, Nutella oder Ahornsirup.
7,50 €
Hausgemachte Crêpes
Mit frischen Früchten und Eis.
9,20 €
Hausgemachte Waffeln
Mit Puderzucker.
6,20 €
Hausgemachte Waffeln
Mit Apfelmus oder Obstsalat.
7,20 €
Hausgemachte Waffeln
Mit Eis und Schokosoße.
7,20 €
Apfelküchle mit Vanilleeis
7,85 €
Apfelstrudel
Wahlweise mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
7,85 €

Letzte Aktualisierung: 08.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.