Speisekarte

StadtHotel - Restaurant Waldhorn, Kirchheim unter Teck

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisensalate

Kleiner knackiger gemischter Blatt- und Babyleafsalat

mit marinierter Rohkost und Senfvinaigrette

6,80 €

Chicorée Salatherzen

mit Avocadocreme, Cranberries, Holz&Feuer Passionsfruchtdressing und gebackenen Brotcroûtons

11,90 €

Brot und Olivenöl

dazu oder einfach so

Frisch gebackenes und lauwarmes Pizzabrot am Stück,

direkt aus unserem Holzofen mit kaltgepresstem Olivenöl, Thymian und Knoblauch gerne auch zum Teilen

5,90 €

Frisch gebackenes Holzofenbrot

mit kaltgepresstem Olivenöl

3,90 €

Halb so groß & genauso lecker

Gerne servieren wir Ihnen unsere Holz&Feuer Pizza auch als kleine Vorspeisenpizza. So haben Sie die Möglichkeit, zusätzlich noch einen warmen Hauptgang zu genießen.

Margherita Bufala

Tomaten, Büffelmozzarella, rote Zwiebeln, frischer Basilikum

13,90 €

Avocado

Kartoffelscheiben, Schmand, Avocado Creme, Paprika, Zwiebeln und Rauchmandeln

13,90 €

Marinara

Tomaten, frischer Knoblauch, Nardín-Sardellen (gehören mit zu den besten der Welt

15,90 €

Vorspeisen

Holz&Feuer Trüffel-Fries

Pommes Frites, geriebener Parmesan, schwarzer Trüffel

11,90 €

Lauwarmer Ziegenkäse, mit geschmorter Roter Beete,

confierter Knoblauch, gerösteter Sesam und Petersilie

12,90 €

... von der Berkel Aufschnittmaschine

Parmaschinken

18 Monate gereift & mild gesalzene Nardin-Sardellen in der Dose mit eingelegten Silberzwiebeln und ofenfrischem Brot

Vorspeisenportion -

19,90 €

oder Parmaschinken - 18 Monate gereift

mit Stücken vom kräftigen Bergkäse und Holz&Feuer Brot

kleine Vorspeisenportion ca. 70g Parmaschinken

15,90 €

Vorspeisenportion ca. 140g Parmaschinken

19,90 €

Carpaccio von der Roten Beete

mit Walnussmarinade, karamellisiertem Ziegenkäse und jungem Ackersalat

13,90 €

Oktopussalat Holz&Feuer

Kirschtomaten, geschnittener Stangensellerie und Lauchzwiebel

16,90 €

Bruschetta aus dem Holzofen

„Bruschetta Waldpilze" mit „Kalamata" Oliven,

mariniert mit Chili, geschnittenem Knoblauch, und grobem Meersalz

12,90 €

„Bruschetta Aubergine" mit Taleggio mit „Kalamata" Oliven,

mariniert mit Chili, geschnittenem Knoblauch und grobem Meersalz

12,90 €

Suppen

Cremige Kürbissuppe,

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

8,90 €

Geschmorte Petersilienwurzelsuppe,

mit knusprigen Brotcroûtons und Petersilienöl

8,90 €

Unsere großen Salate als Hauptgang

Alle Salate servieren wir mit einer Scheibe frischem Holzofenbrot.

Knackiger gemischter Blatt- und Babyleafsalat

mit marinierter Rohkost und Senfvinaigrette

12,90 €

..als Ergänzung dazu:

Zwei Holz&Feuer Maultaschen

mit Schnittlauch-Vinaigrette

5,00 €

Gereifte Rinderrückenstreifen

vom deutschen Rind aus der Region

9,90 €

Kross gebratener Oktopus

mit Holz& Feuer Aioli und Balsamico-Vinaigrette

12,90 €

Vier „Wildfang Garnelen

mit Ausamico maigrettre K, Zwiebel, Rauchmandeln

9,90 €

Mit Knoblauch und

in mediterranen Kräutern gebratenen Pilzen

7,00 €

Dazu empfehlen wir euch - gerne auch zum Teilen

Frisch gebackenes und lauwarmes Pizzabrot am Stück

direkt aus unserem Holzofen mit kaltgepresstem Olivenöl, Thymian und Knoblauch

5,90 €

Holz & Feuer Pizza

Margherita

Tomaten, Fior di Latte, frischer Basilikum

12,90 €

Bio Speck

Schmand und rote Zwiebeln

14,90 €

„Mailänder Salami" oder „Scharfe Salami"

Tomaten, Fior di Latte

15,90 €

Aubergine

Tomaten, Fior di Latte

16,90 €

wahlweise mit Taleggio

18,90 €

Avocado

Avocado Creme mit Paprika und Zwiebeln, dazu Kartoffelscheiben, Schmand, Rauchmandeln

17,90 €

Margherita Bufala

Tomaten, Büffelmozzarella, rote Zwiebeln, frischer Basilikum

16,90 €

Marinara

Tomaten, frischer Knoblauch, Nardín- Sardellen

19,90 €

Parmaschinken

Rauke, Tomaten, Fior di Latte, Parmesan

17,90 €

Piemonte

Getrüffelter Piemont-Schinken, Büffelmozzarella, Tomate

19,90 €

Unsere besonderen Hauptgerichte

Zwiebelrostbraten vom deutschen Rind aus der Region,

gereift, mit kräftiger Bratensauce und Röstzwiebeln

24,90 €

Heiß ausgebackenes, paniertes Schnitzel vom Kalb

dazu Wildpreiselbeeren

23,90 €

Gegrilltes Charolais-Rinderfilet * (200g)

mit wildem Brokkoli und Rotweinjus

36,90 €

ab 18:00 Uhr

Zubereitungszeit mindestens 30 Minuten

Gegrilltes „Chateaubriand" vom Charolais-Rinderfilet * (450g) für 2 Personen in der Küche tranchiert

mit wildem Brokkoli und Rotweinjus

79,00 €

Dazu wählen Sie Ihre Wunschbeilage

Portion Spätzle

4,90 €

Portion Bratkartoffeln

5,90 €

Portion getrüffelte Polenta

9,90 €

Trüffelpommes

9,90 €

Kartoffel-Gurkensalat

3,90 €

Kleiner Salat

5,90 €

Portion Marktgemüse

5,90 €

Fisch des Tages

Um Ihnen ein stetig nachhaltiges und frisches Angebot bieten zu konnen, wechseln wir regelmäßig unsere Empfehlungen. Bitte sprechen Sie uns hierzu an.

Zitronenrisotto mit gebratenen WildfangGarnelen,

Zitronencreme, gehobelter Parmesan, Knoblauchöl, Petersilie und Chili (Rezept von den 2 Sterne-Köchen Matteo und David)

29,90 €

Empfehlungen der Küche

Gebratene Rinderfiletspitzen an Tagliatelle

mit gebratenen Pilzen, Steinpilzrahmsauce und gehobelter Parmesan

29,90 €

Am Stück rosa gegartes Filet vom Duroc Schwein

mit hausgemachten Spinatknödeln, Steinpilzrahmsauce und mit in Knoblauch und Gartenkräutern gegrillten Pilzen

29,50 €

Schonend gesottener Kalbstafelspitz vom heimischen Kalb

mit Meerrettichsauce geriebenem Meerrettich, dazu knusprig gebratene Bratkartoffeln

27,90 €

Geschmorter Hirschgulasch in kräftiger Preiselbeersauce,

mit Eierspätzle und Wildem Brokkoli

28,90 €

„Boeuf à la mode"

Geschmorter Rinderbug im eigenen Fond, mit Eierspätzle und Wurzelgemüse

25,90 €

Vegetarische und vegane Hauptgerichte

Geschmorter Dinkel „Super Food"

mit wachsweichem Bio-Ei, Waldpilzen und Petersilienwurzel

22,90 €

Hausgemachte Spinat-Semmelknödel

auf gebratenen Pilzen, mit frischen Kräutern, „Grüner Soße" und gereiftem Hartkäse

19,90 €

Geschmorter Holzofen Sellerie (nach Ottolenghi),

mit getrüffelter cremiger Polenta, Kräutervinaigrette und Kartoffelknusper

23,90 €

Die urschwäbischen Gerichte

Schwäbische Maultaschen Holz&Feuer nach Hausrezept hergestellt,

mit Zwiebelschmelze, Bratensoße, Kartoffelsalat und saisonalen Blattsalaten

15,90 €

Cremige Kürbiskäsespätzle

in Sahnesoße mit kräftigem Bergkäse, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

17,90 €

Dessert

Holz&Feuer Crème Brûlée

von der Tonkabohne mit eingelegten Früchten

9,90 €

"Apfelcrumble" auch Vegan möglich

mit gerösteten Walnüssen und Vanilleeis mit Passionsfruchtsorbet

9,90 €

Gebackenes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

dazu Waldbeeren und Passionsfruchtsorbet

12,90 €

Café Gourmand

Ein Espresso mit zwei Macarons

5,90 €

Ein Blick in unsere Kuchenvitrine lohnt sich immer.

Hier finden Sie allerlei süße Versuchungen.

Kuchenauswahl

täglich und solange der Vorrat reicht

pro Stück • ab

4,50 €

Kaffee und Kuchen Angebot

eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen

7,50 €

Restaurant Holz&Feuer Eis

Handwerklich hergestelltes Premium Eis

Verschiedene Sorten wie zum Beispiel:

Schokolade, Erdbeere, Passionsfrucht und Vanille

1 Kugel

2,50 €

2 Kugeln

5,00 €

3 Kugeln

7,00 €

wahlweise mit Schlagsahne

0,50 €

Letzte Aktualisierung: 29.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.