Speisekarte

Mediterran Cucina Schwarze Henne, Ulm
Ein Service von speisekarte.de

Wir bieten an:
3-Gang Menüpreis: 26,90
4-Gang Menüpreis: 31,90
bestehend aus den folgenden Menügängen:

Knackiger Rucola
mit Balsamico, Olivenöl, Grana Padano vom Hobel
und hausgemachtem Brot
Gegrillter Garnelenspieß
mit Pernod, Tomatenpüree und
hausgemachtem Brot
Überbackener Schafskäse auf Ciabatta vegetarisch
mit Blattsalatbukett
Jakobsmuscheln, Blattsalate und Knusperkerne
mit hausgemachtem Brot
Kartoffel-Pesto-Schaumsüppchen vegan
mit Kirschtomate
Tomatensuppe vegetarisch
mit einem Schuss Gin und Sahne
Hochzeitssuppe
mit verschiedenen Klößchen und Flädle
Flädlesuppe
Rassige Roastbeefstreifen
mit Cognac und grünem Pfeffer,
dazu Brokkoli und Kroketten
Norwegisches Lachsfilet vom Grill
auf frischem Ratatouille-Gemüse,
mit Balsamico Creme und Dampfkartoffeln
Hennentöpfle von Schweinemedaillons
auf Spätzle,
dazu frische Steinchampignons in Rahm, Brokkoli und Bratensauce
Linguine
mit frischen italienischen Trüffeln und Brokkoli
Schweinefiletspitzen in Calvadosrahm
dazu frische Eierspätzle und Brokkoli
Linguine
mit gegrilltem Garnelenspieß und Pernod,
Petersilien-Haselnuss-Pesto, dazu Blattsalatbukett und Balsamico Creme
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf frischem Ratatouille-Gemüse
mit Balsamico
Creme und Dampfkartoffeln
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Angusrind
mit frischen Pfannenzwiebeln,
Eierspätzle und Brokkoli
Hausgemachte Panna Cotta
mit Waldbeeren-Kompott
Flambierte Apfelküchle
mit Calvados, Zimtzucker und Vanilleeis
Heiße Liebe vegetarisch
Vanilleeis, heiße Himbeeren und Sahne
Zwetschgenknödel in Mohnhülle vegetarisch
mit Vanilleeis
Hennentöpfle mit 3 Schweinemedaillons auf Spätzle,
dazu frische Steinchampignons in Rahm, Brokkoli und Bratensauce
16,20 €
Schweinefiletspitzen in Calvadosrahm
dazu frische Eierspätzle und Brokkoli
16,50 €
Schweinerückensteak Jäger Art
mit Steinchampignons in Rahm, Spätzle und Salatteller
13,00 €
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken,
in der Pfanne mit Butter gebraten, dazu Pommes Frites und Salat
10,80 €
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf frischem Ratatouille-Gemüse
mit Balsamico Creme und Dampfkartoffeln
13,50 €
Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt
auf Champignons und Sahne, mit Salatteller
10,80 €
Linguine mit Ratatouille-Gemüse, Chiliflocken und Grana Padano Späne vegetarisch
9,90 €
Linguine mit gegrilltem Garnelenspieß und Pernod,
Petersilien-Haselnuss-Pesto, dazu Blattsalatbukett und Balsamico Creme
12,90 €
Linguine mit frischen italienischen Trüffeln und Brokkoli
15,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salatteller
18,50 €
Norwegisches Lachsfilet vom Grill auf frischem Ratatouille-Gemüse,
Balsamico Creme und Dampfkartoffeln
16,90 €
Steakplatte mit Strohrum flambiert
Rumpsteak, Schweinefilet und Hähnchenbrust vom Grill
mit Karotten, Brokkoli, Pommes Frites, Bratensauce und Kräuterbutter
19,50 €
Rassige Roastbeefstreifen mit Cognac und grünem Pfeffer,
dazu Brokkoli und Kroketten
17,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Angusrind,
mit frischen Pfannenzwiebeln, Eierspätzle und Brokkoli
17,80 €
Rumpsteak vom Black Angus Rind, 200 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
18,00 €
Rinderfiletsteak vom Black Angus Rind, 200 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
22,50 €
Rumpsteak vom Black Angus Rind, 300 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
25,50 €
Rinderfiletsteak vom Black Angus Rind, 300 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
32,50 €

M I T
H A U S G E M A C H T E M B R O T U N D D R E S S I N G

Hennen-Salat – Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gebratenen Hähnchenbruststreifen und Knusperkerne
9,90 €
Neptun-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gebratenen Lachswürfeln und Knusperkerne
13,90 €
Mediterrane Antipasti-Platte vegetarisch
Zucchini, Paprika, Aubergine
und kalt gepresstes Olivenöl mit Tomate, Mozzarella, Rucola,
Grana Padano vom Hobel und Oliven
11,90 €
Mediterrane Antipasti-Platte
Zucchini, Paprika, Aubergine
und kalt gepresstes Olivenöl mit Tomate, Mozzarella, Rucola,
Grana Padano vom Hobel und Oliven
mit Serrano Schinken
14,50 €
Feinschmecker-Salat – Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, 2 gegrillten Garnelenspießen und Knusperkerne
13,90 €
Saint-Jacques-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gebratenen Jakobsmuscheln und Knusperkerne
15,50 €
Schlemmer-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, feinen Roastbeefstreifen und Knusperkerne
12,90 €
Nizza-Salat – Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, Mais, Oliven
mit Thunfisch und Zwiebelringen
7,90 €
Filet-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gegrillten Schweinemedaillons und Knusperkernen
11,90 €
Mediterraner Salat und Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung
Blattsalate, Radicchio, Tomate, Oliven mit italienischen Kräutern
10,80 €
Wiener-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten und panierten Schweineschnitzelstreifen
9,90 €
Wurstsalat – Streifen von der Lyoner, Essiggurke und Zwiebeln
7,20 €
Schweizer Wurstsalat – Streifen von Lyoner, Gouda, Essiggurke und Zwiebeln
7,20 €
Schweizer-Salat – Streifen von Gouda, Radieschen und Zwiebeln
7,20 €

Letzte Aktualisierung: 25.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.