Speisekarte

Hofgut Rosenau, Tübingen
Ein Service von speisekarte.de
Tübinger Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, Kresse und Kernen mariniert mit Senfdressing
als großer Salat
10,50 €

als Vorspeisensalat
7,50 €

als Beilagensalat
5,50 €

Salat von bunten Tomaten
mit hausgemachtem Mojama, Mandeln und Basilikum
19,00 €
Confierte San Marzano Tomate
mit gegrillter Aubergine und Parmesanschaum
14,00 €
Kürbiscremesuppe vegetarisch
mit Kernöl und Kürbiscrunch
10,00 €
Tagessuppe
- bitte fragen Sie uns -
9,00 €
Filet vom Steinbutt
mit Möhren-Couscous und Kokosschaum
42,00 €
Dry Aged Striploin in der Anchochili-Marinade vegan
mit Tomaten- Paprika-Mole und zweierlei Maispolenta
39,00 €
Rosa gebratene Entenbrust im Gewürzhonig
mit Orangen-Jus und gebackenem Kürbis
28,00 €
Hausgemachte Pasta vegetarisch
mit confierten, getrockneten Steinpilzen und Taleggioschaum
18,00 €
Weißes Schokoparfait
mit Mohn und Zwetschgen
10,50 €
Mousse au Chocolat
mit Olivenöl, Brombeeren und Baiser
10,00 €
Sesam Crème brûlée
mit Mango und Passionsfrüchten
11,00 €
Leckere Eissorten pro Eiskugel vegetarisch
Vanille, Schoko ​​​... individuell zusammengestellt
2,20 €
Portion Sahne vegetarisch
0,60 €
Feines Sorbet - pro Kugel -
Passionsfrucht, Himbeer, Bergamotte
2,20 €
Sorbet, aufgegossen mit Sekt oder Wodka
4,50 €
Eiskaffee
Vanilleeis und Sahne
4,90 €
Eisschokolade vegetarisch
Schokoladeneis und Sahne
4,90 €

Letzte Aktualisierung: 31.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.