Speisekarte

Ratskeller Saarbrücken, Saarbrücken

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Bunte Blattsalate

mit Speck und Croutons

5,40 €

Rote Beete Carpaccio

mit Blattsalat, Sonnenblumen - und Kürbiskerne, Balsamico Glace und Frischkäsenocken

7,90 €

Dreierlei Bruschetta

Paprika, Muskatkürbis und rote Beete

7,60 €

Töpfchen Teller

Schweineschmalz, Frischkäse und Kräuterquark mit Bauernbrot

8,20 €

Karamellisierter Ziegenkäse

auf buntem Grillgemüse mit Bauernbrot

10,80 €

Vorspeisenbalken für zwei

4 verschiedene Vorspeisen der Saison mit Baguette aus dem Bliesgau

17,90 €

Suppen

Klare Rinderkraftbrühe

mit Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch

4,90 €

Vegane Grießklößchensuppe

Klare Gemüsebrühe mit Grießklößchen und Schnittlauch

5,10 €

Grumbeersupp

Hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit Bauernbrotcroûtons

5,80 €

Die Vitamin-Ecke

Ratskeller-Salat

Eine Komposition aus frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, serviert mit Dressing nach Wahl und frischem Bauernbrot und Baguette

14,60 €

Verfeinern Sie den Salat mit/

saftigen Putenstreifen lanières de dinde juteuse/

6,80 €

zart gegrillten Rinderstreifen/

7,80 €

6 St gebratene Garnelen/

8,20 €

Bauernbrotcroûtons

1,50 €

gerösteten Sonnenblumen- Kürbiskerne

1,20 €

Die Schnitzel- Ecke

Das große Ratskellerschnitzel/

Schnitzel vom Jungschwein mit knuspriger Bröselpanade in Butterschmalz gebraten, dazu rustikale Pommes

14,90 €

Schnitzel nach „Jäger Art“

Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit feiner Champignonsoße, dazu Kräuterkartoffeln

16,90 €

Saarbrücker Schnitzel

Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit 2 Spiegeleiern, Speckscheibe und Bratkartoffeln

19,00 €

Aus dem Ofen

Flammkuchen „klassisch“

Das Original – belegt mit Gewürzsauerrahm, knusprigen Speckwürfeln, Zwiebelringen und Schnittlauch

12,90 €

Auf Wunsch auch mit Käse

13,90 €

Vegetarischer Flammkuchen

mit Gewürzsauerrahm, Kirschtomaten, Reibekäse und Schnittlauch

12,60 €

Gebackene Folienkartoffel/

dazu würziger Kräuterrahm und eine Salatbeilage

11,90 €

6 St gebratene Garnelen/ crevette frite

8,20 €

saftigen Putenstreifen

6,80 €

zart gegrillten Rinderstreifen

7,80 €

knackigem Grillgemüse

4,50 €

Burger

Ratskeller Angus Beef Burger/

aus 100% Aberdeen Angus Rind, belegt mit würzigem Bergkäse, krossen Speckscheiben, Tomate, Essiggurke, Salat, Röstzwiebeln und mit Dijonsenf-Dip serviert. Dazu rustikale Pommes

15,60 €

Vegetarischer Burger

mit lauwarmem Ziegenkäse, belegt mit Blattsalat, Zwiebelmarmelade, gebratene Kürbisund Sonnenblumenkerne. Dazu rustikale Pommes.

13,60 €

Vegane & vegetarische Gerichte

Penne/ végétalien

Vollkorn Penne mit Spinat, Kokosmilch, Karottenstreifen und Kirschtomaten

12,80 €

6 St gebratene Garnelen

8,20 €

Gebratene Gnocchi/

mit knackigem Grillgemüse und Tomatensauce

13,90 €

Rote Bete Knödel mit Ziegenkäse Füllung

auf Grillgemüse mit Kräutersauce

15,90 €

Vom Grill

Ratskeller-Steak

250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand

22,90 €

Pfefferkrusten-Steak

250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand in einer Pfefferkruste

23,90 €

Für wahre Männer

200g Putensteak, saftig und kalorienarm

14,80 €

etwas köstliches dazu:

Zwiebelringe im Backteig

3,20 €

Rustikale Pommes

4,20 €

Grillgemüse

4,50 €

Folienkartoffel mit Kräuterquark

4,90 €

Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

4,90 €

Beilagensalat

4,20 €

Speckrahmsoße / Champignonsoße

3,40 €

Saarbrücker Leibgerichte

Knusprige Schweinehaxe/

mit Dunkelbiersoße, Kartoffelklößen und Sauerkraut

19,90 €

Bürgermeisterbraten

Rinderbraten in Rotwein Kräuter Sauce mit Klößen und Rotkohl

19,90 €

Rinderroulade Großmutters Art/

Feine Rinderroulade mit Zwiebeln, Speck gefüllt dazu Kartoffelklöße und Rotkohl

21,90 €

Desserts

Ofenwarmer Apfelstrudel/

mit Vanillesoße

6,00 €

Karamellisierter Kaiserschmarrn/

mit Rosinen und Apfelmus

Kleine Portion

5,10 €

Große Portion

8,20 €

Warmes Schokotörtchen mit Salz-Karamell Kern

mit Früchten und Vanilleeis.

7,40 €

Henry`s Eis je Kugel/

Fragen sie bitte das Servicepersonal zu den Saison Eis

2,10 €

Crème brûlée

mit frischen Früchten

5,80 €

„Süße Versuchung“ für zwei

Eine Dessert-Variation aus verschiedenen Leckereien

16,90 €

Letzte Aktualisierung: 26.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.