Vorspeisen
hausgemachte Tomatecreme-Suppe
mit Sahnehaube
5,60
€
klare Wildconsommé
mit Wildfleischklößchen und Sherry verfeinert
6,50
€
gebackener Ziegenkäse an Balsamico-Marinade
mit Wild-Preiselbeeren und Salatbouquet
9,80
€
Hauptgerichte
Wildpfeffer "Forsthaus Remstecken", Wildgoulasch mit .ausgesuchten Waldpilzen dazu Apfelrotkraut und Butterspätzle
18,60
€
„Hunsrücker Wildschweinbraten“
in einer Waldpilz-Preiselbeer-Sauce dazu Apfelrotkohl und Kroketten
19,60
€
Wiener Schnitzel vom Kalb
dazu Pommes Frites und einen gemischten Salat
19,90
€
Schweinefilet an Calvados-Rahm-Sauce nappiert
mit Sauce Hollandaise dazu Kroketten und einen Beilagensalat
19,80
€
Kalbsleber „Berliner Art“,
gebratene Kalbsleber an feiner Kalbsjus mit gegrilltem Apfel und Speck und glacierten Zwiebeln dazu reichen wir Kartoffel-Püree und einen gemischten Beilagensalat
19,60
€
Zanderfilet gebraten an Hummer-Rahm-Sauce
auf roten Linsen dazu Petersilienkartoffeln
22,80
€
„Zwiebelrostbraten“, argentinisches Rumpsteak rosa gebraten
mit gerösteten Zwiebeln und feiner Rinderjus dazu Pfeffermöhren und Bratkartoffeln 200 g
21,20
€
„Zwiebelrostbraten“, argentinisches Rumpsteak rosa gebraten
mit gerösteten Zwiebeln und feiner Rinderjus
25,90
€
1. Gang
azu Pfeffermöhren und Bratkartoffeln 300 g
„original französisches Pfeffersteak“,
argentinisches Rinderfilet an feiner Pfeffer-Rahm-Sauce mit grünem Pfeffer und Sherry verfeinert dazu servieren wir Erbsen & Möhren in Rahmsauce und Herzoginnen-Kartoffeln 200 g
26,90
€
„original französisches Pfeffersteak“,
argentinisches Rinderfilet an feiner Pfeffer-Rahm-Sauce mit grünem Pfeffer und Sherry verfeinert dazu servieren wir Erbsen & Möhren in Rahmsauce und Herzoginnen-Kartoffeln 300 g -
32,90
€
vegetarische Hauptgerichte
Basilikum-Nockerln an fruchtiger Tomatensauce
dazu gedünsteten Blattspinat und Pfeffer-Pommes
13,90
€
Pilzrisotto
mit ausgesuchten Pilzen der Saison und einen Beilagensalat
12,90
€
Kindergerichte
(inklusive einem 0,2 l Getränk (alkoholfrei) nach Wahl)
Putenschnitzel paniert
dazu Mandelbroccoli und Pommes-Frites
9,90
€
Portion hausgemachte Lasagne „alla Bolognese“,
mit Béchamelsoße
8,20
€
Vesper-Karte
gültig ab 14:30 h!!!
„Remstecker Currywurst“,
mit hausgemachter pikanter Soße dazu Pommes-Frites
8,90
€
„Schweizer Wurstsalat“,
mit Lyoner, Schweizer Käse, Essiggurken, Zwiebeln und Kräutern an Essig-Öl-Marinade und Salatbouquet, dazu reichen wir Brot und Butter
11,90
€
Portion hausgemachte Lasagne „alla Bolognese“,
mit Béchamelsoße dazu reichen wir einen Beilagensalat
11,90
€
„Forsthaus-Burger“,
saftige Wildfleisch-Patties mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salat, Goudakäse und Burgersauce mit Pommes-Frites
14,80
€
„Fitness-Salat“,
gebratene Putenbrust-Streifen und frische ansautierte Champignons auf einem bunten Salat-Teller der Saison an feinem Senf-Kräuter-Dressing
14,40
€
gebackener Ziegenkäse (2 Scheiben)
mit Wildpreiselbeeren dazu ein gemischtes Salatbouquet der Saison
13,20
€
Wild-Braten-Brot „ Remstecken“,
mit frischen Zwiebeln, Gewürzgurken und einem Spiegelei gekrönt an einem Salat-Bouquet dazu Remouladesauce
13,80
€
Letzte Aktualisierung: 23.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.