Speisekarte

Dompfaff-Restaurant, Halle, Saale
Ein Service von speisekarte.de
Hausgemachte Soljanka von Edelfischen
mit Zitrone, saurer Sahne und Brötchen
7,50 €
Karibische Fischsuppe
mit Shrimps, Banane, Curry und Kokosmilch
7,90 €
Miesmuschelpfännchen
in Olivenöl gebraten, mit Chili, Knoblauch und Baguette
11,80 €
Marinierte Nordseekrabben
mit frischer Avocado und gebratenem Kartoffelrösti, Dillcreme & Krabbenchip
16,80 €
Geräuchertes Süppchen von der Rispentomate
mit gerösteten Pinienkernen, Basilikum und Baguette
6,90 €
In der Cocotte serviertes Würzfleisch vom Kalb
mit gebratenen Steinchampignons und herzhaftem Käse gratiniert, Worchester Sauce, Zitrone und Baguette
8,20 €
Gebackener französischer Ziegenkäse
mit Tessiner Senf, auf Rote Bete Carpaccio, mit Baby-Blattsalaten, karamellisierten Walnüssen und Baguette
13,80 €
Gurkensalat
mit frischem Dill, Schmand und einem Hauch Knoblauch
5,90 €
Kleiner gemischter Salat
mit Baby-Blattsalaten, allerlei Rohkost und hauseigenem Honig-Senfdressing
6,80 €
Matjesfilet nach „Hausfrauen – Art“
mit Roter Beete, Petersilienkartoffeln und Salatbeilage
17,80 €
Zanderfilet unter der Tomaten- Kräuterkruste
mit Senfsoße, Bratkartoffeln und Salatbeilage
24,80 €
Hausgemachte Lachsmaultaschen
gratiniert mit Heublumenkäse, auf feinwürzigem Blattspinat und Salatbeilage
19,50 €
Black Tiger Garnelen
mit Bandnudeln, Cherry-Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Chili, Rucola und gehobeltem Parmesan
24,50 €
Asiatische Gemüsepfanne
mit Seelachsfilet im Knuspermantel frisches Gemüse aus dem Wok, geröstete Cashewkerne, Teriyaki Soße und Basmatireis
21,00 €
Auf der Haut gebratenes Norweger Lachsfilet
dazu Lauchfettuccine, serviert mit feiner Hummer Flusskrebssauce
25,50 €
Skrei (Winterkabeljau) auf der Haut gebraten
mit frischem Marktgemüse, Meerrettichsauce und Petersilienwurzelkartoffelpüree
25,80 €
Allgäuer hausgemachte Käsespätzle
mit dreierlei würzigem Käse, frischen Steinchampignons und geschmorten Zwiebeln
15,80 €
Oma Mariannes Eisbeinsülze
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatbeilage
16,80 €
Geschmorte Schweinebäckchen
mit frischem Marktgemüse und Petersilienwurzelkartoffelpüree
22,80 €
Kalbstafelspitz aus dem Wurzelsud
mit feiner Meerrettich-Sahne-Soße, gebuttertem Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
22,80 €
Schnitzel “Dompfaff“
Paniertes Schweineschnitzel vom fränkischen Strohschwein pikant gefüllt mit Senf, Gewürzgurke, Schmorzwiebeln und Käse, auf Rotweinjus, Bratkartoffeln und Salatbeilage
21,80 €
Höhnstedter Winzer Schnitzel
Paniertes Schweineschnitzel vom fränkischen Strohschwein mit gebutterten Weintrauben, Rieslingrahmsauce, hausgemachte Walnussspätzle und Salatbeilage
20,50 €
Asiatische Gemüsepfanne mit Maishähnchenbrust
frisches Gemüse aus dem Wok, geröstete Cashewkerne, Teriyaki Soße und Basmatireis
21,50 €
Dompfaff – „Sinfonie“
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Amarena Kirscheis und Sahne
8,50 €
Creme Brûlée
mit frischen Beeren und knuspriger Zuckerglasur
7,50 €
Gebackene Apfelküchle im Zucker- Zimtmantel
mit Vanillesoße und Tiramisu Eis
8,50 €
Unsere Eissorten:
Vanille, Amarena-Kirscheis, Schokolade, Tiramisu Eis
je Kugel
1,80 €
Portion Sahne: vegetarisch
1,00 €
Unsere Dessertempfehlung für die Dame vegetarisch
Espresso serviert mit einem Eierlikör im Waffelbecher
5,50 €
Unsere Dessertempfehlung für den Herrn vegan
Espresso serviert mit feinem Haselnuss- oder Marillen-schnaps aus der Thomas Prinz Destillerie (Österreich)
5,50 €

Letzte Aktualisierung: 10.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.